銀魚怎麼吃較好

銀魚怎麼吃較好？衆所周知，銀魚它生活在東亞鹹水和淡水中，銀魚的營養十分豐富,有高蛋白、低脂肪的特點，很多人都十分喜歡吃，所以，現在給大家分享關於銀魚怎麼吃較好，希望對大家有幫助。

銀魚怎麼吃較好1

做法1：香煎小銀魚

準備食材如下：銀魚300克，麪粉50克，食鹽4克，料酒5克，胡椒粉3克

具體做法如下：洗淨的銀魚瀝乾水分，添加鹽、料酒和白胡椒粉拌勻，醃製10分鐘，添加少量的麪粉拌勻，讓每條魚身均勻地裹上一層薄薄的麪粉，平鍋內添加一層薄油，油溫熱的時候把魚平鋪在鍋子內，小火慢煎，底面變黃後，翻面繼續煎至底面變黃即可出鍋 ！

做法2：銀魚炒蛋

準備食材如下：雞蛋4個，銀魚150克，鹽少許，料酒1湯匙，油適量，蔥花適量

具體做法如下：銀魚用清水沖洗乾淨，雞蛋打散，把銀魚放入蛋液中，加適量料酒和鹽攪拌均勻，再放入適量的蔥花拌勻，起鍋加油燒熱，把攪勻的蛋液倒入鍋中，等雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開，雞蛋呈金黃色即可出鍋。

做法3：銀魚雜菌湯

準備食材如下：銀魚50克，番茄1個，平菇30克，草菇5個，真姬菇5根，蔥花適量，食鹽1茶匙，薑片少許

具體做法如下：將銀魚清洗乾淨瀝乾水分備用，番茄切小塊，草菇切片，平菇撕小塊，真姬菇切段，起鍋加油燒熱，放入番茄塊，翻炒出番茄汁，再倒入1湯盆的清水，放入薑片和其他的.菌菇，大火煮開，煮出菌菇的鮮味和番茄的酸味，再放入銀魚，煮5分鐘，最後加入食鹽，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴！

做法4：銀魚蒸水蛋

準備食材如下：銀魚200克，雞蛋2個，精鹽2克，胡椒粉1克，料酒10毫升，蒸魚豉油20毫升，食用油20毫升，香菜末適量

具體做法如下：銀魚，清洗瀝水後放碗中，加入料酒，胡椒粉和一點鹽，用手輕輕抓勻後醃10分鐘，雞蛋磕入碗中，加入等量的水，打散成蛋液，再入一點點鹽，攪拌均勻，打好的蛋液，有篩網過濾掉小氣泡，加入醃好的銀魚。（留三分之一後面再用），鍋中加水燒開，放入蒸碗，大火蒸約5分鐘，蛋液表面凝固的時候，在蛋羹上面，加入剩下的銀魚，再接着蒸5分鐘，淋入蒸魚豉油和熟油後關火燜2分鐘，出鍋後撒香菜末即可。

做法5：乾煸小銀魚

準備食材如下：銀魚400，椒鹽1湯匙，料酒1湯匙，油適量，五香粉1湯匙

具體做法如下：銀魚洗淨瀝乾水，加鹽、料酒、五香粉拌勻醃10分鐘，鍋放油燒熱將油在鍋裏轉一下，使鍋大部分都沾到油後倒出，再重新放油燒7成熱下入銀魚煸炒至銀魚微黃，加椒鹽、撒蔥末翻炒均勻出鍋即可。

銀魚怎麼吃較好2

1、準備好銀魚、姜、醬油、酒和花生油。

2、把銀魚放在水龍頭下衝洗乾淨，要認真清洗，會有一些泥沙或者雜物混在其中。

3、用切菜刀在銀魚肚子輕輕劃一刀，取出白色的內臟，一定要仔細看，不認真看的話，就以爲沒有內臟呢。

4、處理過的銀魚再次放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，放適量鹽和酒將銀魚拌均勻，把姜切成薄片擺在上面。

5、蒸鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入銀魚蒸10分鐘取出。

6、起鍋熱花生油，當油開始拉絲時，放入薑絲，小火炒出香味後，倒入醬油燒開，快速淋在銀魚身上，一道味道鮮美的清蒸銀魚就做好了，清甜可口，營養美味。