棗泥酥餅
食材
油皮：中筋麪粉200g，糖20g，黃油60g，水80g
油酥：新良蛋糕粉160g，黃油80g
棗泥餡：
450g
步驟
1.準備好各種用料。
2.將油皮和油酥的材料分別混合均勻，油皮揉至光滑，醒面20分鐘。
3.將油酥、油皮和棗泥均勻的分成各15份。
4.每份油皮對應包入一份油酥，收口向下，醒面15分鐘。
5.將麪糰擀成長橢圓形，捲起醒面15分鐘。
６.再豎向擀開卷起醒面15分鐘。
7.取一面團兩邊向中間疊起壓圓，將棗泥餡包入收口向下。
8.整形好後整齊的放入烤盤中。
9.放入預熱好的烤箱中，中層170度25分鐘（表面發黃即可）。請按自己家烤箱溫度自行調節。
10.放涼後裝盤，OK啦。
