自己家裏做烤肉怎麼醃製肉，燒烤肉串是每年我們野餐的必備佳餚，這種新鮮烤得見的食材，便宜又好吃，自己做的也是比較健康的，下面看看自己家裏做烤肉怎麼醃製肉。
自己家裏做烤肉怎麼醃製肉1
自己在家燒烤醃肉所需食材有姜、蒜、蔥花、鹽、味精、雞精、油，共分爲3個步驟，以下是醃肉的.詳細操作：
操作/步驟
準備食材
準備一塊五花肉，把肉清洗乾淨，切成肉片。
醃製
姜去皮切絲，蒜、蔥花切碎，放鹽、味精、雞精、油。
冷藏
自己家裏做烤肉怎麼醃製肉2
食材
肉 500g
薑末 8g
洋蔥 200g
白胡椒粉 2g
鹽 3g
雞蛋 1個
方法/步驟
肉切小後加入調料
先將肉改成小塊，放入盆中，再加入洋蔥丁，薑末，鹽，白胡椒粉，孜然粉。
拌勻後加入雞蛋
攪拌均勻後，再打入一個雞蛋，繼續抓拌均勻。
保鮮膜密封醃製
最後用保鮮膜將盆口密封起來，醃製一個小時左右的時間即可。
自己家裏做烤肉怎麼醃製肉3
五花肉切塊，然後放入適量的洋蔥，料酒，紅椒，辣椒粉，生抽，耗油，鹽，辣椒粉，橄欖油，用手抓勻，等待45分鐘，這樣就醃好了，方法如下：
準備材料：五花肉 230克、洋蔥 少許、紅椒 少許、生抽 少許、鹽 少許、姜 少許、辣椒粉 少許、料酒 少許、橄欖油 少許、白糖 少許、耗油 少許、香菜 少許、生菜 少許。
1、首先把五花肉洗淨，切小塊，放一旁備用。
2、然後把其他配料切好，放一旁備用。
3、將五花肉，洋蔥，料酒，紅椒，辣椒粉，生抽，耗油，鹽，辣椒粉，橄欖油用手抓勻，等待45分鐘。
4、提前把準備好的電餅鐺預熱2分鐘。
5、預熱之後把五花肉放入電餅鐺。
6、5分鐘後加入洋蔥，紅椒繼續烤。
7、烤好之後把烤肉取出，這樣就烤好了。
注意事項：
五花肉加入料酒拌勻，是爲了去除肉的肉腥味，口感更好。
