材料
去骨雞胸肉
兩片
墨西哥捲餅
兩片
萊姆
一個
紅洋蔥
一個
捲心菜
半個
香菜
一把
番茄醬
三大匙
起司絲
適量
墨西哥黑巧克力
一個
煙燻辣椒粉、幹辣椒粉、孜然粉
適量
香菜粉、大蒜粉、可可粉、肉桂粉
適量
做法
step1 1
水煮雞胸肉，等肉熟了之後在砧板上用兩根叉子把肉撕成條狀
step2 2
將捲心菜和洋蔥切成細絲，巧克力和香菜切碎，萊姆用削皮刀削下小片的皮、切碎，再把萊姆切成四片
step3 3
在鍋中以中火熱兩匙的橄欖油，加入所有香料和大部分的洋蔥，一邊攪拌一邊煮約三分鐘，再加入番茄醬煮一分鐘
step4 4
加入雞肉絲、碎巧克力和半杯水，繼續攪拌，煮約五分鐘後離火
step5 5
把做好的醬料和雞肉放在捲餅上，再均勻灑上起士絲，用鹽和胡椒粉調味
step6 6
在熱鍋中加入兩匙橄欖油，用中火煎至兩面呈金黃狀
step7 7
在沙拉碗中放入捲心菜絲和剩下的洋蔥絲，加入萊姆汁和切碎的皮之後攪拌均勻
step8 8
最後在盤子裏擺上沙拉和雞肉餅就完成囉！
兒童食譜餅類：草莓鬆餅
