醋溜白菜的做法
醋溜白菜的用料
大家在家中製作醋醋溜白菜時需要準備四百克的大白菜，然後食用油、紅椒、花椒以及醋和生抽、蔥花和澱粉等調味料適量就可以。
醋溜白菜的做法步驟
1、把準備好大白菜洗爭，然後用刀把白菜片成薄片，把片好以後的菜幫和菜葉要分開放，在炒制時不能同時下鍋。
2、把準備好的糖、鹽以及醋和生抽與澱粉等調味料全部放在一個碗中加入少量的清水製成料汁備用。
3、把炒鍋中放油，燒熱以後先放入少量的花椒，炒香以後把花椒取出，再加好切好的'紅椒段炒出香味。
4、把紅椒炒香以後再放入蔥薑蒜進行炒制，炒勻以後放入切好的白菜幫炒制，直到白菜幫炒到斷生以後，纔可以把白菜葉放入鍋中炒制。
5、白菜全部炒勻以後就把料汁倒入，讓料汁均勻的包在每一片白菜的外面，然後就可以起鍋裝盤食用了。
