原料：土雞腿、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、茉莉花各適量。
做法：
泡一杯茉莉花茶備用。將雞腿處理乾淨，留下雞油，蔥洗淨，薑切片。蔥整棵鋪在高壓鍋底部，放上土雞腿，放上薑片、倒入料酒，再倒入茉莉花茶，放幾粒茉莉花，加清水，與茉莉花茶的量加起來正好沒過雞肉即可，最後放一點鹽和白糖，高壓鍋大火10分鐘即可。
將蒸好的雞腿取出放涼，切塊，看自己喜歡沾醬油或辣醬吃就好了。
提醒：用土雞最好，因爲土雞肉香，有嚼頭，而且沒有腥味。蔥可以多放一些。用高壓鍋煮，不超過10分鐘，用普通鍋15～20分鐘差不多就行了。
