材料
1.奶油
100克
2.糖粉
50克
3.蛋液
4小匙
4.紅玉紅茶粉
6克
5.低筋麪粉
130克
6.杏仁粉
30克
7.鹽
1小撮
做法
step1 1
將紅玉紅茶磨細過篩,取茶粉6克
step2 2
低筋麪粉,杏仁粉,鹽過篩,和茶粉混勻.奶油室溫下軟化備用.烤盤鋪烘焙紙備用.
step3 3
奶油及糖粉用打蛋器混勻並打到泛白,加入蛋拌勻.
step4 4
.加入過篩後的粉類,用橡皮刮刀沿鋼盆邊往內拌至混合勻,此時應是溼的,沒有結塊的
step5 5
裝入塑膠袋內用手塑成約直徑4公分棒狀.放入冷凍庫1小時或冷藏3小時.
step6 6
烤箱預熱170度C,取出麪糰(如果要有好點的視覺,此時可在表面灑上粗糖粒)在砧板上用利刀切成1公分厚度.
step7 7
入烤箱烤約15到20分,或至上色均勻
兒童食譜火燒、酥餅類：巧克力乳酪夾心酥餅
