蛋白質含量高的肉類排行

蛋白質含量高的肉類排行，蛋白質是人體工作最主要的能源物質，蛋白質能爲人體提供能量，隨着食物營養的科普越來越大衆化，人們開始重視起每日膳食，下面來看看蛋白質含量高的肉類排行。

蛋白質含量高的肉類排行1

一、駱駝掌

1、含量

100克駱駝掌中含蛋白質量71.2克。

2、簡介

駱駝掌含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。

3、功效

駱駝掌味甘、鹹，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。”但一般多用來催乳，治產後氣血不足，乳汁缺乏。

二、墨魚乾

1、含量

100克墨魚中蛋白質含量是65.3克。

2、簡介

墨魚是溫帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動物，當遇到敵人時會噴射墨汁逃生，趁渾濁污水而伺機離開。它的皮膚中有色素小囊，會隨其情緒變化而改變顏色和大小。

3、營養價值

墨魚不但口感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

三、魷魚乾

1、蛋白質含量

魷魚乾蛋白質含量約爲60克/每100克。

2、簡介

魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製而成的，尼嫩，營養豐富，被譽爲海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之”。

3、功效

魷魚能有效治療貧血；可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；有抗病毒、抗射線的功效。

四、扇貝

1、蛋白質含量

扇貝蛋白質含量約爲55.6克/每100克。

2、簡介

扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分爲蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補爲一體的重要水產食物。

3、功效

能促進細胞的生長髮育，改善大腦機能，提高記憶力的功效。扇貝中含量最豐富的礦質元素鋅對兒童的生長髮育、防治貧血有重要作用從中醫理論而言，扇貝具有滋陰補腎調中的功效。

五、鮑魚

1、蛋白質含量

鮑魚蛋白質含量約爲54.1克/每100克。

2、簡介

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

3、功效

鮑魚性平，味甘，鹹，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎的功效。

六、海蔘

1、蛋白質含量

海蔘蛋白質含量約爲50.2克/每100克。

2、簡介

海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海蔘種類最多、資源量最大的區域。

3、功效

海蔘性溫補，足敵人蔘，故名海蔘；味甘鹹，補腎經，益精髓，消痰延，攝小便，壯陽療痿，殺瘡蟲的功效。

七、貽貝

1、蛋白質含量

貽貝蛋白質含量約爲47.8克/每100克。

2、簡介

貽貝亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。

3、功效

常用於虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤，具有補肝腎，益精血，消癭瘤之功效。

蛋白質含量高的肉類排行2

十大優質蛋白食物排行

1、瘦牛肉和嫩牛肉

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。

2、豆腐

豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

3、奶酪

奶酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

每公斤奶酪製品都是由10公斤的`牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。

4、魚肉

魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需蛋白質的一半。

5、海帶

這些包括紫菜，海帶，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白質，即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質，此外，它富含鐵。

6、堅果

杏仁，開心果，腰果和核桃富含氨基酸，稱爲精氨酸，可燃燒脂肪細胞，除蛋白質外，堅果還含有抗氧化劑，不飽和脂肪，礦物質和纖維。

7、蛋類

1箇中等大小的雞蛋約含蛋白質7克，其中60%存在於蛋清中，40%存在於蛋黃中。雞蛋蛋白質的必需氨基酸組成與人體接近，消化吸收率最高，是蛋白質生物學價值最高的蛋白質。

所以建議每天1個雞蛋，無需擔心升高膽固醇。但是如果吃的多了，可以只吃蛋白。

8、海蔘

海蔘每一百克食物含有76.5g的蛋白質，如果家庭條件好的話可以多買一些海蔘回來吃，給全家補充蛋白質。

9、豬皮

豬皮每一百克食物含有26.4g的蛋白質，豬皮可以美容還可以補充蛋白質，功能真的很多呢。

10、兔肉

兔肉每一百克食物含有21.2g的蛋白質，兔肉蛋白質含量不低卻不常見，偶爾嚐嚐鮮也不錯。

蛋白質含量高的肉類排行3

5種優質蛋白質食物排行榜

其實，第一名很普遍是人人都吃得起雞蛋，雞蛋富含蛋白質，蛋白質又是生命的基礎，加上雞蛋有較多的氨基酸成分以及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅等，是平民的“養生佳品”。

對於每天吃多少個雞蛋，根據中華預防醫學《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》中提到，每天吃一個，每週吃3~7顆雞蛋爲宜。

第二名是牛奶，但不是早餐奶、核桃奶、燕麥奶、巧克力牛奶、香蕉牛奶等，而是真正富含營養性價比最高的純牛奶。牛奶的優勢不僅是優質蛋白質，還含有豐富的維生素B族、鈣、維生素D等。

按照中國營養學會的建議，成年人每日攝入300g的奶製品爲宜，以補鈣的標準來看，每天可以飲用一袋牛奶和一袋酸奶或者是兩袋牛奶。

除了牛奶還有酸奶，兩者營養價值不相上下，不過酸奶中含有糖，若慢性疾病人羣不妨選擇無糖酸奶。

第三名是魚肉，魚是公認的營養品，富含優質蛋白質、多種維生素、微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸等。新版《中國居民膳食指南》推薦成年人每天吃夠45~75g的水產品。

除了魚肉還有海鮮等等，採用蒸、煮、炒，美味又健康。

第四名是蝦類，大蝦的營養價值同樣不差，蛋白質含量可高度達16%以上，且還富含抗氧化物質蝦青素，對機體清除有害自由基、美容護膚、保護心血管有利。

至於蝦線和蝦頭，爲了避免重金屬等食物中毒的危險，建議大家不吃。

第五名是雞肉，雞肉的蛋白質含量可高達20%左右，和禽畜肉相比，雞肉脂肪含量較低，同樣含有較多的不飽和脂肪酸、鐵、銅、鋅等，每日最佳攝入量爲45~75g。