減肥的時候可以吃西米嗎，西米又叫做西谷米，原產於馬來羣島一帶，經常被用於做粥、羹、點心等食物，深受很多人喜歡。但是很多減肥人士都在問減肥的時候可以吃西米嗎？
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減肥的人可以適量吃一些西米，但應避免長期、大量攝入，以免影響減肥效果。西米主要含有大量澱粉等碳水化合物，以及少量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養元素，雖然能夠起到一定補充能量的作用，但不適合完全作爲主食，可與其他食物搭配食用，少量食用不會影響減肥。
從中醫角度來說，西米性溫味甘，比較適合有減肥目的，但是脾胃虛弱的人食用，具有一定溫補作用，因此減肥期間適量吃一些西米，並不會對身體造成不良後果或影響減肥效果。
但由於西米中澱粉含量較多，而澱粉在體內會水解產生葡萄糖，因此不適合糖尿病、血糖較高且不穩定者在減肥期間食用。此外，也不建議大量食用，以免引起消化不良的症狀，影響正常食慾。且澱粉水解產糖後，若無法完全吸收，則可能會轉化爲脂肪，從而影響減肥效果。
減肥可以吃西米的甜點，但應基於少量、少次的飲食原則，可以搭配牛奶、椰奶、花茶等飲品飲用，也可在煮飯或煮粥時少量搭配西米增加口感。減肥患者應控制飲食，減少攝入高糖、高脂肪、高熱量的飲食，但不能完全節食，避免造成營養流失。
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西米的熱量比較高，吃多了容易導致身體發胖。
西米也被稱爲西谷米，是西谷椰樹木髓中提取的澱粉，之後通過手工製成的。每100克可食用部分的西米，所產生的熱量爲367大卡，澱粉含量也不低，屬於一種高碳水化合物。
並且吃西米時還會加入適量椰汁、牛奶以及水果等，還會添加一些糖分，熱量會相應增高，因此說西米的熱量比較高。而且澱粉在體內會分解成糖分，會導致糖分攝入過多，容易在體內轉化爲脂肪，最終導致身體的發胖。
因此，減肥的人羣建議適量食用西米，避免食用過多導致肥胖，也可能導致消化不良的症狀。並且西米的澱粉含量比較高，對於糖尿病人羣或者妊娠糖尿病的患者，在食用西米的時候一定要控制量。
想要減肥還要配合合理飲食，規律作息，每天進行適當的運動鍛鍊等，可以達到較好的效果。
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西米是什麼
西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。西谷米產於南洋羣島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。
澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行曬乾，即爲西谷米，質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。這些乾燥、多澱粉質的小粒，是用遠東生產的西谷椰子（Me-troxylousagu）所製成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作爲烹調材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。
西米有大有小，現在市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認爲它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，裏面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。現在還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或是各種水果味道的，都是因爲裏面添加了其它的東西得來的。
西米的營養價值
西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的`蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
碳水化合物
西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。
蛋白質
西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。
維生素B
西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
營養小貼士：
西米不是一種米，它是木薯澱粉製成的顆粒。木薯澱粉口感韌而彈，透明度好，常用於製作各種甜點甜羹。但因爲是純澱粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養價值較低。偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當飯吃。
西米的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
標準(100克)
每100克的西米含有358大卡的熱量。西米是一種高水分的食品，減肥時不宜多食。攝入358大卡熱量相當於做以下運動：
走路94分鐘
跑步44分鐘
跳繩35分鐘
健美操76分鐘
西米的功效
西米性溫、味甘。有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
①《藥海本草》：主補虛冷，消食。
②《柑園小識》：健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
西米的成分
西米是人工加工成的澱粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子（sagopalm）木髓部提煉出來的澱粉製成的，而現在市面上所售西米大都從成本低廉的豆類、薯類中提取的澱粉製成的。
西米由幾種棕櫚樹幹內所貯碳水化合物製做的食用澱粉。英文名：tapioca，或者sago。主要原料是Metroxylonrumphii和西谷椰子兩種原產印度尼西亞羣島的西米棕櫚。西米棕櫚生長在低窪沼澤地，通常高9米，幹粗。15年成熟後長出一花穗，莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時，便吸收澱粉，使莖幹中空。樹在果熟後死去。
栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含澱粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次後即得西米粉，在當地食用。外運的西米是加水調成糊狀，而後搓磨通過篩子，製成顆粒，根據顆粒大小分爲珍珠西米或彈丸西米。
西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。
紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。其他作爲西米來源的印度尼西亞棕櫚有桄榔Arengapinnata、酒假桄榔Caryotaurens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美產西米的兩種棕櫚是Mauritiaflexuosa和Guilielmagasipaes。
西谷椰樹在東南亞一帶多有種植。所以在市場上出售的西米包裝袋上常有“正宗泰國進口”的字樣，這其實是在提醒大家，這樣的西米品質優良，實屬上乘。
