【導讀】：有人喜歡吃辣，有人喜歡吃甜，很多人覺得吃了甜食心情都會變好，但是過多攝入甜食是不可取的，那麼甜食吃多了會怎樣呢？甜食吃多了會得糖尿病嗎？
甜食吃多了會導致發胖，血糖升高，體內維生素B變少，缺乏礦物質等，而且還會導致長胖，現在很多人都在減肥，那就要禁止攝入甜食。
1、發胖
當人體攝入過多的甜食後，經過人體內的消化系統消化吸收之後，一部分被當做能量來供應人體自身的消耗，而另外一部分則會變成肝糖原儲存在肝臟中，最後剩下的大部分則會從碳水化合物轉變成脂肪儲存在人體內，因此在攝入過多的甜食後，發胖也就成了一件理所當然的事情了，但是肥胖卻有可能導致多種疾病，所以要少攝入甜食。
2、血糖升高
當人體攝入過多的甜食後，經過人體內的消化系統消化吸收之後，人體內的血糖會開始上升，正常情況下，過上一兩個小時後血糖會慢慢回落，而當過多的甜食攝入體內，血糖長時間保持在一個較高的水平，有可能會引起腎臟的糖代謝異常，最終可能會引起糖尿。
3、體內維生素B變少了
當人體攝入過多的甜食後，這些甜食在人體內消化吸收的過程中，則需要維生素B參與這些代謝活動，而大量甜食的攝入，則有可能會導致人體內維生素B的不足，從而導致人體內的代謝異常。而維生素B的不足除了會導致代謝異常之外，還會導致人體缺乏維生素B，而缺乏維生素B又會引起其他的一些症狀，例如：皮膚變差，便祕，腳氣病，口角炎，視力變差等等。
4、缺乏礦物質
當人體攝入過多的甜食後，這些甜食要被人體消化吸收，糖代謝的過程分爲有氧代謝和無氧代謝，而在無氧代謝過程中則會產生一些乳酸、丙酮酸等等，而乳酸和丙酮酸等等物質會讓身體處於酸性狀態，這時候平時攝入的礦物質例如鈣，鎂等等就會起到中和的作用，讓人體處於酸鹼平衡的狀態，而當這些礦物質不足的時候，人體就會產生缺鈣，缺鎂的症狀，則有可能會造成骨質疏鬆，精神變差，抵抗力降低等等的症狀。
這種說法是錯誤的，常吃甜食並不是導致糖尿病的原因，同一家人生活在一起，有人會得糖尿病，有人卻沒有糖尿病；同一單位吃食堂的人，有人會得糖尿病，有人卻不會；喝了同樣的含糖飲料，有人血糖立即會升高，有人血糖卻正常。這樣的事大家都見到過，能說是因爲吃了什麼導致了糖尿病發生的嗎？
很顯然，說糖尿病是由吃甜食而引起的不能令人信服，但血糖的升高又確確實實與吃含糖食物有關，這又是怎麼回事呢？這要從人體的糖代謝說起。
首先，人體中的血糖是指血液中葡萄糖的含量，所以能轉化爲葡萄糖而影響人體血糖水平的食物都可稱爲含糖食物，事實上幾乎所有的食物中都含有能轉化爲葡萄糖的碳水化合物，只不過是含量多少不同而已。
其次，葡萄糖作爲一種能量物質，要進入組織細胞中被利用，進入過程中必須通過一種運輸工具運送進去，這種運輸工具就是胰島素，它是由胰島細胞分泌的一種物質，很顯然如果胰島素數量不足，葡萄糖運送不進組織細胞中就會大量聚集在血糖中造成血糖升高。
第三，胰島素的多少是由胰島細胞所分泌的，胰島細胞能分泌多少胰島素又由胰島細胞的數量以及分泌能力所決定，而影響這兩個條件的因素有很多：
遺傳因素 基因的缺陷可能導致胰島細胞先天缺失或不足，也很容易受多種因素的影響而致使胰島細胞功能障礙而致使分泌能力下降，前者表現爲胰島素分泌缺失，後者導致胰島素分泌不足。
環境因素 正常情況下，胰島細胞根據血糖水平的高低會分泌出數量不等的胰島素滿足運送血糖的需要，但如果長期血糖過高時，胰島細胞分泌胰島素的負荷過重，就會對胰島細胞造成一定的傷害而導致分泌功能下降，如果這種狀況持續存在就可能引起胰島細胞死亡而數量不斷減少。
這也就是說除了先天胰島細胞缺失的人，其他人要想避免發生糖尿病，就要注意不讓胰島細胞受到損害，特別是存在胰島細胞受損易感基因的人，不要讓胰島細胞有更大的分泌負荷，避免“過勞死”的發生。而可引起胰島細胞“過勞死”的原因有很多：
葡萄糖攝入過多，也就是吃含糖食物過量，血糖過高加重胰島細胞負擔。
脂肪攝入過多 胰島素不僅用來運送葡萄糖，也是將體內多餘脂肪進行轉運貯存的工具，所以吃的太油膩也會加重胰島細胞的負擔
缺乏運動及肥胖 會導致血糖利用率下降，從而抑制了胰島細胞的分泌功能，長期以往而導致功能下降與喪失。
所以，少吃甜食只是避免損傷胰島細胞而引發糖尿病的一個因素，飲食不合理、缺乏運動等同樣會造成糖尿病的發生，這也就是有些人從不吃糖也會發生糖尿病的原因。由此可見，並非少吃或不吃糖就不會得糖尿病，養成良好的生活習慣才能更好地預防糖尿病的發生。
