絲瓜切好保存到第二天，絲瓜是我們生活中比較常見的食材，含有豐富的維生素、蛋白質及一些礦物質元素，能很好的爲人體補充營養，因此備受人們喜愛。以下分享絲瓜切好保存到第二天。
絲瓜切好保存到第二天1
絲瓜切開後可以放過夜嗎
建議不要放過夜。
絲瓜切開以後，切面的果肉會直接與空氣接觸，容易被氧化變色，因此這樣的絲瓜再放置一夜的話，已經變得較老，口感和營養價值都會受到影響，並不建議再食用了。
一般來說，絲瓜切開後只能存放兩到三個小時了，建議切開以後就及時食用，如果不能立即吃，也建議用保鮮膜封好放到冰箱裏冷藏，這樣可以適當延長其保質期。
絲瓜切好後怎麼保存
絲瓜切好後，如果沒法立即入鍋炒，建議這麼做：
1、將絲瓜去皮切成大塊後，放在一隻大碗裏，撒上一些鹽，抓勻，再放一會，絲瓜也會變黑了。不過，記得放過鹽的絲瓜再炒時不能按正常的量再放鹽了哦。
2、絲瓜去皮後放入水中泡着（漂着）不容易變黑，起個隔絕空氣的作用。但也不要泡太久，先切泡水最易流失水溶性維生素。如果要切的量比較多，建議邊切就邊放水裏。
絲瓜什麼情況下不能吃
1、發苦的絲瓜
發苦的絲瓜中一般已經存在有毒物質鹼糖甙生物鹼，鹼糖甙生物鹼在高溫下也難以分解，而且毒性較大，攝入體內容易引發一系列中毒現象，所以發苦的絲瓜一定要及時扔掉，以免出現誤食，對人體造成不適。
2、變質的絲瓜
如果絲瓜放置一段時間已經變得過於軟爛，而且帶有一股黴味，那麼這種絲瓜通常已經變質，絲瓜內部也已經積累了部分毒素，再繼續食用的話容易對人體造成不適，所以建議不要再吃了。
絲瓜切好保存到第二天2
絲瓜切好後容易氧化變黑
絲瓜去皮切好後，因爲絲瓜裏澱粉含量比較高,當絲瓜暴露在空氣中,就會產生氧化的反應，導致絲瓜很快變黑。
絲瓜切開以後怎樣不變黑
用清水浸泡。
想要絲瓜切開以後一段時間內不會變黑，可以將這種切開以後的絲瓜放入清水中浸泡，這樣清水可以隔絕部分空氣，從而延緩絲瓜變黑的速度。當然浸泡的時間也不宜過長，否則容易滋生細菌，使得絲瓜腐敗變質。
而且絲瓜切開以後再浸泡過長時間的話，容易流失其內部的水溶性維生素，從而損失其營養價值，所以最好控制下浸泡的時間。
絲瓜切開有褐色點能吃嗎
能吃，但是不建議再食用了。
一般來說，絲瓜切開以後有部分果肉呈褐色主要是因爲種植過程中的營養缺失，在絲瓜生長的過程中如果缺鈣的話，容易造成絲瓜的部分的果肉變褐，但是這種變褐的絲瓜通常並沒有產生什麼對人體不利的物質，所以是能吃的。
但是這種情況下的絲瓜往往吃起來的口感較差，營養成分也不如正常絲瓜，所以不建議再繼續食用了。
沒去皮的絲瓜怎麼保存
1、保存前避免沾水和清洗，用保鮮袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，儘量不要層疊，可存放半個月。
2、取白報紙將絲瓜包起，放進保鮮袋中，袋口綁起，放置冷藏即可。放冰箱冷藏也可放一星期。保鮮袋裏紮好，放在冰箱冷藏室，不容易爛，還不容易丟失水分，比直接放冰箱好。怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋裏，再放在冰箱的冷藏室。
絲瓜切好保存到第二天3
隔夜的絲瓜可以吃嗎
隔夜的絲瓜如果沒有變質的話是可以食用，但是不建議大家食用。因爲一些隔夜菜特別是蔬菜，不僅營養價值會有損失外，還有很大的可能會出現亞硝酸鹽這種致癌物質，隨着時間的延長亞硝酸鹽的含量也會越來越高，因此不建議大家食用。
絲瓜的做法
1、涼拌絲瓜：首先將絲瓜皮去掉後洗淨切成均勻的絲狀待用;鍋中燒熱水後將絲瓜條加入焯水瀝乾裝盤待用;依次向絲瓜中加入適量的香油、醬油、食鹽、陳醋等攪拌均勻後便可食用。
2、清炒絲瓜：首先將絲瓜去皮後洗淨切成均勻的塊狀待用;油鍋燒熱後將蔥蒜爆香，然後將塊狀的絲瓜加入翻炒變軟後依次加入適量的食鹽、雞精;繼續翻炒出水大火收汁後便可裝盤食用。
3、絲瓜蛋湯：首先將絲瓜去皮後切成均勻的菱塊待用;雞蛋打散後加入到碗中攪拌成蛋液狀待用;鍋中燒熱油後將絲瓜加入翻炒變軟後加入適量的清水;大火煮開後將雞蛋液沿着一個方向加入攪拌成蛋花狀後加入適量的`食鹽和雞精，大火煮開後便可關火食用。
吃絲瓜的注意事項
1、絲瓜性寒，在吃的量上要多加註意，如果食用過多很有可能會出現腹瀉的現象;
2、絲瓜不能生吃，可以烹炒或者做湯食用;
3、絲瓜含有大量的水分，爲了避免營運成分流失建議大家邊切邊做;
4、在烹炒絲瓜的時候儘量少用油，可以適當的的用味精和胡椒粉提味，不需要加醬油或者是一些口味比較重的醬料。
絲瓜切好保存到第二天4
隔夜的絲瓜湯能喝嗎
隔夜的絲瓜湯不要再喝了，裏面含有多種病菌，並且營養會流失，影響身體的健康。
絲瓜湯的做法
材料：雞蛋3個，絲瓜一個，雞粉、鹽、香油適量。
做法：
1、將絲瓜洗淨，切厚片。
2、熱鍋，放入適量油，加鹽少許，放入絲瓜略炒後，加水煮。
3、水開後取雞蛋打入湯中，再滾一下即可。
功效：鮮絲瓜清熱涼血、利腸道，用於血熱便血，痔瘡出血，或大腸燥結，大便不利者。
絲瓜湯的功效與作用
絲瓜獨有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產生干擾素,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皁甙類物質，具有一定的強心作用。絲瓜所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。
中醫認爲，絲瓜性涼、味甘，有清暑熱、解毒涼血止血、通經活絡、增強機體免疫力等功效，絲瓜富含防止皮膚老化的維生素B1和增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
