壽司用米飯還是糯米
壽司用米飯還是糯米 ，壽司是大衆喜歡的食物之一。經常在外面吃的壽司雖然好吃，但是價格比較小貴。所以大部分人會想到乾淨衛生，經濟實惠的方法，就是自己製作壽司。以下分享壽司用米飯還是糯米？
壽司用米飯還是糯米 1
壽司用糯米還是大米
建議用糯米和大米混合着來做。
因爲傳統日本壽司是用專用壽司米來做的，黏性比較好!
但在實際生活中，我們不太會專門去買這種米，假如用糯米的話，黏性是足夠的，但糯米易脹，不太容易消化，用普通大米的話，黏性不夠，影響口感，所以最好的就是用糯米和大米混合來做。
洗米做飯的時候，把兩種米按照自己喜歡的比例混合均勻就可以了!
一般就是東北香米燜成米飯進行製作，適當加入糯米可增加飯的黏稠度，進而在壽司成卷時容易些，其實普通米飯熱時加工就能完美完成，如喜歡糯米口感制米飯時加入量最大不超1/3，否則黏度大米飯擀不開反倒影響製作和外觀。
壽司可以用隔夜飯做嗎
建議不要長期這樣，偶爾一次還是可以的，用前記得要徹底加熱。隔夜飯營養流失比較多，不宜經常食用。若是寶寶腸胃不好，建議多食燉湯類食物。
壽司用米飯還是糯米 2
正宗的日本壽司用的是日本珍珠米，這種米肥小而稍微帶些甜味，口感非常不錯。但是平常自己做的話也沒必要弄得那麼專業，就用粳米與糯米搭配即可，如果沒有粳米也可以用東北大米，連東北大米也沒有那就只能用平常的大米了，口感方面雖然會下降一點，但是影響不大。需記住的.是，千萬別用純糯米來做壽司，不然，做出來的就不是壽司二十中國傳統的糉子了。
米種：粳米、糯米，比例爲4:1 。
材料：胡蘿蔔、黃瓜、西蘭花、蟹肉】棒、大蝦、蟹籽、雞蛋、火腿、壽司醋 。
做法：
1、將胡蘿蔔、黃瓜都切條，大蝦串直了煮熟，雞蛋提前攤成蛋皮，西蘭花焯一下變綠後就把花苞切下來剁碎。將壽司醋倒入拌蒸好的米飯中，攪拌均勻，涼至手溫即可。
2、將蛋皮切成方形，然後在上面鋪一層米飯，放上半跟蟹肉】棒，胡蘿蔔黃瓜，捲起即可。
3、外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯要鋪滿整個海苔，然後鋪一層保鮮膜，然後手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面，捲起即可。
4、把蟹籽或者切好的西蘭花碎鋪在大盤子裏，放上卷好的外卷滾一圈即可。
小提示：
1、在卷壽司的時候要一邊卷，一邊把壽司簾與保鮮膜往前拉，不要一起捲進去。
2、這款壽司分外卷，內卷，和蛋卷，做外卷的時候，手沾涼水比較容易做。
3、爲了增加口感，也可以往飯裏稍微放點山楂肉，夾些水果什麼的，味道更好。 做壽司用什麼米最好吃，其實，符合自己口味與口感的米纔是最好，畢竟，適合做壽司的米並不少，而且各種米都具有不同特性，也可以通過不同比例來調配出最適合自己口感的配方，當然，這個就需要個人自己在日常生活中慢慢去嘗試了。
做壽司是用糯米嗎？正宗的日本壽司用的是日本珍珠米，所以中國的壽司多半是糯米和大米搭配製成的，如果全糯米的話就成糉子啦。所以大家要是自己在家做壽司可是需要注意啦。以上爲大家介紹了一些做壽司的小竅門，可以看看哦。
壽司用米飯還是糯米 3
酸黃瓜壽司的做法步驟
1、德國酸黃瓜，米飯，海苔，火腿腸
2、將酸黃瓜從瓶中取出
3、將酸黃瓜和火腿腸切成兩半備用
4、海苔平鋪在竹簾上
5、將米飯均勻的鋪在海苔上
6、切好的酸黃瓜和火腿腸一起放在米飯的一端
7、緊握竹簾將紫菜捲起
8、卷好的壽司切成小塊即可
酸黃瓜壽司的做法小貼士
酸黃瓜本身酸味十足所以米飯裏沒有另拌上壽司醋，
米飯鋪在紫菜上時要一邊薄一邊厚，這樣卷的時候才容易沾連。
黃瓜的食用方法
1、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
2、熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因爲煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。
3、黃瓜當水果生吃，不宜過多。
4、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
5、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
