青色芒果能吃嗎

青色芒果能吃嗎，青芒果是未成熟的芒果，也叫情人果，一般未成熟的水果都不能吃，但很多人喜歡吃青芒果，覺得它脆脆的，酸酸的。以下分享青色芒果能吃嗎？一起來看看。

青色芒果能吃嗎1

青芒果能吃嗎？

青芒果爲漆樹科植物芒果的未成熟果實。一般情況下如果是成熟的芒果，是可以直接食用的，而青芒果是屬於還沒成熟的，直接食用的話，味道會比較苦澀，沒有那麼美味可口，正常情況下也沒有人直接食用青芒果。如果你接受不了青芒果的酸澀，可以將青芒果加工一下，就會變成非常好吃的脆芒果了。

青芒果怎麼吃

一、酸甜青芒果

現在是芒果大量上市的季節了，路邊也有很多水果攤擺出了青芒果，商販們一般將青芒果加工成酸甜青芒果。

酸甜青芒果製作方法非常簡單哦，材料主要是青芒果和酸梅粉。先準備兩個青芒果，洗乾淨，把皮削好；然後把青芒果切成片狀，切的話可以相對切細片一點；切好了把準備好的酸梅粉灑上去，灑均勻，然後再放入適量的白糖拌均勻；這樣放置差不多半個小時即可食用了。不過要提醒大家一下，不能多吃哦。

二、醃製青芒果

1、先把青芒果洗乾淨，皮的話可以留着也可以削去，留皮的話口感有一種香脆感。洗乾淨了再進行切開，把核去掉，切成片。注意，切片時也是有講究的，薄了會很軟影響口感，太厚的話醃製時又很難入味也會影響口感，厚度差不在半釐米左右就可以了。

2、加入一小把的鹽，鹽的量根據青芒果的量來定，差不多就可以了，因爲加鹽進行攪拌均勻，主要是要去除一些酸味，還有就是如果有留皮的話，可以去除一些澀味，醃製時間差不多十分鐘左右。醃製好時，要把鹽水去掉。

3、加一點食用醋和適量糖精，溶解後再放入芒果中，進行攬拌均勻，均勻後再加入適量的白糖，加入後再進行攪拌均勻，調製到酸甜度適中即可。

4、青芒果醃製要冷藏後口感才更佳，所以以上步驟工序都做好後，放入冰箱進行冷藏一到兩個小時，冷藏時再拿來出拌一次。這樣就可以食用了，非常的美味可口哦，很不錯的。

青芒果經過加工後，依然保留熟芒果沒有的脆感，非常好吃。如果不喜歡吃青芒果，可以自行將它催熟。怎麼做呢？

青芒果怎麼催熟

一、埋在大米里

每一種水果自身都會有催熟的物質產生，只是這種物質分沁比較慢，需要藉助外力來促進它們的分泌量。大家購買了青芒果以後回到家裏可以把它放在家裏的米中，用米把它埋起來，就能起到催熟的作用，在米中放一兩天以後青芒果就會變爲黃色，可以食用了。

二、和蘋果或梨放一起

把購買回來的青芒果放在紙袋子裏面，再放入兩個蘋果或者梨，把袋子口紮起來放在溫暖的環境中，過一天左右，裏面的青芒果就會變成橙黃的顏色，再過一天左右，芒果就會變軟熟透，取出食用就可以，這兩種催熟方法就是自然催熟法，對人體是完全無害的。

三、乙烯催熟

大家購買青芒果以後，如果量比較大，建議用藥物進麼催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的`表面上，然後再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。

青色芒果能吃嗎2

在市場上，我們看到的芒果都是熟透的，也就是黃色的，而在很多地區，人們似乎比較喜歡青澀的芒果。但是相對來說，成熟的食物要比生食物更健康一些，所以不是必要的話，青色的芒果還是不要吃爲好。但是也有一些例外情況，比如青色的芒果可能不是未成熟的，而是另一個芒果種類。

青芒是屬於一種熱帶的水果，如果是在成熟的時間，會飄出一股濃郁的芒果香味，讓香氣四溢，它的汁水非常之多，而且還含有非常多的纖維素。

青芒果是生活中很常見的水果，這樣的水果沒熟直接吃之後，舌頭會有一種發麻的感覺。

這是因爲青色芒果中含有較多的草酸成分，以及部分植物鹼，還有很多酸性較強的物質，這些物質人體攝取後容易對腸胃造成一定的損傷，如果大量長期食用還容易誘發結石健康危害極大。

所以，未成熟的青芒果是不可以吃的。

哪些人適宜吃青芒果

健康體質平和質;氣虛體質;氣鬱體質;陽虛體質;陰虛體質。

哪些人不適宜食用青芒果?

溼熱體質;痰溼體質;特稟體質。

據報道，有因大量食用芒果而引發了腎炎的病歷，因此吃芒果要注意量。

催熟青芒果的方法

1、用藥物催熟青芒果

大家購買青芒果以後，如果量比較大，建議用藥物進麼催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對人類危害不大，大家可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上，然後再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以後青芒果就會全部變黃。

2、用水果催熟青芒果

許多人購買的芒果數時較少，不值得用藥物去催熟，那麼也可以在家中用成熟水果來催熟，最好的選擇就是蘋果或者熟透的香蕉。因爲這些熟透的水果在存放時，會散發出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以後會就很快成熟，具體做法是把成熟的水果與青芒果放一個塑料袋中，並把口紮緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。

3、用大米催熟青芒果

用大米催熟青芒果也是一種不錯的選擇，因爲大米在存放地也會產生出一些乙烯氣體，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，因此大家在購買了青芒果以後可以回家把它埋在大米中，過三四天以後取出，也會發現芒果已成變得完全熟透了。

青色芒果能吃嗎3

凱特芒果青的是否可以吃需根據其是否成熟進行決定，可以結合香味、硬度等幫助判斷。通常情況下，成熟的凱特芒果多質軟，伴有濃郁的果香，此時可以食用。如果質地較硬，香味欠缺，多屬於還未成熟的狀態，此時不建議食用。

1、可以吃：如果凱特芒果是青的，但是香味較爲濃郁，且質地較軟，通常表明已經成熟，這種情況下可以吃。成熟的凱特芒果多爲明黃色果皮，但也有部分品種的凱特芒果是青色果皮。

而且芒果中含有豐富的營養物質，包括糖、脂肪、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，適當食用有利於改善皮膚、防治便祕、保護眼睛等，同時對於暈車、暈船等造成的頭暈、噁心等症狀具有一定緩解作用；

2、不建議吃：如果凱特芒果是青的，沒有香味，用手摸起來質地較硬，說明是未成熟的凱特芒果，不可以吃。未成熟的凱特芒果不僅較酸澀，食用後口感較差，還容易對口腔黏膜以及胃腸道黏膜造成刺激，引發反酸、噁心、胃痛等不適症狀。

另外未成熟的凱特芒果中還可能含有致敏物質，如果是過敏體質的人羣食用後，易引發過敏反應，導致機體出現皮疹、瘙癢、疼痛等症狀，嚴重者還可能出現呼吸困難，甚至過敏性休克的症狀，所以未成熟的芒果應儘量不要吃。

在日常生活中，儘量食用成熟的凱特芒果。如果凱特芒果未成熟，可以將其放置在常溫環境下，一般幾天內即可自然成熟，也可採取措施將其催熟，如可將凱特芒果與成熟的蘋果、香蕉等水果一起放置在密封袋中，可加速其變軟、成熟。