【導讀】：荔枝上噴的是什麼？荔枝上噴的是水嗎？荔枝爲什麼要浸水老是看到有人在荔枝上噴水，小攤販上給荔枝噴的水究竟是什麼水？下面一起來了解一下吧！
每年一到這個季節，荔枝便和大家見面了。不過最近，有人在市場上發現，商販們總是給荔枝噴水，而且噴出來的液體有一股刺鼻的味道，他們到底噴的啥呢？
據瞭解，荔枝在二三十度的氣溫下，室外保存一兩天就會變質。爲了保鮮，在運輸過程中往往每箱荔枝都會放些冰塊。記者觀察發現，每個箱子裏雖然都有充足的水分，但荔枝從倉庫中拿出來後，一些商販仍然用水壺向荔枝表面噴灑液體。
業內人士噴的是稀釋的鹽酸和二氧化硫
業內人士針對給荔枝噴水的問題，給出了這樣的解釋。
業內人士透露有些水果商販噴灑在荔枝表面的水，其實是稀釋過的甲醛和二氧化硫，目的不僅能讓其變得好看，更重要的是起到防腐、保鮮的作用。
1.看顏色
無論多麼新鮮的荔枝，都不是完全鮮豔的紅色，而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色，則說明荔枝已經變質，吃貨小夥伴們切勿購買。
2.憑手感
在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以挑選荔枝的時候，儘量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。
3.聞氣味
新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以挑選荔枝的時候，要選擇聞起來有清香味的。
4.嘗果肉
挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變質了。
5.看果皮和大小
挑選荔枝的時候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好。
