蔥油餅怎麼做簡單，有些人做美食的時候都會選擇最簡單的美食，其中蔥油餅在北方是很受歡迎的一種小吃，做法特別簡單，很快就能夠做出來，以下分享蔥油餅怎麼做簡單
蔥油餅怎麼做簡單1
準備好香蔥和餃子皮
香蔥切碎，放入鹽
放入適量黑胡椒粉
1勺食用油攪拌均勻
拿3張餃子皮，其中兩片抹上蔥油
三張重疊起來
用擀麪棒擀成長方形
像疊扇子那樣摺疊起來
拉長一點
從一頭捲起來
封口處壓在下面
擀成薄餅
鍋中刷上食用油燒熱，放入蔥油餅小火煎
中途翻面再淋上一點食用油，中途不停拍打更加酥脆，煎至兩面金黃即可
超級好吃
鹹香酥脆
層次分明
蔥油餅怎麼做簡單2
所需食材大合照。
麪粉，鹽，酵母，溫水倒入盆中，用筷子攪成面絮，再用手揉光滑，蓋上保鮮膜醒面40分鐘。加1g酵母的作用是起到鬆軟的作用，採用的是半發麪的方法。
碗中倒入兩勺食用油，一勺麪粉，少許鹽，調成稀油酥備用，這裏我放了一點鹽，不喜歡的可以不放，之前面團裏面有鹽了，所以這裏的鹽可以省略，喜歡鹹一點的'就和我一樣加一點點，不要放太多。
醒好的面不用揉，分成等份面劑，我這裏分了八份，取一個面劑擀成大薄片，抹上油酥，撒上蔥花。
兩端對摺，從中間再對摺，抻長，沿一端捲起，尾部壓在下面，再鬆弛十分鐘，最後擀成圓形的餅。
放入刷油預熱好的餅鐺中，表面刷油鎖住水分，蓋蓋子中火烙制，一面烙好翻面，兩面變色餅就熟了，馬上出鍋，不要在鍋中停留太久，餅會幹硬。
出鍋啦，半發麪的蔥油餅，看着超級有食慾哈。
動態視頻呈現時間到，餅超級軟，薄薄的層次，裏面夾雜着蔥香味，別提多好吃了，趕快收藏試做吧。
蔥油餅怎麼做簡單3
準備好餃子皮18個、小香蔥幾根、植物油4湯匙、食鹽1/2茶匙
香蔥切碎：去掉小香蔥發黃的葉子，洗淨，切碎
製作蔥油酥：香蔥碎放入碗中，放鹽 1湯匙植物油，拌勻備用
開始做蔥油餅：取一張餃子皮平鋪，上面放一層蔥油酥
接下來往上面再放一張餃子皮，再放蔥油酥，依次放6張餃子皮
用手把疊好的餃子皮壓一下，拿擀麪杖擀薄，擀成手掌大小就可以了
鍋燒乾，放1湯匙植物油，放蔥油餅，小火慢煎
煎至兩面金黃：一面變焦黃後，翻面，煎至兩面金黃即可出鍋，把剩下的蔥油餅煎完就可以了
