微波帶鹹味花生米怎麼做好吃

首先洗淨瀝乾花生米水分，然後在微波里平鋪 花生米，高火加熱2分鐘取出，淋上適量的鹽水後，再高火加熱2分鐘即可。

微波帶鹹味花生米怎麼做好吃1

首先將買回來的花生米洗淨瀝乾水分，再取一個微波爐專用碗或者玻璃碗將花生米平鋪在上面，注意一定要平鋪也不要放太滿，避免加熱灑出來。然後高火加熱2分鐘取出，淋上適量的鹽水後，再高火加熱2分鐘即可。

準備食材

需要準備的食材：一碗花生米、適量鹽

步驟1

先將買回來的花生米洗乾淨，濾掉表面多餘的水分，靜置2~3分鐘。

步驟2

找一個微波爐專用碗或者玻璃碗，將瀝乾水分的花生米平鋪在上面，放入微波爐中，注意不要灑出來。

步驟3

將微波爐設置到高火加熱2分鐘，會聽到噼嚦啪啦的.聲音，此時花生米的外衣受熱被打裂開來。

步驟4

將花生米從微波爐中拿出，取一個小碗，將小半勺鹽放在小碗裏，加入適量的水，製成鹽水，均勻地灑在花生米上。

步驟5

再將花生米放入波爐裏高火打上2分鐘，等稍微涼一點的時候拿出即可食用。

如何挑選花生

1、從色澤上鑑別：

優質花生莢爲淡黃色或白色，籽粒爲不同品種的獨特顏色，顏色分佈均勻。普通的花生莢是灰色的，果仁變深了。劣質花生的莢果爲灰色或深黑色，堅果爲紫紅色、棕色或黑棕色。

2、從形態上鑑別：

優質花生帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質。

一般的花生顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟顆粒，體積小於正常完善粒的二分之一或重量小於正常完善粒的二分之一，另外還有破碎顆粒、蟲蝕顆粒、生芽顆粒等。劣質花生不僅發黴，嚴重蟲蝕，有大量變軟、色澤變暗的顆粒。

3、從氣味上鑑別：

優質花生有花生特有的香味。一般來說，花生的異味是溫和或稍有異味的。劣質花生有黴味和清真味。

4、從滋味上鑑別：

優質花生具有花生的清香，無異味。一般來說，花生的固有味道較弱，而劣質花生有酸敗味、熱味、苦味等不愉快的味道。

微波帶鹹味花生米怎麼做好吃2

八款無敵好吃的花生米的做法

花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。

（1）糖衣花生米

原料：花生米100克，雞蛋一個，

輔料：白糖5勺，適量花生油。

做法：

1、找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。白糖加入蛋清中。

2、用筷子順着一個方向攪拌，一直攪拌到變爲漿爲止，糖漿就製作好了。鍋中把油燒溫，放入花生米炸透。

3、待花生米熟透，迅速瀝乾油倒入剛纔攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻。

（2）老醋花生米

原料：花生米

輔料：鹽，生抽，白酒，蒜，陳醋，白糖，花生油。

做法：

1、涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。 把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。

2、花生米炸至微微變色，控油撈出即可（如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以）。

炸好的'花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼。接下來調製醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。

3、再放入少許生抽。 放入少許鹽，鹽爲百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。

4、把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。 放冰箱冰凍一會，冰完之後的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去這一步驟）。

（3）酒鬼花生米

原料：花生米

輔料：食用油，鹽，花椒，桂皮，乾紅辣椒，香葉，白糖，白酒，花椒粉，辣椒粉。

做法：

1、涼鍋涼油放入花生米，然後將火調到最小，不停的攪拌，最少15分鐘。

2、15分鐘後從高處拋落花生米，聽到有脆響，不是悶響時，沿鍋邊撒一些白酒，然後出鍋。

3、花生米最好倒在不鏽鋼盤子中，涼的快，要等20分鐘，花生米徹底涼了以後才能再炒。

4、鍋中不放油了，直接爆香花椒；幹辣椒；香葉；桂皮，然後倒入花生米炒勻。

5、然後調入花椒麪；辣椒麪；鹽；糖，然後關火，再炒勻，即可出鍋。

（4）五香花生米

原料：花生米

輔料：花椒，八角，香葉，桂皮，鹽。

做法：

1、準備一小盆熱水，放入八角、花椒、香葉、桂皮，衝成五香水。花生米洗去浮塵，放入五香水中，浸泡2個小時以上，控幹水，備用。

2、取圓底炒鍋洗淨，大火燒乾，放入一湯匙鹽，倒入控幹水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鐘左右，去除多餘水分。之後轉小火，不停地翻炒大約30分鐘，直至聽到啪啪的響聲，花生米就炒好了。

3、將炒鍋傾斜，盛出花生米，去除鹽末，放涼之後，花生米就變得非常酥脆了。

（5）啤酒花生米

原料：花生米

輔料：啤酒，鹽，油。

做法：

1、鍋中倒入少量油，把花生米炒一下。

2、炒熟後盛到碗裏，撒入適量鹽，趁熱攪拌。

3、 最後倒入適量啤酒攪拌，待涼後即可。

（6）掛霜花生米

原料：花生米

輔料：白糖、水、澱粉。

做法：

1、將花生仁放入鍋內（不需放油），用小火將其炒香，取出晾涼；

2、淨鍋內倒入水與白糖，待白糖融化後轉小火，熬至糖漿出現很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來；

3、倒入先前炒好的花生仁，一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入澱粉，待鍋內的糖漿凝固花生表面掛上白霜後即可出鍋，篩去多餘的澱粉，待其冷卻變酥脆後即可食用。

（7）糖醋花生米

原料：花生米

輔料：白糖，油，耗油，澱粉，陳醋。

做法：

1、鍋中放色拉油，燒至油溫稍稍有點溫熱的時候，把花生米倒入油鍋，轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油，攤在大盤子裏晾涼。

2、調糖醋汁：另取個炒鍋，在鍋中倒入2湯匙白砂糖，5湯匙香醋，1湯匙蠔油，煮開。

3、在糖醋汁中倒入少許水澱粉，燒開，勾成薄薄的芡汁出鍋。

4、待花生米涼透，糖醋汁也涼透後，在花生米上撒切碎的香菜，然後把糖醋汁倒入，拌開即可食用。

（8）蒜香花生米

原料：花生米

輔料：蒜，鹽，蔥，花椒，大料，桂皮，香葉。

做法：

1、花生200g備好，蒜100g備好。

2、蒜拍碎，蔥切碎，與花生一同放入一個大碗中，加入適量鹽。

3、添水沒過花生，加入適量花椒，大料，香葉，桂皮，泡2個小時。

4、揀出所有蔥姜和香料，將花生瀝乾水，然後晾乾表皮。

5、平鋪在盤子中，放入微波爐中高火9分鐘，其中每2分鐘翻一下，最後1分鐘就可以了。