新鮮車前草怎麼做好吃，車前草一種人們非常熟悉的植物，車前草雖說是一種中藥材，但它是可以用來吃的，車前草不同的吃法也是有不同的功效的，下面來看看新鮮車前草怎麼做好吃。
新鮮車前草怎麼做好吃1
1、車前草煮粥吃最好
車前草是一種可以清熱解毒，止咳去痰的中藥材。用車前草加上大米，熬製成粥後的口味清淡，有着很好的溫補功效。早上起牀之後空腹服用，不僅能請潤肺利尿。還可以緩解感冒所引起的咳嗽不止，喉嚨生痰，還有去熱的功效。
2、清炒車前草
其實剛剛長成的車前草也是可以吃的，選取那些鮮嫩車前草，用熱水焯過之後，再用大火爆炒熟之後，就可以食用了。這樣的車前草炒出來鮮嫩無比，十分適合那些血壓偏高，膽固醇高的人食用。
3、車前草竹葉湯
新鮮的車前草和竹葉洗淨之後，放入裝有水的鍋中煮，等到煮開之後，加入冰糖後用小火煨10分鐘之後就可以服用。這個車前草竹葉湯是很多泌尿系統有疾病的人喜歡的，製作起來又很容易，對於膀胱之溼熱，尿不盡，尿不順都有緩解作用。
4、車前銀耳冰糖湯
很多人不知道車前草怎麼吃最好，其實車前銀耳冰糖湯可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮銀耳的時候一起放入洗淨切碎的車前草，之後再加上冰糖在其中就行了。銀耳本身就可以滋陰潤肺，車前草又可以清熱潤燥，兩者相輔相成，不僅潤肺還能清火除煩，清熱利尿。
5、車前草蒲公英水
取用新鮮的車前草葉子和蒲公英洗淨，放入鍋中以大火煮之，水開之後加入白糖，再以小火煨上10分鐘。這個車前草蒲公英水將車前草和蒲公英的功效合二爲一，清熱解毒和利尿通淋的效果簡直不要太好。
6、涼拌車前草
將新鮮車前草葉子洗淨後拿水焯一遍，然後過一遍涼水。放入食鹽和糖，加上蒜泥和醋、香油涼拌，口味絕佳。這一道涼拌車前草，不煎不炸，沒有過油，盡最大可能的保留車前草的功效，而且清清涼涼的還可以清熱解毒。
7、車前草紅棗湯
將新鮮找來的車前草洗淨，放入鍋中煮。水沸騰之後加入紅棗和枸杞繼續煮，大約30分鐘之後就可以關火了。這道車前草紅棗湯不僅僅可以清熱利尿，還能起到溫養肝臟和益氣補血的作用。
8、車前草包子
車前草不僅僅可以烹炒煎炸，還可以直接做成餡料，包成包子食用。餡料也可以根據自己的口味進行調製，也可以加入不同的食材。十分適合清熱上火，咳嗽痰多和虛火旺盛的人食用。
9、車前草雞蛋湯
將車前草洗淨之後用刀切成絲狀，熱鍋熱油將車前草炒勻，加入溫水。水燒開之後打入雞蛋在裏面，放入蔥花和香油調味。這道菜不僅做起來十分簡單，口味也會很好。十分適合在夏天給上火的人清熱將火。
10、車前草泡水
車前草本身就是一味中藥，只要取適量的車前草葉子洗淨之後，加水入鍋煮熟。就可以食用了。不僅清熱利尿，還可以治療腮腺炎，感冒症狀和痛風等病症。
新鮮車前草怎麼做好吃2
車前草怎麼吃
1、車前草煮粥。車前草有清熱解毒的功效，也具有止咳化痰的作用，可以用它與大米熬煮成粥，具有很好的溫補功效，一般建議在早上空腹後飲用，不僅能夠起到潤肺利尿的`作用，還能夠緩解感冒所引起的咳嗽症狀，甚至還可以緩解內熱嚴重的情況。
2、車前草清炒。車前草如果是新鮮的食材，那麼也就可以將其用水焯一下，再用大火爆炒，可以適當的加入一些調味料，比較適合血壓偏高或者膽固醇偏高的人羣吃。
3、車前草煮湯。新鮮的車前草在農村是比較常見的，需要提前將新鮮的車前草和竹葉清洗乾淨，然後放入水中煮，一會兒煮開之後加入冰糖小火，煮10分鐘左右即可。這個方法比較適合泌尿系統疾病患者使用，製作起來也比較的簡單。
4、車前草銀耳冰糖湯。車前草可以與銀耳一起熬住，一般建議在前期熬煮的時候，將切碎的車前草放入其中，最後再加入適量的冰糖即可。該方法可以起到清熱潤燥的功效，還能夠起到清火利尿的作用。
5、涼拌車前草。車前草比較爛的情況下，可以選擇涼拌的方法來製作，首先需要將其清洗乾淨，然後在燒開的水裏面煮一會兒，撈起來過後過一遍涼水，加入適當的調味料即可。
車前草具體的使用方法與病情有比較大的關係，一般單獨使用的作用並不是非常明顯，可以酌情在中醫的指導下聯合其他的藥材來共同使用，這樣才能給患者帶來更大的幫助。
新鮮車前草怎麼做好吃3
涼拌車前草
材料：春夏季節的車前草幼株，嫩芽，各種調味品。
做法：同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗淨，燙熟，晾乾，切碎；將車前草放入碗裏後加入適量的食鹽，味精，蒜泥，醋，香油，花椒油等調味品，即可食用。
爆炒車前草
材料：車前草嫩苗250克，蛋清2個，鮮湯100克，調味品適量。
做法:首先洗車前草，放入沸水鍋，熱水準備。蛋白打開，用鹽水和車前草混合，撒上幹澱粉混合。把鍋放在火上，加入適量的植物油，熱後把車前的草下鍋炸到浮油麪上時取出來。然後另起鍋，加入少量植物油，放入薑絲爆香後即下醬油，鮮湯，胡椒粉，着水粉勾芡，後急下炸好的車前草，片刻後出鍋即成。
車前草燉豬肚
材料：車前草嫩芽60-90克，豬肚20-30克，鹽適量。
做法：將豬肚洗劑後切塊，將車前草洗劑，讓入砂鍋中，加入鹽，豬肚，用文火燉30分鐘，即可食用。
效果:有縮小尿液、健脾胃的效果，有治療女性白帶赤帶、黃帶、腥味等溼熱帶的疾病。
車前草粥
材料：鮮車前草50克，蔥白1根，粳米60克。
做法：將車前草，蔥白煮取藥汁，在用藥汁熬粳米爲粥；或將車前草，蔥白切碎，加入粳米粥中煮熟食用。
效果:利水、清熱、明目、祛痰，適合高血壓患者食用，水腫、小便不利、眼紅腫痛、咳嗽者。但孕婦、遺 精、滑精、遺尿者慎重使用。
提示
車前草含有很多微量元素和氨基酸，在桃紅柳綠的春天，車前草如雨後竹筍般蔓延，抓住有利時機，收集車前草食用，促進健康，提高抗病能力，延長壽命。
