空心菜忌與什麼一起吃，空心菜是夏天常見的蔬菜，它不僅價格便宜，而且味道和營養都很好。空心菜中含有豐富的維生素C和粗纖維，並且還含有大量的鞣酸，下面分享空心菜忌與什麼一起吃。
空心菜忌與什麼一起吃1
1、空心菜不能和牛奶一起吃
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應，形成難溶的物質而難以被人體所吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養價值，影響鈣質的吸收。
2、空心菜不能和蝦一起吃
蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的，兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值，還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。
3、空心菜不能和寒性食物一起吃
空心菜是寒性食物，如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。
4、空心菜適合和哪些食物一起吃
(1)空心菜+紅辣椒
材料：空心菜杆子、紅辣椒、鹽、糖、生抽蒜瓣
做法：先將辣椒和空心菜清洗乾淨，將辣椒、醬油幹切絲，蒜瓣拍碎，將蒜瓣爆鍋，然後加入食材爆炒。熟了後，添加一小勺生抽、鹽、糖，關火。
空心菜搭配紅椒味道甘爽甜美，富含維生素和礦物質。可以起到降血壓、止頭疼、解毒消腫的功效，另外還可防治糖尿病和齲齒疼。
(2)空心菜+雞蛋
材料：300克空心菜、2個雞蛋
做法：將空心菜洗乾淨後切換一段一段的，雞蛋打撒，洋蔥切碎。在熱油鍋內倒入蛋液，並用筷子快速的打撒，放入空心菜一起炒，接着放入切碎的洋蔥粒，然後放生抽放鹽，一塊炒勻就好了。
空心菜和雞蛋還可以一起用來煮湯喝，兩者一起煮湯食用，具有滋陰養心、潤腸通便的功效。
5、空心菜的適用人羣
空心菜一般人均可食用。空心菜含有豐富的.營養元素如膳食纖維，維生素，礦物質，蛋白質等等，吃空心菜，可以補充營養，不過注意氣虛體質，痰溼體質，陽虛體質，陰虛體質，常年腹瀉，脾胃虛寒者不宜食用空心菜。
6、空心菜的藥用作用
1、治維生素B2缺乏症：鮮空心菜100克，蔥白30克。將空心菜洗淨與蔥白一起煮湯，食鹽調味，常服。
2、治糖尿病：鮮空心菜梗60克，玉米鬚30克，水煎服，每日2--3次。
3、治痢疾：空心菜根100克，水煎服，每日2次。
4、治肺熱咳血鼻出血：鮮空心菜連根，白蘿蔔適量，同搗爛，絞汁1杯，用蜂蜜調服。
5、治小兒夏季熱、口渴、尿黃：鮮空心菜100克，馬蹄6個(切)共煮湯，每日服3次，連續6天。
6、治斷腸草中毒、急性砷中毒：鮮空心菜500克，用涼開水洗淨，切碎搗爛，置於消毒紗布絞汁，服用。
7、治毒蛇咬傷：鮮空心菜200克，米酒20--30毫升。將菜用涼開水洗淨，搗爛，置消毒紗布中絞汁，摻米酒一次沖服。
8、治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿繫結石、前列腺炎、腎結核：鮮空心菜500克，豬腰200克，車前草(鮮)60克。將車前草去根鬚，洗淨，放入鍋內，加清水適量，武火煮10分鐘，去渣留汁。空心菜、豬腰洗淨，切片，放人車前草汁內煮沸片刻即可。調味服用。
9、治白帶：空心菜根300克，鮮白槿花150克(幹品60克)與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用。每日1次。
10、治木薯中毒：空心菜500克，洗淨搗爛絞汁，加入紅糖200克攪勻服用。
空心菜忌與什麼一起吃2
不能和牛奶搭配一起吃
牛奶裏面含有鐵，鋅，鈣等營養物質，容易和草酸出現反應而形成沒有辦法溶解的物質，這樣身體就沒有辦法很好的吸收，而空心菜中的草酸含量是比較高的，兩者同食可能會降低營養價值，影響鈣質的吸收。
不能和寒性食物一起吃
空心菜本身就屬於一種寒性的食物，如果再和其他寒性食物搭配在一起吃，身體裏面的寒氣就會變得比較嚴重，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象。
不能和蝦搭配在一起吃
空心菜和蝦是不能搭配在一起吃的，因爲蝦裏面含有非常豐富的磷鈣，蛋白質等營養物質，而空心菜裏面又含有鞣酸，草酸等營養物質，如果兩者同食會導致鈣質與鞣酸、草酸結合，生成不易消化的物質會出現嘔吐、頭暈的症狀。
上面給大家介紹的就是空心菜不能和哪些食物搭配在一起吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，生活中大家對這方面的禁忌就應該瞭解清楚，這樣才能用正確的方法來烹調空心菜，這樣才能避免不良的症狀出現。
空心菜忌與什麼一起吃3
空心菜不能和牛奶、蝦以及一些寒性食物等一起吃。
1、空心菜+牛奶：牛奶中含有豐富的鈣、鐵等物質，而空心菜中含有較多的草酸，牛奶和空心菜搭配在一起食用，空心菜中的草酸會和牛奶中的鈣、鐵等物質發生反應，從而影響鈣質的吸收，降低空心菜和牛奶的營養價值。
2、空心菜+蝦：蝦中有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質，而空心菜中含有較多的草酸，空心菜和蝦搭配在一起食用，空心菜中的草酸會和牛奶中的鈣、鐵等物質發生反應，從而降低兩者的營養價值，還會出現嘔吐、頭暈、噁心等症狀。
3、空心菜+寒性食物：空心菜屬於寒性食物，如果再與同樣寒涼的食物一起食用，會加重體內寒氣，從而導致出現脾胃虛寒、消化不良、腹瀉等現象，因此空心菜不要和寒性食物一起食用。
空心菜宜和什麼一起吃
空心菜可以和橄欖菜、彩椒、尖椒、雞蛋等食物搭配食用。
1、空心菜+橄欖菜：空心菜中含有豐富的葉綠素等物質，有美容的功效。把空心菜和橄欖菜搭配在一起食用，可以起到健美皮膚、防止老化的作用。
2、空心菜+彩椒：空心菜和彩椒搭配食用，富含維生素和礦物質，可以起到降血壓、止頭疼等的功效，另外還可防治糖尿病和齲齒疼。
空心菜+尖椒：空心菜和尖椒搭配在一起食用，不僅味道甘爽甜美，還含有豐富的營養物質，有降血壓、解毒消腫的功效。
空心菜+雞蛋：空心菜和雞蛋搭配在一起食用，可以用來炒，也可以用來煮湯喝，具有滋陰養心、潤腸通便的功效。
哪些人不適宜吃空心菜
1、體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不適宜吃空心菜
空心菜屬於性寒滑利的食物，多吃空心菜有清熱解毒、潤腸通便等的功效，但是體質虛弱、脾胃虛寒和腹瀉的人吃空心菜，會加重體內寒氣，導致其本身症狀加重，因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人最好不吃或少吃吃空心菜。
2、血壓過低不適宜吃空心菜
空心菜性寒，含有豐富的營養物質，但空心菜有降血壓、降血糖等功效，因此血壓過低的人不宜多吃空心菜，否則會影響身體健康。
3、手腳容易無故麻痹或抽筋的人不適宜吃空心菜
空心菜中含有豐富的草酸等物質，容易與其他食物中的鈣、鐵、磷等發生反應，影響鈣、鐵等營養物質的吸收。而手腳容易無故麻痹或抽筋的人一般身體中缺少鈣等物質，這類人吃空心菜不僅影響鈣的吸收，而且會對身體健康造成一定的影響。
空心菜的營養成分
空心菜中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養物質。
空心菜所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素等的含量均比一般疏菜高一至數倍，其嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多。空心菜營養豐富，多食用空心菜可以養身健體、增強體質等。
空心菜的功效作用
1、清熱解毒
空心菜中含有豐富的粗纖維，主要由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠可以加速排泄體內的有毒物質，木質素可以提高巨噬細胞吞食細菌的活力，具有殺菌消炎的作用，還能用於治療瘡瘍、癰癤等。
2、降低血糖
紫色空心菜中含有胰島素成分，能夠促進機體胰島素的合成，起到降低血糖的作用。因此空心菜可以作爲糖尿病患者的食療蔬菜。
3、降低血壓
空心菜中含有煙酸、維生素C等物質，有降低膽固醇、甘油三酯的作用，可以降低血壓。因此，空心菜對高血壓患者有一定的輔助治療作用，但血壓降低者不可食用空心菜。
4、通便防癌
空心菜中含有豐富的纖維素，能有效促進腸道蠕動，加速排便，對治療便祕有一定的效果，也可以起到減少腸道癌變的作用。
5、潤膚美容
空心菜中含有很高的葉綠素，能夠有效預防皮膚疾病，潤澤皮膚。此外，葉綠素還能抑制代謝過程中產生的硫化物，控制由於機體代謝產生的口臭、汗味、尿味、便味等異味，潔齒防齲。
6、防暑解熱
空心菜性涼，且它的粗纖維素含量較豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
7、增強體質
空心菜中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等，且空心菜的維生素含量高於大白菜等蔬菜，這些營養物質都可以增強體質，防病抗病。
空心菜的食譜推薦
1、紅辣椒炒空心菜
做法：準備空心菜杆子、紅辣椒、鹽、糖、生抽、蒜瓣等材料。先將辣椒和空心菜清洗乾淨，將辣椒、醬油幹切絲，蒜瓣拍碎備用。將蒜瓣爆鍋，然後加入空心菜等食材爆炒，熟了之後，添加一小勺生抽、鹽、糖進入，關火即可。
功效：空心菜搭配紅椒不僅味道甘爽甜美，還富含維生素和礦物質等營養物質。可以起到降血壓、止頭疼、解毒消腫的功效，另外還可防治糖尿病和齲齒疼。
2、空心菜炒雞蛋
做法：準備300克空心菜、2個雞蛋。先將空心菜洗乾淨後切段，雞蛋打撒，洋蔥切碎備用。在熱油鍋內倒入蛋液，並用筷子快速的打撒，放入空心菜一起炒，接着放入切碎的洋蔥粒，然後放生抽、放鹽，之後一塊炒勻就好了。
功效：空心菜和雞蛋搭配不僅可以炒，還可以一起用來煮湯喝。空心菜和雞蛋兩者搭配，具有滋陰養心、潤腸通便的功效。
3、肉沫空心菜
做法：準備肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣，鹽適量，少許雞精、醬油、糖、料酒等材料。鍋內熱油，四成熱時，放入肉沫，並倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水乾、吐油;加入少許醬油使肉沫上色;下入切細的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味;加入芽菜，放入糖、少許鹽、雞精調味;改大火，下切碎的空心菜梗，快速翻炒至斷生後起鍋即可。
功效：肉沫空心菜不僅美味可口，而且營養豐富，多食用空心菜可以起到養身健體、增強體質作用。
空心菜具有豐富的營養價值，食用空心菜具有清熱解毒、利尿除溼、通便防癌和降低血糖等的功效。但是如果不恰當地把空心菜和一些相剋食物同吃，不僅影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用空心菜之前，應該瞭解空心菜的禁忌和一些注意事項。空心菜，你吃對了嗎?
