10-15分鐘。
耗兒魚是一種受到歡迎的海鮮，它的肉質鮮美，口感清脆，是很多人喜歡的食材。但是，很多人不知道耗兒魚煮多久能熟，以至於煮出來的耗兒魚口感不佳，口感粗糙，口感不夠細膩。
其實，耗兒魚煮多久能熟，取決於耗兒魚的大小。一般來說，小耗兒魚煮的時間較短，大耗兒魚煮的時間較長。如果是小耗兒魚，可以在中火上煮5-7分鐘，如果是大耗兒魚，可以在中火上煮10-15分鐘。
此外，耗兒魚煮的時候，要注意控制水溫，不要讓水溫過高，否則耗兒魚會煮爛，口感不佳。另外，煮耗兒魚的時候，可以加入一些調料，比如薑片、蔥段、蒜末等，這樣可以讓耗兒魚的口感更加鮮美。
最後，耗兒魚煮好後，要及時取出，不要讓它煮得太久，否則耗兒魚會變得硬硬的，口感不佳。總之，耗兒魚煮多久能熟，取決於耗兒魚的大小，以及控制水溫和火候的技巧。只要掌握好這些技巧，就可以做出口感細膩、鮮美的耗兒魚。
耗兒魚煮多久能熟
一般耗兒魚放到水裏面，只需要15分鐘的時間就能夠完全熟透了，這種魚本身的魚肉並不是非常的厚實，只是薄薄的一層，並且魚刺也是比較少的.，所以才受到人們的喜歡。
千萬不要煮的時間過久，魚肉本身就算是一種比較容易熟的食物，所以煮的太久的話，不僅會破壞魚肉的口感，還會讓製作出來的魚整體看起來非常的不美觀，營養價值方面也會受到影響。
煮耗兒魚是耗兒魚的一種常規烹飪方式，一般來說，煮十分鐘就夠了，時間再長會影響口感，肉也會被煮散，既不美觀又不美味。
耗兒魚由於烹飪方式多種多樣，菜品當然也不少，具體有：水煮耗兒魚、幹鍋耗兒魚、香煎耗兒魚、紅燒耗兒魚、香辣雙椒耗兒魚、麻辣耗兒魚、清蒸耗兒魚、乾煸耗兒魚、泡椒耗兒魚、酸菜耗兒魚、豆豉乾燒耗兒魚、回鍋紅油耗兒魚、紅燜耗兒魚、老乾媽乾燒耗兒魚、糖醋耗兒魚、錫紙耗兒魚等等。
1.耗兒魚中含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體三大能源物質之一，是一種能夠爲人體提供能量和組成人體器官的重要營養成分，耗兒魚中的蛋白質是動物蛋白，容易被人體吸收利用，耗兒魚容易消化，對腸胃也好。吃耗兒魚補充蛋白質能夠緩解疲勞，爲身體“充電”，有很好的滋養身體的功效。
2.耗兒魚身體中含有大量的'魚肝油，魚肝油中含有豐富的維生素A和維生素D，缺乏維生素A會導致夜盲，吃耗兒魚補充維生素A能夠保護視力，對眼睛好。缺乏維生素D容易導致佝僂病，影響骨骼正常發育。吃耗兒魚攝入維生素D 能夠幫助機體補鈣，預防骨質疏鬆。
耗兒魚要煮幾分鐘熟?答案是十分鐘就夠了，時間不宜過長。耗兒魚的魚皮中還含有豐富的膠原蛋白，吃耗兒魚的時候連魚一起吃對皮膚好，膠原蛋白的好處衆所周知，食用膠原蛋白，讓皮膚充滿彈性。而且耗兒魚高蛋白低脂肪，不用擔心長胖，營養又十分豐富，愛美的女性千萬不要錯過。
我們在市面上見到的耗兒魚，爲了運輸方便，大多都是冰凍好的，可這種方法也是有壞處的。
1.冰凍耗兒魚會造成營養流失。冰凍的時候，耗兒魚裏面的營養就會慢慢消耗，隨着冰凍時間的變長，耗兒魚裏面的營養也在逐步流失，最後買回家後，它的營養可能只有原來的一半。
2.不好區分是不是新鮮的耗兒魚。因爲我們都知道，一般不新鮮的魚會散發一種臭味，雖然冰凍耗兒魚可以延緩它的保質時長，但它也還是會有變壞的一天。如果一直冰凍的話，我們就無法區分這個耗兒魚已經保存多久，僅僅根據魚身上的腥臭味，還是很難判斷的。
耗兒魚：
1.因爲耗兒魚魚頭的部位比較難處理，而且頭部地區魚皮也比較厚，在烹飪過程中很難煮熟。有時候可能會出現魚身已經熟透，而魚頭還沒有熟的狀況，所以很多情況下都會把耗兒魚的魚頭給捨棄。
2.耗兒魚的魚頭和它的魚身幾乎差不多大，而且魚頭的重量也比較重。漁民爲了在運輸過程中節約成本，就會把耗兒魚的魚頭給剁掉，這樣一方面免了後期廚師處理魚頭的麻煩，而且也可以節約運輸成本，可謂一舉兩得。
3.還有一種原因，就是因爲耗兒魚的'魚頭比較醜，很多喜歡追求美感的廚師，爲了選擇在做菜時好看，都會選擇把耗兒魚的魚頭處理掉；這並不僅僅是因爲耗兒魚的魚頭難煮熟，還是因爲他們想要得到一個更佳美觀的菜品。
看完這篇文章，是不是對耗兒魚充滿了好奇心。那麼在結束今天風工作後就可以去超市購買一條耗兒魚，看看它到底是何方神聖。耗兒魚的做法也有很多種，可以清蒸，也可以用來做火鍋，可以體驗一下不一樣的做法，享受不一樣的美味。
