什麼是生酮飲食療法？我相信絕大部分人都不知道生酮飲食，其實生酮飲食最爲明顯的副作用包括疲勞乏力、胃腸道功能紊亂、因飲食缺硒導致心律不齊。那麼什麼是生酮飲食療法？
什麼是生酮飲食療法1
生酮飲食最開始是一種針對兒童難治性癲癇的治療手段，纔不是什麼知名的減肥方法。生酮飲食進入健身減肥圈後，一開始只是在健美選手或者模特兒這些在短期內對體型有變化需求的人羣中流行。一般來說，一個嚴格的生酮飲食結構是這樣的：碳水5%，蛋白質20%，剩下的脂肪佔到了75%。脂肪攝入爲主，少碳水且不能以米、面這種主食作爲碳水的來源，這就是生酮飲食的基本形態，其中飲食結構的不合理性顯而易見。而且如果你一邊採用生酮飲食，一邊運動健身的話，少碳水的飲食特點必然會讓你的運動表現下降，無法完成相應的運動目標。和間歇性斷食以及碳水循環一樣，生酮飲食的最大缺點就是不易長期維持且容易復胖。很多人在使用生酮飲食的初期，能以每天一斤的速度掉體重，這是相當可怕的數據。但前期掉的，主要是身體中的水分。
【Ketogenic Diet】又叫做【生酮飲食】，是通過把飲食結構調整爲：
脂肪Fat：75%
蛋白質Pro：20%
碳水化合物Carb：5%
來模擬人體“飢餓絕食”狀態，通過極少的碳水攝入，使身體被迫從“燃燒糖碳供能”改成“燃燒脂肪供能”。這就說明這種飲食方式與傳統意義上的“健身飲食”背道而馳，畢竟因爲健身，好不容易把飲食結構調整爲少油少糖少脂肪，現在要改成另一種極端了。
其實Keto裏最重要的事情就是：
1、完全降低碳水攝入。
2、控制蛋白質攝入。
3、在此基礎上補充健康脂肪供能。
蛋白質控制是因爲在碳水化合物不足的情況下，多餘的未被消耗的蛋白質會轉化成糖原，再次變成脂肪回到非酮狀態。碳水的攝入就有很多，比如正常的非正常的主食（米和麪)，綠色蔬菜，水果（尤其是甜的水果)，堅果，牛奶酸奶，糖，蜂蜜等等。
可以吃的脂肪來源：
1、油：椰子油、牛油、豬油、黃油、酥油、橄欖油。（一切種子類油都儘量不要吃)
2、肉：五花肉、三文魚、肋排、內臟、豬蹄、牛尾、蹄膀、肘子。
3、堅果：夏威夷果、核桃。
什麼是生酮飲食療法2
一、生酮飲食，模擬人體的飢餓狀態
生酮飲食是一種比較極端的高脂、低碳水化合物飲食模式，是一種能使人體產生大量酮體的飲食方法。
人體能量的'供給來源是血糖，在正常飲食中，人體會將攝入的碳水化合物轉化爲血糖，而空腹時，被儲存在肝臟的糖原會維持人體血糖的平衡。人長期處於飢餓狀態下，肝臟的糖原就會被消耗盡，如果沒有外來糖分補充的話，人體會迫使其他成分“燃燒”，以維持日常所需的熱量，比如脂肪的重要組成成分，甘油。
當人採取生酮飲食時，由於攝入的碳水化合物低，血糖來源少，身體被迫進入“模擬飢餓”的狀態，這時身體的脂肪會被大量分解，以提供身體日常生活所需。在這個過程中會產生大量的酮體，這就是生酮飲食的原理。
二、很可惜，不吃主食反而減壽
《柳葉刀·公共衛生》上一項對43萬人長達25年追蹤的研究表明，低碳水化合物飲食會縮減預期壽命長達4年。
研究發現，碳水化合物的攝入量和預期壽命存在 U 形關係（如下圖）。
從50歲起，碳水化合物佔總攝入能量50%到55%的人羣，平均可再活33年；碳水化合物攝入佔比低於30%的人，預期壽命將縮短4年；碳水化合物攝入佔比在30%到40%的人羣，預期壽命將縮短2到3年；碳水化合物佔比超過65%的人羣，預期壽命將會縮短1年。
研究者推測，一般情況下，穀物攝入量降低會增加動物性蛋白質和脂肪的攝入量，同時增加體內炎症，促進衰老，這可能是死亡風險上升的一個原因。這項研究表明，低碳水化合物的飲食可能會對長期健康造成極大的傷害。
三、臨牀上的生酮飲食 ≠ 減肥的生酮飲食
上世紀20年代開始，生酮飲食作爲治療癲癇的手段應用於臨牀，但臨牀上的生酮飲食≠減肥中的生酮飲食。
臨牀上的生酮飲食要求十分嚴格，需要在醫生和營養師的共同監督下執行。日常生活中，普通人很難做到如此嚴格的飲食控制，很多人以爲自己在踐行“生酮飲食”，其實並沒有。再加上個體差異，即使沒有出現不適，我們的身體也不喜歡這種“飢餓”的狀態。
