豆豉肉的做法最正宗的做法，生活當中，相信很多小夥伴都有吃過豆豉，豆豉主要是用黃豆製成的，豆豉的味道很下飯，有的人甚至可以不吃菜只吃一些豆豉就可以吃飯，下面小編整理了豆豉肉的做法最正宗的做法。
豆豉肉的做法最正宗的做法1
超級下飯的.豆豉蒸肉的做法
巴掌大小五花肉一塊，薑片3片
冷水下鍋，加入五花肉，薑片，料酒。煮到五花肉用筷子插過去。
趁熱抹老抽，上色。
支油鍋，油熱下過炸五花，炸至五花得皮脆。用鏟子敲起來邦邦聲。（敲重點，放五花肉時候一定要小心，水份大油會到處濺飛，放進五花立刻蓋鍋蓋）
炸好的五花肉拿來，泡冷水或者冰水1.5小時。直到皮浮起來，如圖所示。
切成一小塊一小塊。
豆豉剁碎
切好的五花肉放碗裏碼好（我的五花做的不多，碗放不滿）倒入蠔油，白酒，白糖，柱侯醬，生抽，水一小勺。
肉少碗大，哈哈
放鍋裏蒸20分鐘。
好啦，可以開吃了。我吃了一半纔想起拍照。
豆豉肉的做法最正宗的做法2
豆豉蒸排骨的做法
排骨洗乾淨，加入一閃花生油抓勻，然後加所有調味料，抓勻，最後加入澱粉抓勻，醃半小時以上
蒜切末，豆豉切碎
鍋中加油炒香蒜末，最後關火倒入豆豉炒勻
盛出備用
南瓜切和排骨大小類似的快鋪在盤底
倒入醃好的排骨裏
抓勻鋪在南瓜上
上火蒸半小時，最後撒少許蔥花，潑一點熱油
豆豉肉的做法最正宗的做法3
豆豉蒸小排的做法
洋蔥切碎
豆豉
蒜碎 香蔥碎
青紅椒姜碎
在調料中放入味極鮮、生抽、白糖、鹽、蠔油，拌成醃肉料
將蒜末、豆豉、洋蔥碎加油炒香拌入混合好的調料
加入青紅椒碎、香蔥丁、薑末、陳皮碎
排骨撈出，吸乾水份，撒上生粉，拌入醃肉料中，醃製 30分鐘。
芋頭切1.5 釐米見方小塊
炸至金黃
過油炸至微黃
芋頭、醃製好的排骨擺盤、上蒸箱蒸一個小時，出鍋撒香蔥
