穀類食品含量最高的成分是什麼。穀類食物是中國人的主要食物，是人體所需的碳水化合物的重要來源。穀類食品含量最高的成分是碳水化合物。穀類食品含量最高的成分是什麼。
穀類食品含量最高的成分是碳水化合物。穀類主要是指禾本科植物的種子，包括稻米、小麥、玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。穀類食品主要提供50%-80%的熱能、40%-70%的蛋白質、60%以上的維生素B1。
穀類食品含量最高的'成分是什麼
穀類所含的營養素主要是碳水化合物，主要成分是澱粉，其平均含量約佔碳水化合物的90%，消化利用率高。
其次是蛋白質，一般在7、5-15%，燕麥和青稞分別可達15%和13%。
穀類的脂肪含量一般不高，約2%。穀類含無機鹽約1、5-5、5%，以穀皮和糊粉層含量最多。
爲提高膳食中谷類的營養價值，可採取多種糧食混合食用，如穀類與豆類和薯類一起食用。
穀類食物是中國人的主要食物，是人體所需的碳水化合物的重要來源。我國糧食原料的基本分類是：
1、穀類：大米，黑米，薏仁米，高粱米，糯米，小麥，玉米，小米，大麥，燕麥，蕎麥等。
2、豆類：大豆，黑豆，蠶豆，豌豆，綠豆，赤豆，扁豆等。
3、薯類：紅薯，甘薯，木薯等。
穀類食物的主要營養成分：穀類食物的營養成分70~80%，主要是澱粉，約7~%16%的蛋白質，還有少量的脂肪，佔1~%2%。脂肪多爲不飽和脂肪酸和亞油酸。穀物中的礦物質比較豐富，主要有磷，鈣，鎂，鉀，等。維生素含量主要是b族維生素，但麥胚中含有豐富的維生素e。膳食纖維則主要是纖維素和半纖維素構成。
由於穀類食物富含膳食纖維，可以有效降低血脂，降低膽固醇，有益於身體的健康。穀物食品還可以，提供給人體多種維生素和礦物質，是身體能量的重要來源。穀類食物應該做爲我們膳食中的基礎性食物，對健康十分有利。
有研究表明，全穀類的.食物攝入，能使心臟病的發病機率平均降低26%而吃全穀類食物最多的女性患中風的機率降低了31%，每天食用大量的全穀類食物，可以使糖尿病發生的風險降低38%。
穀類食物包括大米，雜糧中的高粱，小米主要爲人體提供了碳水化合物，蛋白質，膳食纖維和B族維生素，提供了人體所需的熱量。在食用穀類食物時，應該注意粗細搭配。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，下面爲大家介紹一下早餐的基本配餐原則：
1、早餐的食量應保證在全日量的三分之一。
2、早餐的能量分配比例，60%的碳水化合物，28%的脂肪，12%的蛋白質。
3、多吃穀類，保傽充足的能量。
4、每日有一定量的奶及其製品的攝入。
5、儘量保證食物多樣化，如，穀類，乳類，蛋類，蔬菜類，水果類。
現代人的生活節奏加快，往往早餐吃的比較簡單，甚至有的人不吃早餐，長期如此必然會對身體的健康有所損害，希望朋友。希望大家能夠重視起來早餐的重要性。認真的吃好早餐，使您能夠健康而有活力的工作和生活每一天。
