冰糖金桔膏的簡單做法，很多人都是認爲冰糖金桔膏是比較好的，尤其是適合乾燥的天氣的，金桔潤肺止咳，清熱去火。冬天乾燥的季節一定要做一份金桔膏，下面看看冰糖金桔膏的簡單做法。
用料
金桔 2斤冰糖 300克鹽 適量做法步驟
1、準備好金桔
2、用鹽搓乾淨，去掉表面果蠟
3、然後用水沖洗乾淨
4、洗乾淨的金桔控幹水分
5、切片，把金桔核去掉，防止苦澀
6、切好的金桔片放進鍋裏
7、加入冰糖
8、抓拌均勻，蓋上蓋子活着保鮮膜，靜止4個小時。我是放了一個晚上。
9、我放了一個晚上，已經金桔和冰糖泡出很多水了，不用添水開火慢慢熬
10、熬到這樣軟爛，濃稠即可。
11、趁熱裝在罐子裏，涼了會很濃稠
12、滿滿的一大罐子
13、還不趕快衝上一杯潤肺止咳哦。
小貼士
熬煮金桔時不要添水，冰糖和金桔泡一晚最好，或者早上切好冰糖加金桔晚上做也很不錯哦。喜歡甜的可以多放一些冰糖。
金桔的營養功效
1.美容護膚
金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
2.開胃生津
金桔作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
3.預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
4.防感冒
金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
5.消食醒酒
適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。
金桔的飲食禁忌
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
做法一：
準備好金桔、冰糖。
1、把金桔清洗乾淨，瀝乾水分。
2、把所有的金桔都對半切開，再把裏面的籽掏乾淨。
3、把處理好的金桔一起放入榨汁機全部打碎。
4、再取一個乾淨無油的鍋，把打碎的`金桔全部倒入鍋內，用大火燒開，然後再用小火慢熬，中間不停的攪拌，並且加入適量的冰糖。
5、等小火慢熬的水分很少時，就可以關火，再裝到玻璃容器內就可以了。
做法二：
準備好金桔500克、檸檬1個、冰糖300克、鹽、水。
1、金桔清淨，放入加鹽的水裏浸泡15分鐘，再用清水洗乾淨。
2、等金桔無水分後，用刀把金桔對半切開，去除裏面的籽。
3、檸檬也用鹽水清淨，用刀切成小塊，去籽備用。
4、取一個不粘鍋，把冰糖倒入鍋里加入清水，開火熬化，中間要不停的攪拌，成冰糖水後備用。
5、再將金桔倒入鍋裏開小火熬製，大約15分鐘左右後加入檸檬，繼續用小火熬製，然後加入一勺鹽，再熬製1小時左右，等到顏色變深時關火，這期間一定要不停的攪拌。
6、熬好後放到密封瓶內，等放涼後就可以食用了。
關於金桔膏的做法，在以上文中給大家介紹了兩種，金桔膏熬好後不容易壞，可以隨用隨取，可以保存一個月的時間，金桔膏性溫、味甘，有化痰、止咳的作用，但脾弱氣虛者不能過多的食物金桔，再就是一次性不要食用過多。
所需食材：
金桔1千克、冰糖300克
製作步驟：
第一步：買回來的金桔倒入大碗裏，加少許清水和一大勺食用鹽，然後用手多抓洗一會兒；接着再用清水把金桔徹底清洗乾淨。
第二步：把金桔的蒂去掉，再切成薄片放入大碗中；接着加入300克冰糖，拌勻後醃製一夜（時間緊就醃製2個小時），醃好的金桔變得軟而透明。
第三步：把醃製好的金桔倒入不粘鍋裏，開大火煮出金桔裏面的水分；然後把金桔稍微拌勻；接着不要動它，讓金桔自己熬煮至水分開始減少，用鏟子不斷攪拌。
第四步：煮至金桔的湯汁變得越來越濃稠了，開小火不停的翻炒，炒至金桔可以成團即可。
第五步：可以密封的玻璃瓶消毒後充分瀝乾水分，然後把熬好的金桔膏盛入瓶子裏，蓋上蓋子密封保存。想吃的時候用乾淨的勺子挖出一勺，熱水泡開即可。
製作關鍵點：
金桔籽建議保留，裝金桔膏的瓶子一定要充分擦乾水分!
自己熬製的金桔膏沒有額外的添加劑，吃起來更安心。家裏常備，酸酸甜甜的口感，讓孩子愛上喝水，快來試試吧！
