富含營養和維生素的食物，對於很多未嘗不是很好的朋友來說,平時在吃東西的時候,最好是能夠選擇一些高營養並且又容易消化的食物,以保證身體對營養物質的需求的同時,下面看富含營養和維生素的食物。
1、維生素A
很多人把維生素A比作是維持光明的維生素，因爲它在人體的視覺產生中發揮着極其重要的作用。孫玥表示，當維生素A缺乏時，極易影響到眼睛的結膜和角膜，出現結膜或角膜乾燥、軟化甚至穿孔，以及淚腺分泌減少等症狀；同時也可能會降低眼睛的暗視力能力，嚴重時可導致夜盲。
維生素A還有特殊的生理作用，如缺乏維生素A，皮膚會更加乾燥，指甲會更加粗糙且分叉；此外，兒童期如果缺乏維生素A，抵抗力會下降，容易得感冒、發燒及肺炎等。
“富含維生素A的食物，包括魚類、蛋類、肉類、禽類、奶類及其製品、深綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄紅薯等。”
2、維生素b2
維生素b2能促進體內糖分、蛋白質和脂肪等的代謝，也能輔助維持機體正常的視覺功能。但需要注意的是，中國醫學會有制定居民膳食維生素b2的推薦量，成年男性是每天1.4mg，成年女性是每天1.2m。富含維生素b2的食物有奶類、蛋類、動物內臟、穀類蔬菜和水果等，所以，只要這些食物的儲存和加工正常，就能減少維生素b2的破壞和丟失，正常人也就不用再額外補充維生素b2。
孫玥強調，某些疾病可能會影響到維生素b2的吸收和利用，此時就要遵照醫囑來適當補充維生素b2。
3、維生素b6
維生素b6具有水溶性，遇到光或鹼都極易受到破壞。維生素b6能促進體內氨基酸的吸收、蛋白質的合成、神經以及脂肪代謝等，也是女性雌激素代謝的必需物質，有助於防治某些婦科疾病。富含維生素b6的食物有瘦肉、香蕉、黃豆、核桃以及紫菜等。
4、維生素b12
維生素b12不存在於植物中，但廣泛存在於魚類、蛋類以及肉類等中，腸道細菌也能合成，所以，在一般情況下，除了素食主義者，正常人並不會缺乏維生素b12。維生素b12能營養神經，預防葉酸缺乏性貧血，同時也是紅血球生成必不可少的元素之一。
孫玥提醒，切不可過量補充維生素b12，因爲有報道稱，過量補充或注射維生素b12可能會產生毒副作用，如出現哮喘、蕁麻疹、溼疹、面部浮腫等反應，甚至可能會引起神經興奮、心悸等情況。
富含維生素A的食物有：動物肝臟，奶與奶製品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿蔔、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A。
富含維生素B1的食物有：穀物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;
富含維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。
富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的爲白色肉類(如雞肉和魚肉)富含維生素B12的食物：只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源爲肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳製品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。
以上就是關於富含維生素食物的介紹，人們日常要注意增加對於維生素的攝入，多吃蔬菜水果，日常要注意保持飲食的健康，營養的均衡，飲食上的堅持，才能夠保障身體的健康，對於預防疾病的侵襲，也是有着一定的功效的。
白癜風病人不宜吃富含維生素C的.食物
白癜風病人不宜吃富含維生素C的食物?這是很多患者都想知道的問題。白癜風是一種常見疾病，它的致病原因有很多，而且臨牀症狀變化多樣，如果治療不及時病情就會持續惡化。隨着人們人們習慣的該病，白癜風發病率也變得越來越高，該病已逐漸成爲危害人們健康生活的一個重要因素。面對該病的不斷侵襲，患者應該全面的瞭解白癜風纔可以在疾病出現的時候及時的察覺並且治療。
維生素C是大家熟悉的藥物，如果人不能從自然界中得到維生素C，便會得壞血病，輕則牙齦、口腔粘膜出血潰瘍，下肢腫痛，重則發生某些癌症，可以導致死亡。所以有人把維生素C稱爲現代生活的驕子。可是，維生素C卻是白癜風病人所禁忌的。這是爲什麼呢?
原來白癜風是一種侷限色素代謝障礙性皮膚病，臨牀上一般沒有症狀。開始時，是色素減退的斑片，逐漸地色素完全消失而成爲白色斑片，擴展較快呈各種形狀，斑內的毛髮亦可變白。維生素C在黑色素代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，使之不能合成黑色素，從而加重白癜風。所以這種病人不宜服用維生素C，而且應儘量少吃或不吃富含維生素C的食物，如柚子、橙子、柑橘、番茄、酸棗、柿子椒、獼猴桃等。
高維生素食物主要是看含有的哪種維生素爲主，具體如下：
1、高維生素A的食物主要是動物內臟，像豬肝、雞肝、羊肝和橙黃色植物性食物，比如彩椒、胡蘿蔔和南瓜；
2、高維生素B的食物主要是粗糧，比如玉米、燕麥、蕎麥和蔬菜當中的瓜茄類，像黃瓜、西紅柿、冬瓜；
3、高維生素D的食物主要是深海魚類，比如三文魚、文昌魚；
4、高維生素C的食物主要是水果，比如桔子、檸檬、橙子。
所以高維生素的食物是哪些應該主要看以哪種維生素爲主，可能相對在選用時更有針對性。
維生素高的食物：
第一類食物，蔬菜，比如韭菜、芹菜、白菜，這些蔬菜當中都含有着非常豐富的維生素。
第二類食物，水果，比如桔子、橙子、檸檬、梨、桃、香蕉，這些水果當中往往也富含着豐富的維生素。
第三類食物，一些穀類食物，尤其是在穀類食物的麩皮當中，含有着非常豐富的維生素，比如小麥、大米、玉米、蕎麥、燕麥，這些穀物也能夠爲機體提供豐富的維生素，對於機體非常的重要。
