哪些蔬菜是熱性，可能大夥兒對蔬菜水果這類東西並不是非常瞭解，其實蔬菜是分寒性熱性的，如果過多的食用寒涼食物身體很容易就會受到傷害，以下分享哪些蔬菜是熱性
哪些蔬菜是熱性1
熱性蔬菜都有哪些
瓜類蔬菜除冬瓜、金瓜屬性溫外，其他如茄子、黃瓜、絲瓜、菜瓜、甜瓜、哈密瓜等，都歸屬於涼性蔬菜。西紅柿、四季豆、萵筍、菊花腦、落葵(紫角葉)、油麥菜、茭白、豆瓣菜、涼薯等，也歸屬於涼性蔬菜 。
性溫熱性食物普遍的有：莧菜，介菜，香茶，朝天椒，麻椒，薑片，蔥，冬瓜，芥子，茴香，刀豆，蒜頭，酒、醋，杏子，桃，石榴，荔技，板栗，胡桃肉，泥鰍，蝦，蚶、鱅魚，鮎魚，牛肉，羊肉，雀肉，牛肝，雞脯肉，豬小肚，香腸，雞蛋，鹿肉，百家號等。
食材的性就是指"四性"，即寒、熱、溫、涼四種食性。性涼和寒涼，性溫和性熱，在功效上帶一定男同。僅僅在功效尺寸層面稍有區別。除此之外，一些食材其食性平靜，稱之爲平性。能緩解或清除熱證的食材，屬寒性性;能緩解和清除寒證的食材屬溼熱性。一般覺得，寒涼性食物大多數具備清熱解毒、祛火、祛毒功效，常見於熱性病證。溫熱性食物大多數具備彭中、溫補腎陽、祛寒等功效，常見於寒性病證。平性食材則有健脾胃、健脾開胃、滋補人體的功效。
哪些蔬菜是熱性2
一寒性食物和涼性食物有什麼不同?
養生飲食最先要講“性”。“性”(或“氣”)就是指食材有寒、涼、溫、熱等不一樣的特性，中醫學稱之爲“四性”或“四氣”。
性涼或寒涼凡適用溼熱體質和症狀的食材，就歸屬於性涼或涼性食物。如適用發熱、口乾、心煩等症象的甜瓜;適用咳嗽、胸口痛、咳嗽痰多等症象的梨等都歸屬於寒性特性的食材。
性溫或性熱與性涼或寒涼反過來，凡適用虛寒體質和症狀的食材，就歸屬於性溫或熱性食物。如適用風寒感冒、發熱、畏寒、流鼻涕、頭痛等症象的薑片、蔥根、香萊;適用腹痛、嘔吐、喜冬季熱飲等症象的炮姜、綠茶;適用肢冷、畏寒怕冷、類風溼性關節疼等症象的朝天椒、酒等，全是歸屬於溼熱特性的食材。
平性平性食材的特性接近寒性和溼熱特性食材中間，合適於一般身體素質，寒性、性熱症狀的人都可以採用。平性食材多見一般營養健康之品。如米、面、大豆、芋頭、籮卜、蘋果、牛乳等。
從各代中醫養生書本所記述的300多種多樣常見食材剖析，平性食材佔多數;溫、性熱其次;寒、性涼居後。一般說，各種各樣特性的食材除都具備營養健康作用以外，寒寒性食物歸屬於呈陰性，有清熱解毒、祛火、散血、祛毒等作用;溫熱性食物歸屬於呈陽性，有散寒、舒經、通脈、溫補腎陽等作用。
二、性涼的蔬菜有哪些
(1)歸屬於寒涼的鹼性食品有：蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草根)、蕹菜、西紅柿、佛手瓜、豆角、葫蘆瓜、瓠瓜、哈密瓜(甜瓜)、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春筍、海帶絲。
(2)歸屬於性涼的鹼性食品有：連藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘藍(紫菜頭)、籮卜、苤藍、旱芹、薺薺菜、四季豆、窩筍(青筍)、萵筍、茄子、油菜子、西蘭花、菌類、油麥菜、花菜、金針蘑、東瓜、絲瓜、黃瓜。
(3)歸屬於平性(呈陰性系列產品中歸屬於比陽陰比陽陰的一種)的鹼性食品有：百合花、紅蘿蔔、洋白菜、茼蒿菜、荊芥、大白菜、洋白菜、猴頭、木耳、茼蒿、白木耳、紅薯(地瓜)、土豆(馬鈴薯)、山芋。
(4)歸屬於性溫的鹼性食品有：淮山藥、圓蔥、薤白(野蒜)、香椿芽、莧菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、薑片、蔥。
(5)歸屬於性熱的鹼性食品有：蒜頭、朝天椒、胡椒粉。
哪些蔬菜是熱性3
1、夏天吃什麼蔬菜好
第一類是冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。
從中醫角度來說，瓜類大多能清熱利溼，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物。現代營養學研究顯示，多數瓜類蔬菜含水量都在90%以上，且富含多種礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養。
第二類是番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。
傳統中醫認爲，夏天吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱解毒，排毒通便。
第三類是大蒜、洋蔥等具有“殺菌”作用的蔬菜。
夏季氣溫高，病菌滋生蔓延快，腸道疾病多發。這時多吃些韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等“殺菌”蔬菜，可預防疾病。
2、夏季清熱去火的粥
一，鮮果八寶粥
材料：燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米。
做法：
1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可！
2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦！
二，冰霜南瓜粥
材料：南瓜，糯米（糯米最好，沒有也可以用粳米，不過口感差了很多），喜歡甜食可以備些冰糖。
做法：
1、取糯米一小碗，少點。
2、南瓜切塊或者切粒。一般糯米和南瓜的比例是1比3或1比2。
3、全部下鍋，高壓鍋半小時（有智能的最好）。用煤氣竈的話，只要25分鐘即可。
4、喜歡甜食可以加些冰糖同煮，待冷卻至室溫，放入冰箱，隨吃隨取。
三，清爽菜豆粥
材料：芹菜1株，香油適量，鹽巴適量，生米1杯，水6~8杯，紅棗適量，菜豆適量，姜泥適量，紅蘿蔔適量，香菇適量，油適量。
做法：
1、選購時，應挑選豆夾肉厚、豆仁尚未飽滿、凸出的菜豆，若豆夾皮色已轉黃，豆仁成熟飽滿，或豆莢、豆仁分離時，這樣的豇豆就已老化，不宜購買。
2、煮粥：生米。水和紅棗大火煮滾後轉小火煮至6分熟。
3、爆香：鍋熱加入油。菜豆。姜泥。紅蘿蔔。香菇爆香加入作法1中。續煮至米飯熟軟關火放10分鐘以上。讓米粒更柔軟。
4、再度開火煮滾加入調味料及芹菜。
3、降火的水果有哪些
1、芒果
芒果也是涼性水果中的一員，因此適當吃點的話，可促進降火氣。
2、椰子
椰子是涼性水果之一，以海南的椰子最爲出名，夏季上火，可適當的喝些椰子汁都有助於降火。
3、柿子
柿子是屬於寒涼性水果之一，因此夏季吃點柿子可助降火氣。但是並不是每個人都適合吃柿子降火氣的，由其是對於體寒的`人來說，就更不能吃了。
4、柚子
柚子具有清熱下火，由其是在北方乾燥的天氣，如果適當的吃些柚子更可減少皮膚乾燥的問題，起到一個清熱解毒，去火氣，助排便，美容養顏等多種養生功效。
5、草莓
草莓也具有去火的功效，因此夏季可多吃一點。另外由於草莓清潔起來非常不易，故提醒愛吃草莓的女性在吃之前最好做好徹底的清潔工作。可適當的用鹽水來清洗一下，幫助消除殘留在草莓上的農藥。
6、西瓜
中醫認爲西瓜性涼，具有清熱降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰鎮的西瓜更是可以給夏天帶來一絲涼爽。同時西瓜中還含有豐富的鉀元素，對促進水電解質平衡具有很大的幫助。
7、西紅柿
有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之一，同時還具有美容，補血，平肝等功效，夏季吃西紅柿也能起到一個去火的功效。可生吃，涼拌着吃，做成湯吃，效果都非常不錯。
8、梨
眼下正是各種梨子上市的季節，而梨是公認的具有清熱降火，滋陰潤肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進排便。由其是對於那些因爲上火而引起的口乾舌燥，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個緩解的作用。
