健身應該吃什麼，對於健身想要在短期內達到自己想要的效果就必須要控制住自己的飲食，研究表明持續運動超過60分鐘沒有爲身體提供任何營養，現在分享健身應該吃什麼技巧。
健身應該吃什麼1
簡單的來說：
增肌的人：多吃高蛋白、高脂肪的食物
減脂的人：多吃高蛋白、低脂肪的食物
以下幾種常見的食物，可以幫助你的身體補充大量蛋白質。
No.1
雞胸肉，每100g含
蛋白質24.6g，脂肪5g
(主要是便宜，工薪階層的最好選擇)
No.2
牛肉，每100g含
蛋白質20.2g，脂肪2.3g
(好吃不膩)
No.3
蝦仁，每100g含
蛋白質20g，脂肪0.7g
(減脂的人最佳選擇)
No.4
魚肉，每100g含
蛋白質16-19g，脂肪2g
(健身女性的最好選擇)
No.5
雞蛋，每100g含
蛋白質14.7g，脂肪8.8g
(健身人士最愛，天天都可以吃)
No.6
牛奶，每100g含
蛋白質2.9-5g，脂肪3.2g
運動前後的營養補充有什麼意義?
如果你的健身計劃中沒有涉及營養內容，當你的訓練目標實現時你會對自己造成相當大的傷害。如果你餓着肚子去運動，將無法爲身體提供足夠的能量，也將無法從鍛鍊中獲得最大收益。如果你持續長時間運動但不進食，你消耗卡路里的能力就會降低，你的運動強度也難以維持。如果運動結束後你沒有及時爲肌肉提供營養，爲你的能量庫補充能量，將不利於身體恢復。
運動前吃什麼?
在運動前，你以前會這樣做，爲身體補充蛋白質和脂肪。但即使是健康的蛋白質和脂肪，消耗這些能量也需要花很長時間，還會將珍貴的氧氣和傳遞能量的血液運送到你的胃部，從而無法爲你鍛鍊的肌肉提供足夠能量。這樣做還很有可能會導致你在運動時胃疼。如果你什麼都不吃，在鍛鍊中你有可能會拉傷肌肉，也會爲身體帶來很大壓力。
理想的情況應該是在運動前2小時進食，補充大約300-500卡健康的碳水化合物。如果你在運動前2小時沒有時間進食，也可以在運動前5-10分鐘快速補充50-100卡的加餐。
適宜的運動前食物
在運動前2小時可以嘗試以下食物：一碗燕麥片，全谷麥片，全麥吐司，甚至甜土豆紅薯、或山藥。如果你不得不直接在運動前進食，可以選擇一小份水果，一個蘋果或一個香蕉。如果這些食物對你來說實在太無趣，你可以攝入很少量的蛋白質或脂肪，例如一茶勺花生醬或者一小把杏仁
運動中吃什麼?
有意思的是，研究表明如果你持續運動超過60分鐘，但沒有爲身體提供任何營養，你實際消耗的卡路里和脂肪會低於你進食後消耗的能量，而且你運動後的代謝率，卡路里燃燒率都會降低。
如果你的運動計劃時間不到1小時，運動中你不需要進食，只需在運動中經常小口的補充水合物即可。但是如果你打算進行一場長距離跑或自行車運動，或者安排了一連串的健身課程，就可以試着每半個小時補充50-100卡的能量，最好是容易攜帶的可以快速進食的碳水化合物，例如一小袋葡萄乾，一個能量棒，能量膠，甚至運動飲料。進食的目的不是爲了補充你剛剛消耗的卡路里，而是爲的身體提供足夠的燃料，從而維持良好的新陳代謝。
運動後吃什麼?
在運動後有一個20-60分鐘的窗口期，在此期間，你的肌肉可以快速接受碳水化合物和蛋白質，身體消耗並吸收它們，將其存儲爲珍貴的能量以備身體恢復使用。但是如果你在運動後過了很長時間才進食，你的身體可能會不太願意使用這些物質作爲燃料恢復自身，很有可能在下次運動時將能量消耗殆盡，無論下次運動是在當天晚些時候還是第二天。
理想的運動後食物由碳水化合物和蛋白質組成。
對於專業運動員來說這兩者會有各種不同的有趣的比例，但是有一個基本原則：碳水化合物高於蛋白質，碳水化合物的總熱量爲你目標體重的2倍。例如，如果你的目標體重是150磅，你需要進食300卡的碳水化合物，約150卡的蛋白質。一個簡單的運動後食譜可以是這樣的：雞肉和糙米飯，酸奶和杏仁，或者蛋白飲品和一個香蕉，果汁。
運動後進食的小貼士：不要等到回到家或者辦公室再進食。一般來說，在你準備早飯、中飯和晚飯的時候，你已經錯過了20-60分鐘的神奇窗口。所以在你的運動揹包裏或者在車中放一份運動後的能量補充餐，可以用拉鍊袋、塑料密封容器(特百惠)和塑料杯盛放。
健身不能吃什麼
經過劇烈的健身鍛鍊後，人體熱量消耗不少，身體自然需要補充能量，但這不代表你可以隨意。如果你要增肌或者減肥，就需要慎重對待健身後的飲食。
冷蔬菜：在健身過後，未經處理的生冷蔬菜不宜。紅蘿蔔、芹菜、辣椒和西蘭花等可能是健康的低脂肪食物，不過不適合運動後吃。
因爲這些食品不足以補充能量以維持健康的新陳代謝率。不過，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或者鷹嘴豆沙等醬料製作沙拉，但不可用奶油。
膨化食品：炸土豆片、薯條、漢堡、熱狗和玉米片等可能能迅速填飽飢餓的肚子，但在健身後食用，等同於讓之前的鍛鍊效果付諸東流。
這些食物中的脂肪難以消化，這不是人們運動後希望見到的情況，運動後需要補充的是糖原，而不是增加身體儲存的脂肪。
汽水飲料：健身常識運動後定會口渴，然而，此時不適宜飲用甜的飲料，包括汽水或者含有果糖的果汁。在劇烈運動後喝含糖飲料會起反效果，因爲降低新陳代謝，從而阻礙減肥。
喝運能飲料也要注意，只在有需要時飲用，補充流失的'電解質即可，口渴時更適合喝水，可吃根香蕉補充鉀元素。
高能量食品：牛奶巧克力富含糖分和卡里，不是鍛鍊後需要的食品，吃它的壞處遠超過補充能量的益處。黑巧克力(含70%以上的可可)更加健康，可以幫助你運動後迅速恢復，但亦不適宜多吃，甜甜圈麪包等點。
健身應該吃什麼2
健身吃什麼蔬菜
菠菜
菠菜含有豐富的維生素A，能夠起到增強人體的免疫系統的作用，而且菠菜中含有黃酮素，具有很好的抗氧化食物，是非常好的健身蔬菜，但是其葉酸含量比較高，建議在食用的時候將其燙一遍。
蘑菇
每100g的蘑菇，含有的碳水化合物2g，還有含有豐富的鉀、磷等礦物質，而且蘑菇低碳的同時，膳食纖維也很豐富，口感也很好，製作起來也很簡單，是健身期間一個很好吃的食物。
番茄
番茄含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，還含有豐富的抗氧化成分，而且番茄生吃熟吃都是可以的，酸甜可口，鮮嫩多汁，熱量也不高，方便攜帶，很方便健身者。
健身蔬菜要怎麼做
薄荷蔬菜沙拉
食材：薄荷葉20g、鹽和胡椒少許、生菜葉100g、玉米粒15g、小黃瓜5g、番茄2個、三椒絲少許、雞肉丁10g。
做法：
1、將薄荷葉切碎，與鹽和胡椒一同拌勻。
2、用生菜放於盤底，放入玉米粒、換小黃瓜、番茄、三椒絲。
3、把雞肉丁炒熟放入，淋上醬汁拌勻即可食用。
健身吃什麼蔬菜長肌肉
西蘭花。
健身增肌的時候推薦吃的蔬菜是西蘭花，西蘭花的營養是十分全面的，其中含有蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等等，每100g的西蘭花含有4-5g的蛋白質，而且是十分飽肚的一個蔬菜，對於健身需要長肌肉的人羣來說是十分有利的，因爲長肌肉需要補充大量的蛋白質和營養，是健身增肌的一個基礎食物，所以健身增肌會推薦西蘭花。
健身每天吃多少蔬菜
500克左右。
健身的時候建議每天吃500克左右的蔬菜，但是可以根據自身的身體狀況和需求來做適當的調整，運動量大的人可以適當多吃，運動量小的人可以適當減少食用量。每天吃的蔬菜也不能夠只吃單一的一種，其中應該包括深色蔬菜、綠色蔬菜、澱粉類蔬菜等各種蔬菜，這樣才能夠保證營養吸收的比較全面，但是澱粉類蔬菜攝入後要調整飲食結構，避免熱量過剩。
健身完吃蔬菜會發胖嗎
通常不會。
健身完之後吃蔬菜一般來說是不會引發發胖的，因爲蔬菜本身就是一種低熱量的食物，而且具有很強的飽腹感，通常吃不了很多，所以不會造成熱量過剩的情況。而且在健身之後還可以搭配一些低熱量的蛋白質食物來食用，健身之後的吸收效果很好，所以蔬菜和蛋白質都能夠被很好的吸收掉，從而起到補充營養的作用。
