白米飯是優質碳水嗎，白米飯是我們常見的碳水化合物化合物，也是一種碳水化合物以及水份成分都較高的正餐之一，而且它也是人體所需發熱量的關鍵來源，那麼白米飯是優質碳水嗎？
白米飯是優質碳水嗎1
米飯是碳水化合物，是一種碳水化合物和水分含量都較高的主食，但它是身體所需熱量的主要來源之一，可佔全天熱量的55%左右，減肥期間適量食用。
優質碳水有大麥，野米，麥麩，糙米。
所以說其實白米飯不屬於優質碳水哦
這樣吃米飯能更好的減肥
在米飯中加入紅薯、紅薯香甜可口，富含膳食纖維，多少人都喜愛它香甜的味道，它富含礦物質，有抗癌、預防糖尿病和減肥的功效。
米飯中加入它，可以增加香氣，降低血糖升高的速度，即使是晚上吃也不用擔心發胖的問題！
做法、將紅薯洗乾淨，切成小丁，放入電飯煲和大米一起煮。
在米飯中加入南瓜、南瓜有補氣、降血糖、治療脾胃虛弱等功效，放在米飯裏，營養價值高，味道還不錯。
做法、將南瓜去皮切丁，加入洋蔥粒、三文魚丁或雞丁，和大米一起煮。
米飯的作用
控制體重
有關稻米是否有助於減肥的問題，科學界一直爭論不休。2014年9月22日，澳洲科學家表示有證據顯示稻米有助於控制體重，尤其深色稻米的效果尤爲明顯，因而他們鼓勵澳洲人不要放棄吃米飯，而且應儘量吃棕色或深色的稻米。
阿德萊德大學(University of Adelaide)醫學院博士史祖敏(Zumin Shi，音譯)指出，受澳洲民衆對低碳水化合物及高蛋白飲食追求的影響，米飯已不再流行。但他稱，其實米飯對於調節體重很有幫助。
史博士表示，外界通常認爲米飯等澱粉類食品可能導致體重增加，但實際上，碳水化合物之間的質量差異會令結果有所不同。有證據顯示，使用全穀物食品對控制體重有好處。同時，大量研究證明，吃米飯不僅有助於控制體重，還可防止高血壓和血脂異常。不過，他還警告，這一觀點仍有待與其他研究進行對比考量，比如有研究稱米飯可能導致血糖升高或罹患糖尿病等。
史博士還表示，米飯通常使用水來煮熟，因而其熱量密度低於麪食，而棕色或黑色等深色稻米則更有營養。有證據表明，用米飯取代麪食有利於健康，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益於身體健康。
減肥價值
其實，只要充分利用人體所需要的三大營養素、碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。而三大營養素當中的碳水化合物，以白米飯爲例，白米飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。
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白米飯歸屬於碳水化合物化合物嗎
白米飯是碳水化合物化合物，是一種碳水化合物化合物和水份成分都較高的正餐，但它是人體所需發熱量的關鍵來源於之一，可佔24小時發熱量的55%上下，減肥瘦身期內適當服用。
木薯澱粉和綿白糖全是碳水化合物化合物！
碳水化合物化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的有機化學化合物。因爲氫元素與氧元素的佔比爲2:1，與水同樣，進而而出名碳「水」。
碳水化合物化合物家族中，除開包含大夥兒平常熟識的綿白糖（也就是白糖）這類「雙糖」外，還包含葡萄糖這類「單糖」、麥芽糖醇這類「糖醇」、低聚異麥芽糖那樣的「低聚糖」，及其稻米中成分豐富多彩的木薯澱粉、新鮮水果中成分豐富多彩的阿拉伯膠（一種膳食纖維素）那樣的「含糖量」。
碳水化合物化合物不但出示動能，也有許多其他功效。
例如，碳水化合物化合物還參加組成組織構造，決策你的血形的血細胞表面抗原很絕大多數便是由碳水化合物化合物組成的。碳水化合物化合物還能夠節省蛋白，由於我們要了解，體細胞肚子餓了要動能卻沒有葡萄糖吃的情況下，是會以死相逼，讓人體迫不得已溶解肌肉的。
碳水化合物化合物還能夠避免人體脂肪過多溶解產生的酮血癥和酮尿症；歸屬於含糖量的膳食纖維素也是能夠提升飽腹感、促進消化、降血糖降血脂和改變腸菌……
這種「好碳水化合物化合物」的貢獻，千萬不能被某些不良分子扼殺。以便減肥瘦身等原因而盲目跟風地避免碳水化合物化合物的攝取，也是十分不理性的個人行爲。我國營養成分學好強烈推薦18～49歲我們中國人的飲食總動能中，要有50%～65%來源於碳水化合物化合物。
此糖非彼糖
因爲大家族中很多組員全是帶一個「糖」字，碳水化合物化合物才被一些人誤稱之爲「糖」。我們常見的白糖、葡萄糖這類日常生活語言中特指的「糖」，實際上嚴苛而言應當叫「精製糖業」，他們實際上僅僅碳水化合物化合物大深海中的寥寥無幾多種。
假如把碳水化合物化合物比成一座城市，那麼白糖、葡萄糖就只是是幾片磚塊。因此，如同我們不容易覺得磚塊便是大城市一樣，我們平常常說的糖實際上壓根就並不是碳水化合物化合物。
一般常說的「不必攝取糖原」，實際上更常指降低附加加上的精製糖業的攝取。
人力加上的精製糖業的攝取不容易產生一切附加的營養元素，它進入人體裏唯一的總體目標便是出示動能。哪些你說你動能早已吃可以了？那就變爲人體脂肪堆在你的身上，隨後將你長胖，再給你得糖尿病、高血壓、血脂異常、冠心病這類的病，最後讓人減壽，此外再無它用。
因而，很多身心健康權威專家常說的「不必攝取糖原」，實際上是特指少吃飲食精製糖業。名正言順的，像冰激凌這類的甜品，及其可口可樂、冰紅茶這種含糖飲料，因爲全是帶有很多精製糖業的食材，當然也是要少吃的.了。
假如在成分表上見到白糖、葡萄糖漿、葡萄糖、葡萄糖那樣的調料排到很前邊的部位，那樣的食材吃以前還要三思。
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什麼是碳水化合物？
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例爲二比一，和水一樣，故稱爲碳水化合物。它是爲人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價 的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類、人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
有效碳水化合物又分成兩種，複合碳水化合物（穀物、豆類、蔬菜中的澱粉質）與簡單碳水化合物（水果、牛奶、加工糖）。我們的飲食應包括這兩種碳水化合物。
碳水化合物好壞大PK
1、“好”的碳水化合物
纖維豐富的蔬菜、豆類、低GI的水果及全穀類食物，這些食物對胰島素水平影響很小。低碳水化合物的食物正是偏向全穀類的食物。全穀類的纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快，有助控制血糖，增加飽肚感，同時減緩飢餓感的出現。
2、“壞”的碳水化合物
壞的碳水化合物則是精製、加工、纖維含量少的碳水化合物，像白麪包、白米飯、烘焙的糕點餅乾、pizza的皮等，都會導致發胖，最好儘量少吃。
優質碳水推薦
1、糙米
糙米作爲一種綠色食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質、提高新陳代謝。在日本，食用糙米是一種十分流行的減肥方法。據瞭解，食用糙米後，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低，可以達到減肥的效果。
此外，糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層，這部分含有大量幫助減肥的食物纖維，不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效，還可改善便祕，促進新陳代謝。
2、燕麥片
燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性；同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸 收人體內的膽固醇並排出體外。而且因爲燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。
所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不 餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。
3、大麥
大麥中膳食纖維含量較爲豐富，營養含量與其他穀物類似，減肥期間可以以此作爲主食食用。同時，把大麥製作成茶也是一個不錯的選擇。大麥茶中含有的膳食纖 維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
4、野米
野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品，減肥時適量食用。野米只是一種草的種子，外殼不用打磨，呈灰黑顏 色，含有極高的營養成分。野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多，是難得的保健食物，可稱之爲“米”中之王。
5、麥麩
麥麩是什麼呢？麥麩即麥皮，是小麥磨取麪粉後篩下的種皮。它富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多。另外，它還有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便。曾經有人通過麥麩減肥法月減10斤，你心動了嗎？
