可樂雞翅要不要焯水？中國從古至今都有着豐富的飲食文化，中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，可樂雞翅是咱們日常生活中經常會吃到的一道美食，那可樂雞翅要不要焯水呢？
可樂雞翅要不要焯水1
雞翅用不用焯水，咱們得分情況，如果是新鮮的雞翅，是不用焯水的，只用在涼水裏邊加點鹽，然後把雞翅泡上30分鐘，中間換一次水，這樣裏邊的血水就會自己跑出來。
但是，我們在超市買到的大多數是冰凍的雞翅，這個時候就需要進行焯水，涼水下鍋，加點料酒和食鹽，煮到水開之後，打去浮沫，然後放在涼水裏清洗乾淨，這樣子可以最大程度上去除血腥味和裏邊的雜質，而且對雞翅的口感沒有什麼影響。
食材：
雞翅8-10個，可樂一瓶，少許的薑片，料酒少許，生抽少許，鹽，熟芝麻（如果喜歡吃蔥的話也可以準備一些蔥，蔥也可以起到裝飾的作用，讓做出來的可樂雞翅更加好看）。
步驟：
1、把雞翅清洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然後去除表面的血水，放在水龍頭下面沖洗乾淨。
2、在雞翅的正反面斜切口各2刀，記住，不要切多了，兩刀即可。
3、在切好的雞翅上面放入幾片姜，小迪通常都是放四片，大家也可以這樣，然後一勺的料酒，少許鹽醃製10分鐘就可以了。切記不可醃製過長時間，要不然會影響做出來的'口味。
4、鍋中加入冷水（切記一定是冷水），放入醃製好的雞翅煮沸1-2分鐘後從鍋中撈出，再用溫水清洗一下雞翅，放到一個碗中讓其自然風乾（當然大家也可以用廚房的紙巾吸乾表面的水分）。
5、鍋熱了以後放入油，待油溫升高之後放入剛纔準備好的雞翅煎至表面金黃。
6、倒入可樂，再加2勺料酒，大火煮沸後轉小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，然後開大火不停地翻炒進行收汁。
7、收好汁後，就可以盛盤了。可以撒上一些熟芝麻和蔥。
可樂雞翅要不要焯水2
一般不用焯水，焯水後雞翅的蛋白質會凝固，肉質就會變老，吃起來會特別柴，而且還不容易入味。如果想去除雞翅裏面的血水和腥味，可以用溫水浸泡30分鐘左右，並用生薑片、蔥段、料酒等醃製30分鐘左右。
可樂雞翅要不要焯水
也可以放適量的麪粉洗雞翅，不斷用手抓洗，這樣也可以把雞翅裏面的髒東西和血水去除。
做可樂雞翅的原料包括：雞翅、可樂、生薑片、蔥段、料酒、蠔油、食鹽、食用油等。
爲了讓可樂更入味，在醃製前可以在每個雞翅的正反面都斜切3-4刀。
可樂雞翅
By 美食小編
配料：
雞翅 適量、可樂 1聽、蔥段 適量、料酒 3克、老抽 3克、精鹽 3克、花生油 適量
烹飪步驟：
1、將適量的雞翅洗淨放入碗中
2、加入蔥、薑片、料酒、老抽、鹽攪拌均勻
3、醃製1小時
4、鍋中放入適量油，加入雞翅，煎至兩面略黃
5、倒入一聽可樂，大火燒開收汁
6、擺盤。
烹飪小貼士：
1、以雞翅爲主食材的可樂雞翅的營養價值是非常豐富的。可樂雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
2、雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。
雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最爲鮮嫩可口的部位之一。雞翅肉雖然少，但是皮富膠質。以雞翅爲主食材的可樂雞翅的營養價值是非常豐富的。
可樂雞翅要不要焯水3
一、可樂雞翅要不要焯水
1、在製作可樂雞翅的時候儘量不要焯水，因爲焯水的花雞翅就會變得非常的難以入味，而且雞翅經過焯水就會變得非常的柔軟，口感上也會變得很差。
2、焯水之後的可樂雞翅外面的膠質就會被破壞掉，營養價值也會隨之流失，食用之後不利於人體營養物質的補充。
3、焯水之後的雞翅有些地方會有煮爛的時候，在製作可樂雞翅的時候外觀不是很漂亮，所以儘量不要焯水。
二、製作可樂雞翅的小技巧
1、雞翅裏面會有一種腥味，所以你想去除這種腥味的話可以在碗中倒入數量的白醋，適量的清水，稍微攪拌一下，然後放入準備好的雞翅。這樣的做法可以讓雞翅的腥味少一點，做出來的味道也會非常的好吃。
2、如果你想讓雞翅的味道更加的清爽的話，可以在雞翅裏面加入適量的檸檬片或者是檸檬汁，這樣用檸檬泡製大約十五分鐘的時間，可以讓雞翅變得更加的爽嫩。
3、在加入可樂時候一定要把控好量，一定要秉承的做法就是，可樂可以多但是不能少。
4、在製作可樂雞翅的時候一定要提前進行醃製，在醃製的時候要用小刀在雞肉的上面劃傷幾刀，這樣的方法可以讓雞肉更好的入味，吃起來的味道也會更好。
5、在清洗雞翅的時候儘量用冰水或者是涼水進行清洗，這樣的做法可以讓雞肉的肉質更加的緊緻，更加的脆。
可樂雞翅要不要焯水上面的文章已經說得非常的明白了，焯水對於雞翅的口感不好，所以儘量不要焯水。當然如果你喜歡吃比較爛一點的肉的話，可以焯水，總之一切做法都不是一成不變的，還是看自己的口味來決定吧。
