醋泡蘿蔔的醋可以重複使用嗎

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醋泡蘿蔔的醋可以重複使用嗎。我們所說的蘿蔔酸它可以很好的幫助我們開胃，而且蘿蔔本身就有很多的營養保健價值。下面就讓我們跟着小編一起來看看醋泡蘿蔔的醋可以重複使用嗎。

醋泡蘿蔔的醋可以重複使用嗎1

白蘿蔔可以直接泡醋嗎

白蘿蔔不可以直接泡醋，因爲白蘿蔔的水分比較多，如果要用白蘿蔔製作泡菜一定要把白蘿蔔裏面多餘的水分去除。在農村，人們用白蘿蔔製作泡菜的時候一般會先把洗淨切好的白蘿蔔放到陽光下晾曬一段時間，等到蘿蔔變得半乾的時候用鹽等調料醃製入味，之後就可以加入醋裝壇密封了。

用白蘿蔔和醋做出來的泡菜酸爽可口，風味獨特，並且還有開胃消食的功效，但是一般泡菜裏面的亞硝酸鹽的含量都會比較高，所以大家吃的時候要適量，特別是孕婦和小孩子還是少吃爲宜。

醋泡蘿蔔的醋可以重複使用嗎

一般我們把醃製的泡菜吃完裏面總會剩下很多的酸湯，很多人都把這種湯倒掉了，實際上這個也是有很大用處的。用醋泡蘿蔔裏面的水除了有醋還有蘿蔔裏面的水分，這個水的味道嚐起來非常的酸香，大家可以把它保留起來，或者是用它來泡別的蔬菜，味道也會非常好，四川非常出名的洗澡泡菜就是用這個水製作而成的。

要注意的是這個水在保留的時候不能碰到油漬，而且每次再加食物進去泡的時候需要再次加入一定的鹽。另外，其味道雖好，但是長期會用可能會致癌，大家要注意哦。

醋泡蘿蔔的醋可以重複使用嗎2

醋泡白蘿蔔的功效和作用

開胃消化

爲什麼醋泡白蘿蔔可以幫助促進消化和讓人胃口大開呢?都是因爲在白蘿蔔中有一種叫做芥子油的物質，這種東西可以促進人體腸胃，增強食慾的同時，還能讓吃進胃腸裏的食物可以得到加快地消化。

通便減肥

這可是很多女性都非常關心的問題，吃醋泡白蘿蔔可以減肥嗎?其實醋泡白蘿蔔酸酸甜甜，人們可以經常用來當做小菜來吃，而且促進消化，幫助通便，避免便祕，堆積脂肪。

促進吸收

因爲在醋泡白蘿蔔中有着很多澱粉酶，澱粉酶能夠快速地分解食物中的澱粉和脂肪，這樣一來，人體就能加快對這些營養物質的吸收了。

提高免疫力

在白蘿蔔裏面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，可以增強人體的免疫功能，從而提高人體對外的抗病能力，讓身體棒棒，減少病痛。

抵抗癌細胞

因爲白蘿蔔裏面含有一種物質，叫做木質素，可以提高人體中對抗癌細胞的巨噬細胞的活力，從而抵抗吞噬掉癌細胞。而且，在蘿蔔還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。

醋泡白蘿蔔的做法

醋泡白蘿蔔的做法難嗎?聽說醋泡白蘿蔔的減肥功效不錯，而且還有利尿圖通便，這讓很多人都開始學習醋泡白蘿蔔的做法。下面我們就趕緊來學習一下，秋冬季節吃一些白蘿蔔，對身體好處可是不少哦!

材料：白蘿蔔800g，醋適量，鹽適量

做法：

1、先將白蘿蔔洗乾淨後，切成半圓形的片狀，薄薄的更容易入味。

2、切好的白蘿蔔片放入碗中，加入食鹽攪拌均勻，保證每一片白蘿蔔都有食鹽。

3、醃製2小時後，就倒掉析出的液體。

4、準備保鮮盒，放入醃製好的白蘿蔔片，加入醋和糖，蓋上蓋子後，放入冰箱冷藏24小時。

5、然後吃的.時候取出來吃就可以了。

白蘿蔔的功效與作用

1、消炎止咳

白蘿蔔性涼味甘，其中所含的維生素c和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療功效，可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病，白蘿蔔和梨子搭配，是治療咳嗽的最佳食品。

2、促消化

白蘿蔔含有豐富的芥子油，粗纖維和澱粉酶以及多種氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，礦物質等，將白蘿蔔搗汁飲用，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對於治療消化不良，噁心嘔吐，口腔潰瘍，便祕等症狀有極好的療效。

3 、抗氧化

白蘿蔔中的維生素C能幫助防止皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿蔔能夠保持皮膚白嫩光滑。此外白蘿蔔中的維生素A和維生素C 能夠有效抗氧化，起到預防癌症，動脈硬化的作用。

4、排毒抗癌

白蘿蔔中含有豐富的植物纖維，能夠幫助促進腸胃蠕動，消除便祕，有效排除體內毒素，改善皮膚粗糙狀況;此外白蘿蔔中的木質素能提高吞噬癌細胞能力，並且蘿蔔中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用。

5、補充孕期營養

孕期的女性吃白蘿蔔大有益處，蘿蔔中的膳食纖維加速了孕婦腸蠕動，減少便祕情況的發生;蘿蔔中的鈣，鉀等礦物質能幫助促進胎兒骨骼和腦補發育，維生素C和鋅元素增強了孕婦免疫功能，提高了抗病能力。更重要的是，蘿蔔中含有孕期最不可缺的營養素葉酸，對預防畸形胎兒起到了一定的幫助，並且蘿蔔還對預防妊娠高血壓起到作用，是孕中期和晚期的理想食材。