做湯圓的原材料是用糯米粉,人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種。糯米粉是將現有的糯米經過處理製得的粉。
最喜歡的就是咱們國家的每一個節日裏，都有對應的美食，也就是傳統食俗。這樣在熱鬧之餘，也讓節日有了儀式感！從大年三十到元宵節，每一天一個習俗，真真讓人應接不暇。
馬上就要到吃湯圓的時候了，這個湯圓吃起來有點黏黏的是不是用糯米粉做的啊！要是自己買材料回來的話要怎麼做湯圓比較好呢
人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
據說元宵象徵閤家團圓，吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。
元宵營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果爲主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。
聽說自己製作湯圓也挺簡單的就想要試試看到底好不好做，這個湯圓一般是用什麼粉製作而成的，這個湯圓皮製作的時候有什麼比例是需要注意的呢？
湯圓用什麼粉做的糯米粉。 做湯圓的原材料是用糯米粉,人們所說的湯圓粉也是糯米粉的一種。糯米粉是將現有的糯米經過處理製得的粉。
那麼如何用糯米粉做湯圓呢？材料/工具糯米粉200克，黑芝麻餡適量。
方法第1步：先備好糯米粉，在大碗邊緣倒入大約30克開水，用筷子攪拌一下，這樣就是燙了一點糯米粉，比例大約是所有糯米粉的五分之一的地方。
第2步：再加入冷水，慢慢和麪，很簡單，幾下就能把糯米粉揉成光滑的麪糰。涼水的大約用了120克的量，自己把握一下，糯米粉的.含水量不一樣，水也上下調一點。
第3步：黑芝麻用料理機打磨成粉，放入糖，再一點點地放入玉米油拌勻。喜歡吃豬油的可以放豬油，一點點放，不要一下子倒多了。
第4步：把黑芝麻粉等和成這樣比較稠狀的樣子。
第5步：揪下一塊麪團團圓，大小自己掌握下，不要太大，捏成碗狀，放入黑芝麻餡，就用小勺直接舀就行，不用非得把餡做成小球狀。
第6步：包好的湯圓放入生的糯米粉中滾一下，這樣室溫裏放一會兒不會開裂。
第7步：依次都做好，建議自己做的湯圓還是現包現煮的好吃，冷凍容易開裂！
第8步：燒水，水開後下入包好的湯圓，煮至浮起後再煮1分鐘即可。
第9步：香香甜甜的湯圓，外皮軟糯筋道，怎麼煮都不會露餡，很好吃！
小時候特別喜歡吃湯圓，畢竟是甜食嘛，小朋友沒幾個不愛吃甜的。隨着年齡增長慢慢的不太喜歡吃湯圓了，也許是現在的甜湯、甜品和飲品種類繁多，選擇性越來越廣。但在元宵節這天都會象徵性的買些湯圓回來煮。
湯圓除了清水煮外，可以加點酒釀和桂花煮成傳統的湯圓湯；自己喜歡和紅豆沙，就想着把煮熟的湯圓放進去一定很搭；我還把湯圓做成甜點。
分享我的做法給大家
紅豆沙湯圓做法：
1.紅豆洗乾淨提前泡一晚上的水，泡好後撈出紅豆倒進高壓鍋裏，加適量的糖和清水，豆子和水的比例1:3，壓30分鐘左右，紅豆一定要煮的很爛哦，打出來的糊纔會比較順滑。
2.將煮好的紅豆和湯倒入攪拌機裏打成稠一點的糊。
3.另取一個鍋煮湯圓，加入適量的清水，水開後倒入湯圓，一開始要輕輕的晃動鍋子防止粘鍋，等水再次開後關小火，煮至湯圓全部浮起，這時湯圓就煮熟了，馬上撈出放進紅豆沙裏。
4.綿綢的紅豆沙配上芝麻餡的`湯圓，完全停不下來嘛！
椰蓉芝麻湯圓：
這是一道軟萌萌的甜點
做法：速凍湯圓、椰蓉
1.煮湯圓的步驟如上。
2.這種做法的湯圓不宜煮太透，表皮過軟，容易露餡，吃起了口感也不夠Q。湯圓剛浮起來，撈起一個用手指輕輕按一下，有彈性就代表好了，關火。
3.將椰蓉倒在一個小碟裏，把煮好的湯圓瀝乾水逐個放到椰蓉裏滾上一圈，均勻的粘上椰蓉。
4.滾上椰蓉的湯圓裝進蛋糕紙裏，既防止粘連也比較好看。
5.普普通通的湯圓搖身一變，成了軟萌的“椰蓉球”。
學起來，年夜飯的甜湯甜點就是它啦！
元宵節是春節的總結，我們都會吃些甜甜蜜蜜的湯圓，也祝福新的一年甜蜜幸福！
我知道的吃法有：最傳統的白水煮湯圓、醪糟湯圓、拔絲湯圓、油煎湯圓、蒸湯圓。我最愛吃的還是白水煮湯圓、醪糟湯圓，醪糟是自己家釀的，湯圓是自己家包的，健康衛生無添加。
祝大家新的一年裏努力工作，開心賺錢，甜蜜幸福！
