西葫蘆炒雞蛋

西葫蘆炒雞蛋，這是一道非常簡單的家常菜，做法簡單,熟的速度也很快,在我們的'生活中也是很常見的一個家常菜品，營養價值高，是很多人都喜歡的，以下西葫蘆炒雞蛋。

西葫蘆炒雞蛋1

準備好材料。

西葫蘆洗淨切絲。

雞蛋打入碗中，加入少量鹽、幾滴香油、一點點料酒打成蛋液。

熱鍋放油，翻炒雞蛋。

雞蛋炒至九成熟，盛出。

另起鍋，放入西葫蘆翻炒。

待西葫蘆炒熟，加一點鹽。

將炒好的雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可。

西葫蘆炒雞蛋2

蔥花切絲備用

西葫蘆洗淨後豎剖成四片後切薄片備用

將雞蛋打入碗中，加入少許鹽

攪拌均勻

鍋內油燒熱後，倒入蛋液

快速滑散

結塊後盛出備用

鍋內留底油，倒入蔥花爆出香味

倒入適量醬油炒勻

倒入西葫蘆片，煸炒均勻後加入適量鹽，炒勻

待西葫蘆炒軟後加入雞蛋

炒勻即可出鍋

小竅門

1、調味的量可根據自家飲食喜好的用量；我平時炒菜不喜歡放太多種類的調味料，基本上就只有鹽和醬油，如果有自己習慣用的調味料自行添加即可；

2、炒過雞蛋後的底油如果不夠可以酌量添加少許油；

西葫蘆炒雞蛋3

西葫蘆炒雞蛋的做法

1、準備食材，西葫蘆1個，西紅柿1個，雞蛋3個

2、雞蛋打撒，西葫蘆切薄皮，西紅柿切小塊

3、起油鍋，倒入雞蛋液，等雞蛋液結塊盛出備用

4、在起油鍋，倒入西葫蘆片略微翻炒

5、接着倒入西紅柿炒到西紅柿略微出汁

6、加入適量的鹽和1勺五香粉

7、接着倒入炒好的雞蛋塊翻炒均勻即可出鍋

8、裝盤

小貼士

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