胡蘿蔔豬肉馬蹄鍋貼怎麼做呢？孩子的成長過程中想必逃脫不了挑食這個問題，寶媽們因此會比較煩惱。其實我們可以在家做一些比較簡單好吃的餃子或者鍋貼給寶寶們吃，營養又健康。下面跟小編一起來看看胡蘿蔔豬肉馬蹄鍋貼吧！
胡蘿蔔豬肉馬蹄鍋貼1
食材清單
肥瘦相間豬肉糜150g
新鮮馬蹄10個
胡蘿蔔絲1/3根
香蔥1把
生薑10g
鹽3g
胡椒粉1g
蠔油5g
生抽10g
雞蛋1個
餃子皮300g
植物油5g
製作步驟
步驟1、馬蹄削皮洗淨，馬蹄在我們這兒叫“茨菇”
步驟2、胡蘿蔔、馬蹄剁細末，蔥切蔥花，馬蹄有點顆粒感更好。我這個是料理機攪碎的，比較細
步驟3、二八肥瘦的肉加入姜剁成肉泥
步驟4、取適量150g肉泥將入大碗中，加入鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、雞蛋，順一個方向攪拌上勁
步驟5、肉餡拌好後，放入胡羅卜馬蹄碎，蔥花，也順一方向攪拌混合均勻
步驟6、取一張餃子皮，中間放入肉餡，中間捏起來，兩端留口
步驟7、包好的鍋貼排排放好
步驟8、將鍋預熱，加少許油，將鍋貼一次擺好，小火煎3分鐘
步驟9、待煎到底部焦黃，這時候加入少許的水。蓋上鍋蓋，2~3分鐘後打開，再如此反覆兩三次
步驟10、中途加水的時候可以將鍋貼也翻個面，這樣外焦裏嫩
步驟11、出鍋裝盤，配一碟辣油就可以啦。不吃辣的就忽略吧，直接吃也很美味。
步驟12、成品
小貼士
1.製作鍋貼有講究，需要一口不粘的平底鍋。略微刷上一層油，將鍋貼整齊的擺好，小火煎
2.餡料可葷可素，看個人愛好來調製。做成冰花的脆底更好吃哦！
胡蘿蔔豬肉馬蹄鍋貼2
用料
| 豬肉 | 120g |
| 香芹 | 50g |
| 馬蹄 | 50g |
| 雞蛋液 | 25g |
| 餃子皮 | 適量 |
馬蹄豬肉鍋貼的做法
準備食材：豬肉120g、香芹50g、馬蹄50g、雞蛋液25g、餃子皮。
PS： 鍋貼的製作方法都是一樣的，麻麻們也可以做成其他餡的鍋貼呦~
將豬肉洗淨後，切成1-2釐米左右大小的小塊。
然後用攪拌機將豬肉攪拌成肉餡。
香芹去掉葉子，然後切碎。
PS： 香芹比普通的.芹菜要更短更細一些，吃起來也比較嫩，非常適合寶寶。
再將馬蹄切碎。
PS： 馬蹄可以清熱去火，膳食纖維和鉀的含量都很高，而且馬蹄對寶寶牙齒骨骼的發育也有很大好處。
然後將香芹和馬蹄倒入肉餡中攪拌。
再倒入25g蛋液、一點點亞麻籽油和蔥花。
PS： 包餡一定要加一點液體，如果不加液體，肉餡會特別幹。所以，我這次加了雞蛋和亞麻籽油。如果沒有亞麻籽油的話，也可以用橄欖油、核桃油代替。
將所有食材攪拌均勻。
取一小勺肉餡，放到餃子皮上。
PS： 肉餡不要放得太多，兩邊要留出一點空白，否則煎的時候容易漏餡。
然後將餃子皮折起，將中間的部分捏合在一起，兩邊不要封上。餃子皮的兩邊一定要抹上一點水，這樣才能貼合在一起。
PS： 比較硬，可以用手蘸一點涼水，然後抹到餃子皮的邊緣上再捏。
鍋中刷一層油，然後放入鍋貼，小火慢煎，大概煎3分鐘左右。
PS：先煎一會兒是爲了讓鍋貼底煎成金黃色，煎的時候要小火。
當鍋貼底部煎至變黃後，倒入小半杯清水，然後蓋上蓋子。
PS：像我圖中這個水量我放了兩次，其實加多少水不要太有壓力，只要記住得加蓋燜12分鐘左右。在此期間，只要水分一收幹，就再添加半杯即可。
煎夠12分鐘左右，水分收幹就可以出鍋了。如果你怕水量掌握不好，就分次倒入。
外酥裏嫩的馬蹄豬肉鍋貼就做好啦，金黃的顏色，香香的味道非常好吃哦！
