電飯煲煮湯圓煮多少分鐘

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電飯煲煮湯圓煮多少分鐘，對於一些不方便開火做飯的單身人士來說，電飯煲絕對是完美的替代品，用來者煮湯圓是非常合適的，但是很多人控制不好時間，那麼電飯煲煮湯圓煮多少分鐘呢

電飯煲煮湯圓煮多少分鐘1

電飯煲怎麼煮湯圓

1、將電飯煲加入適量清水煮沸，在電飯煲中加入適量的清水將電飯煲按至煮飯，燒水的這段時間可以將湯圓從冰箱拿出解凍，待水滾後將湯圓逐個放入電飯煲中。(也可以直接用熱水壺將水燒開後倒入電飯煲中，這樣比較省時間)。

2、入鍋後稍加攪拌，將放入電飯煲的湯圓用勺子輕輕順着一個方向攪拌，使之成漩渦狀，這樣可以防止湯圓在煮的過程中粘鍋。

3、水滾後再次點入冷水，將電飯煲蓋上，待水再次煮滾後加入半碗冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。待湯圓脹大和浮於湯麪，外表變柔呈米色時，用筷子按一按，鬆軟了即可起鍋。

煮湯圓用冷水還是熱水

速凍湯圓通過一些加工方式，使得它快速地被冷凍了起來，外面堅硬，不容易熟，那麼可以在煮之前將它在常溫下放一小會，等稍微化掉一點點再煮比較好，所以正是因爲速凍好了，所以用熱水先煮就會比較合適。

可以首先將放外面一會的湯圓，放進燒開的沸水中去煮一小會，然後再向鍋裏面添加冷水，使得湯圓在煮的過程中保持那種似滾不滾的狀態，這樣就比較好。

速凍的湯圓要煮的時間比較長，先放沸水中煮可以讓外皮迅速煮熟，而且在煮的過程中可以用勺子或者鏟子輕輕地攪動湯圓，這樣能夠防止湯圓粘在鍋面上，使得湯圓破掉，既影響湯圓的美觀，也影響它的口感。

而用小火煮一小會之後，鍋內的水相應的就有一部分燒乾，一部分被湯圓所吸收，所以水量就會減少了，這個時候就再往鍋中加一些冷水，一來是補充水量，避免粘鍋，二來加冷水不加熱水，也是因爲湯圓表皮是乾粉，加冷水的話可以使水分逐漸被湯圓內部充分吸收，這樣就不會出現那種夾生的現象，而是能夠熟透，並且飽滿好看。

所以，其實大家也不必太過於拘泥到底是冷水還是熱水煮湯圓比較好，而是冷熱都用，當然先用熱水是正確的啦，煮的過程中加適量的冷水，這樣，煮出來的湯圓一定味道棒。

電飯煲煮湯圓要多久

新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來了就差不多好了。速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右。需要提醒的是：煮速凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。原因：乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裏面，所以裏面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。

湯圓煮久了會怎樣

會糊成一鍋的哦，湯圓餡和皮都會散開的！最好不要煮的太久了，熟了就可以直接吃了！

湯圓煮時，湯比較清亮，皮面潤滑，餡流動性好，湯圓多爲煮食;

元宵煮時湯容易渾濁，但其皮面鬆軟，可採用煮、炸、煎、蒸、烤等多種方法食用。

煮湯圓的技巧

在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

1、開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

2、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裏生不好吃。

3、點冷水在煮元宵的`過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

4、勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因爲這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

5、及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。

6、快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。