西葫蘆蒜黃炒雞蛋，西葫蘆是生活中常見的一種蔬菜，尤其是在春末夏初的時候，而蒜黃是營養物質含量比蒜頭更高的食物，兩個結合營養更加豐富，以下分享西葫蘆蒜黃炒雞蛋
西葫蘆蒜黃炒雞蛋1
食材
雞蛋 3只
蒜黃 4兩
食用油 適量
食鹽 適量
方法/步驟
將蒜黃洗乾淨，切成段。
取三隻雞蛋，用筷子將蛋黃與蛋清打碎。
鍋內倒上食用油。
待油溫熱後，將雞蛋倒入鍋中，成形後用鏟子攪碎。盛出。
將鍋內放油，蒜黃倒入鍋中，放入食鹽，加水，翻炒。
將弄好的雞蛋放入鍋中。
熟後盛出，美味製作完畢。
西葫蘆蒜黃炒雞蛋2
西葫蘆的功效與作用
1：西葫蘆可以美容養顏
西葫蘆中富含水分以及維生素，是一種可以極大補充肌膚養分的蔬菜，而且以爲內西葫蘆中的熱量極低，也是選擇減肥食材的不錯選擇。經常食用西葫蘆可以有效改善皮膚的顏色，補充肌膚的養分，讓年輕與活力常駐，從此告別細紋與暗沉。
2：西葫蘆可以促進新陳代謝
西葫蘆中除了水分和維生素，還有例如葡萄糖：鈣等身體所必須的營養元素，尤其是鈣的含量極高。所以經常食用西葫蘆可以促進細胞的新陳代謝，調節內分泌系統，讓亞健康的症狀從此遠離你，有效的提高機體免疫能力，保持身體健康。
3：西葫蘆可以清熱解毒
西葫蘆作爲一種水分含量豐富的蔬菜，自然是可以清熱解毒的優品。研究發現，西葫蘆具有清熱利尿：潤肺止咳的功能。還可以作爲一種食療的食材輔助治療水腫腹脹：潰瘍瘡毒以及腎臟方面的疾病，是食療中的一把好手。
刺角瓜是一種葫蘆科植物的果實，它屬於葫蘆科中的黃瓜屬，多在每年秋天成熟，成熟以後可以當水果供人類食用，這時的刺角瓜外表多爲黃色，裏面果肉細嫩有自然的香氣，下面是對刺角瓜養生功效以及食用禁忌的具體介紹，想吃刺角瓜的可以重點了解一下。
刺角瓜的養生功效
1：減肥瘦身
刺角瓜是一種低脂低熱量的美味水果，人們食用它能吸收豐富維生素和多糖，還能吸收一些膳食纖維，另外它還含有一些凝膠狀的果肉，人們吃了它以後，它的膠狀過路盒種子不被消化和吸收，能增加人體飽腹感，而且能加快腸道蠕動，可保持大便通暢也能減肥瘦身。
2：抗菌消炎
刺角瓜不但能爲人體補充豐富營養，它還具有抗菌消炎的重要作用，因爲這種水果中含有豐富有機酸和維生素C，他們都能抑制人體內細菌的滋生和繁殖，而且能防止人類外傷傷口感染，可加快傷口癒合，平時人們出現腸胃炎症和呼吸系統炎症時都能食用刺角瓜，它能讓人體內的炎症慢慢消退。
3：美容養顏
美容養顏是刺角瓜養生功效的最好表現，因爲人們吃刺角瓜以後能吸收豐富的膳食纖維，可加快身體的有害物質排出，能防止它們對人體皮膚細胞產生傷害，而它含有的維生素和多糖等物質還能滋養細嫩肌膚，能防止色素在皮膚表面堆積，可淡化皮膚表面的色斑也能防止皺紋生成，能讓人們的皮膚變得越來越好。
刺角瓜的食用禁忌
刺角瓜是一種滋味誘人養生功效出色的美味水果，但那些懷孕的女樂福不適合食用次教官，還有年齡較小的嬰幼兒都不能過量吃刺角瓜，不然會影響消化系統健康，除此以外刺角瓜還禁止和黃瓜，南瓜，胡蘿蔔等食材搭配在一起吃，不然會影響身體對刺角瓜中有效營養的吸收。
看過上面對刺角瓜養生功效以及食用禁忌的介紹大家能對刺角瓜有更全面的瞭解，能知道吃刺角瓜的有什麼好處，以後再想養生想保健身體時就能放心食用它。
西葫蘆的營養價值和功效
西葫蘆是我們餐桌上少不了的一道蔬菜，我們一起了解一下他們的營養和功效吧。
西葫蘆營養價值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的'含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
西葫蘆功效
中醫認爲西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
西葫蘆蒜黃炒雞蛋3
1、清炒西葫蘆做法
1、 西葫蘆洗淨切片，備用。
2、 蔥切成蔥花。
3、 炒鍋放油，涼油放入花椒粒，炸出香味。
4、 花椒粒炸制變色後，撈出。下入蔥花，接着放入切好的西葫蘆片，翻炒片刻，烹入少許白醋，繼續翻炒。
5、 放入雞精和鹽，翻炒片刻，裝盤即可
小貼士
西葫蘆不能切的太過於薄，否則容易爛。
2、西葫蘆的做法
（1)西葫蘆鍋貼
主料：西葫蘆、雞肉、豬肉（雞肉與豬肉的比例是2：1)、蔥、姜適量、鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量、麪粉水的調製是清水1杯、鹽半茶匙、麪粉2大匙
做法：
1、麪粉攪拌至沒有顆粒，後加水和好，擀成皮備用；
2、西葫蘆去皮擦絲，用鹽醃一會擠出水分，雞肉豬肉剁餡，蔥、姜剁成末加入鹽、料酒、香油、醬油等調味料適量朝一個方向攪勻；
3、平底鍋熱油後放入包好的鍋貼，用中火煎至底部金黃；
4、倒入適量的麪粉水，約沒過鍋貼的1/3轉小火至水收幹即可。
（2)西葫蘆燴番茄
主料：西葫蘆一個、番茄2個、蒜
做法：
1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊；
2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用；
3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然後加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴；
4、倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。
（3)京醬西葫蘆
材料：主料：西葫蘆，輔料：海米，枸杞，調料：鹽，料酒，甜麪醬，胡椒粉，水澱粉，雞精，蔥，姜，高湯
做法：
1、將西葫蘆洗淨切成厚片，再將蔥姜分別切好；
2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花薑片、海米煸炒，加少許甜麪醬繼續煸炒，然後倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入；
3、待西葫蘆煮熟後放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。
（4)西葫蘆燜燒肉
材料：燒乳豬肉，西葫蘆，生抽，白糖適量，蒜適量
做法：
1、乳豬肉切塊，西葫蘆切片。
2、起油鍋，爆香蒜頭，下西葫蘆煸炒。
3、待西葫蘆稍微變色，加入乳豬一起翻炒一會兒。
4、加入生抽、糖調味，溜點水稍微燜一下。
5、出鍋了，好香。
（5)西葫蘆餅
材料：麪粉，雞蛋1個，西葫蘆半個，鹽，花椒粉，細蔥末，蒜泥，醬油，醋
做法：
1、將麪粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；
2、將和好的面醒一會，爲了筋道，也防止有沒和勻的麪疙瘩；
3、準備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗乾淨切細絲備用；有的人還有過野菜什麼的，也挺好吃。
4、將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。
5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認爲沒有潑花椒油香。
6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍佈整個鍋內，用小火烙。
