蕎麥茶是可以吃的嗎。蕎麥茶是用蕎麥烘煎而成，在食糧中唯有蕎麥含有大量的蘆丁、維他命等營養物質，蕎麥因爲其奇特的營養價值被以爲是世界性的新興作物。那麼，蕎麥茶是可以吃的嗎。
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可以吃
苦蕎茶當然能吃了。並且富含十八種氨基酸、九種脂肪酸、豐富的膳食纖維、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素，還含有其他食物幾乎沒有的蘆丁及硒元素，所以苦蕎茶是可以喝的。
中醫學上普遍認爲，我國五穀養生五臟，五穀雜糧很多都是藥食同源，能夠抵禦疾病，保證人體健康。其中苦蕎麥就是“五穀之王”，具有清熱降火、消食化滯、降血壓、降血脂、降血糖等功效。
蕎麥茶的喝法
1、取5克苦蕎麥放入杯中，注入90度開水，約1分鐘即可飲用，反覆衝飲。茶粒可以食用。
2、容器中放入苦蕎麥，注入熱水，放置3-4分鐘，放涼後代入水杯，放進冰箱內冷卻後即可飲用。
3、苦蕎茶加牛奶或豆漿食用。
4、做米飯、熬粥時可放入少許苦蕎，營養更佳。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經知道了，蕎麥茶是可以直接吃的，不光是可以直接吃，吃它還可以促進消化和降火，對身體還是有好處的，但是蕎麥茶不適合飲用的過度，不然會導致身體內鐵元素的流失，甚至是造成缺鐵性貧血。
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蕎麥茶的功效與作用
1、淨化血液降低血壓
蕎麥茶中含有多種對人體有益的微量元素，它們被人體吸收以後，能淨化血液，促進血液中毒素代謝，而且它含有豐富的芸香苷，這種物質可以抑制人體內磷酸二酯酶的活性，能讓過高的血壓降下來，對維持人類心血管健康有很大的好處。
2、預防中風
平時多喝一些蕎麥茶，還能降低血脂，而且能提高人體內血小板的活性，還能減少人體內脂肪氧合酵素的生成，可以保護血管增高血管通透性，也能促進血液循環，能從根本來減少中風和血栓發生，經常飲用對人類的瘀傷和痔瘡等症也有一定的.預防作用。
3、預防糖尿病
預防糖尿病也是蕎麥茶的重要功效之一，它含有一種六磷酸肌醇，這種物質的功效給人體內的胰島素相似，可以降低血糖，也能提高人體的耐糖性，平時人們多喝蕎麥茶能讓血糖處於正常範圍之內，可以有效減少糖尿病以及糖尿病併發症發生。
蕎麥茶的泡法
蕎麥茶的沖泡方法很簡單，平時可以取5到8克蕎麥茶，放在茶杯中，直接衝入沸水燜泡三分鐘，這時打開杯子蓋，就能聞到濃郁的麥香，等它溫度降到四十度左右時，直接飲用就可以。另外沖泡蕎麥茶時還可以把它與菊花或者茉莉花茶搭配在一起，這樣能讓泡出的茶湯別具風味。
