一天一杯咖啡好嗎？咖啡是我們生活中常見的一種飲品，咖啡是提神醒腦的，在我們的生活中上班族和咖啡的次數是非常多的，那麼，一天一杯咖啡好嗎？下面小編給大家整理了相關知識看看吧。
一天一杯咖啡好嗎1
01有助於保護心血管
在韓國，有研究人員對咖啡對人體健康的影響進行了調查研究，這項研究的參與人員有25000人，在經過一段時間的對比調查後發現，每天喝3~5杯咖啡的人員，比不喝咖啡的人患有心腦血管疾病的概率更低。這主要是得益於咖啡中含有的咖啡因，它能刺激血管進行擴張，幫助人體控制慢性疾病的發展。在日本也曾有研究人員對咖啡進行了研究，該項研究也表明了每天喝一杯咖啡的人患有腦梗的概率更低。
02預防脂肪肝
在美國哈佛大學的一名教授在研究咖啡的時候還發現，適量的喝一些咖啡對於預防脂肪肝、降低脂肪肝發生的風險也有很好的效果，它含有的咖啡因能促進脂肪的代謝，避免脂肪在肝臟中堆積。
03預防糖尿病
哈佛大學的另一項針對咖啡的.研究中發現，適量的喝咖啡能降低人體患有2型糖尿病的概率。每天喝三杯左右咖啡的人患有糖尿病的概率比喝一兩杯的人低25%左右，每多喝一杯患病概率就降低7%，但是最好不要超過3杯。咖啡中含有大量的咖啡醇以及咖啡酸，這兩種物質能促進胰島細胞的分泌，促進葡萄糖的轉化，從而降低人體的血糖。
04降低患癌風險
《臨牀腸胃病學與肝臟病學》雜誌上曾經發表過一篇關於咖啡與消化道健康關係的文章，這篇文章指出，每天喝一杯咖啡能有效降低原發性肝癌的發病率，甚至還能降低女性卵巢癌的發病風險。
05增強記憶力
《自然神經科學》雜誌上也發表過關於咖啡的研究報告，該研究發現，適量的攝取咖啡因能有效地提高人體的記憶力，有效地鞏固曾經學習或者瞭解過的知識，對於需要經常用腦的學生以及白領來說，具有很大的作用。
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①抗氧化神器之一
“咖啡因中大量含有對抗自由基損傷的抗氧化劑”，雖然這句話聽起來有點高深但其中的機理其實很簡單。就好比自由基就像一個瘋狂的種族，它會對細胞、蛋白質和DNA進行攻擊，最終導致肌膚老化。但我們的身體利用抗氧化劑來抵禦它們，而咖啡因就是這種抗氧化劑的來源之一。根據最新的一項對美國白人女性的研究得出，每天喝3-4杯咖啡可以將皮膚癌風險降低30%。
②暫時性消除水腫
收縮血管的功效也是咖啡因成分中的一大特色，當然最大的效果便是淡化黑眼圈和浮腫了。這是因爲其中的咖啡酸有新陳代謝的功能，可以幫助分解身體中的老肺物質，使得身體更容易代謝掉。咖啡因還可以促進皮膚組織的血液循環，幫助分解局部脂肪。當然，咖啡因只能暫時使肥大細胞脫水，將肥大細胞中的水分清排出來，在短時間內使輪廓更加緊緻有型（一般可以保持2-3小時）。
③與輻射保持距離
根據美國科學家研究表示，咖啡因能保護皮膚免受紫外線傷害。如果咖啡因覺察DNA在分裂週期中受損，它就會把週期終止，容許DNA進行修補，健康細胞在此情況下卻絲毫不損。因而，咖啡因可防止陽光、電腦的輻射，適量喝黑咖啡能防曬同時還能夠抗氧化及抑制中和自由基。
④快速醒膚小助手
咖啡因中還有一個強大的醒膚能力，通過刺激肌膚細胞、促進血液循環達到提神醒腦的功效，能夠讓肌膚本身快速醒活，更加清涼舒適，人也瞬間提起精神氣，消除疲勞感。
⑤預防認知功能減退
過去關於咖啡因對短期記憶力影響的研究有很多，但最近卻有研究表明它對長期記憶力是有積極的作用的。“大約每天攝入300-400毫克咖啡因可以預防認知功能減退和老年癡呆症。”紐約西奈山醫院的高級營養師Jaclyn London這麼告訴我們，“有一點需要注意的是，充足的睡眠對於預防老年癡呆也是很重要的，所以如果你對咖啡因過敏可以通過充足的睡眠來彌補。而且咖啡因很容易突破血腦屏障，所以中驅神經系統很容易被刺激到。”這意味着喝完咖啡你會很快感覺到自己處於思維敏捷、警醒的狀態，尤其是在30-60分鐘後達到峯值。
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第一杯咖啡的美妙滋味，請拒絕“+糖+奶”
我認爲，品味咖啡如同品茶，不要“加糖加奶”去破壞一杯好咖啡的芬芳原味，就好比沒有人把功夫茶當飲料茶加奶加糖一樣。尤其奶和糖絕對是提高熱量的“好東西”，因肥胖而導致的疾病可怨不得茶和咖啡。
弄清楚喝的是“苦味“還是”咖啡味”
在過去，保存和運送條件都有限，咖啡生豆從產地到達歐美國家往往都要數月時間，過度烘焙咖啡豆的重苦味，可以壓過一些生豆發酵過度、發黴、蟲蛀的味道。科學家在咖啡熟豆中發現超過800種芳香成份，諸如埃塞俄比亞咖啡特有的檸檬酸和紅酒香、中南美洲咖啡特有的堅果及奶油香氣，等等。
瞭解咖啡來源及烘焙手法，才能衝好咖啡
在條件准許的前提下，咖啡豆最好選擇一個月以內烘焙的（愈深焙保質時間愈短），未使用完的咖啡熟豆，應使用密封罐或單向空氣閥的袋子盛裝。
健康掌握在自己手上
在五十年代初期，歐美醫學界發表過一些“咖啡易引發心臟病、高血圧、致癌”等報告，至今，這些舊觀念還影響着許多中國人。孰不知，九十年代前後，美國、日本、德國的醫學界都以長期臨牀的方式驗證出“黑咖啡”中的成份有可能抗癌、預防肝硬化、抗氧化等。
