電餅鐺早餐餅,早餐是每天最重要的一餐,除了能提供人體活力,還能增強記憶力與專注力。所以很多寶媽會早起給孩子做早餐,最簡單的就是早餐餅了,下面爲大家分享電餅鐺早餐餅的'做法。
電餅鐺早餐餅1
原味雞蛋仔(電餅鐺版)的做法
兩個雞蛋加糖
電動打蛋器攪拌
打發膨脹呈白色狀,一定要打發到位!否則雞蛋仔小圓球鼓不起來,當然也可用手動攪拌!
依次加入牛奶,清水,玉米油!
每加一樣都用電動打蛋器攪拌均勻
最後篩入低筋麪粉,玉米粉,雙鋁泡打粉(也可不加)
手動打蛋器攪勻,這步驟不需要電動攪拌,順時針迅速攪勻,無顆粒狀即可!
調好的蛋糊蓋上保鮮膜,靜置20分鐘,這步很關鍵,不能急,一定要靜置醒一醒面,提前五分鐘預熱電餅檔。
電餅檔上下面刷上油,爲了後期好脫模……
電餅鐺一面倒入蛋糊,每個圓點都填充上!用刮板或者勺子輔助刮勻,溢出來點也沒關係,這步動作要快,趕緊蓋緊蓋子!等待幾秒速度翻轉電餅鐺!這個步驟是爲了使上下面都沾上蛋糊,兩面重合形成球狀!
兩分鐘左右打開看看,蛋仔已成型,感覺顏色還不夠深,繼續關蓋子再烤會兒吧(30秒左右)注意觀察色澤變化,別烤糊了哦!
嗯……這樣已經不錯啦……美味可口的雞蛋仔出爐
可放入杯子,沒找到一次性的玻璃杯代替一下!
也可以擺盤……來不及造型隨便拍個吧,怎麼開心怎麼好
電餅鐺早餐餅2
快手攤煎餅(電餅檔版)的做法
工具:電餅檔,小耙子。
所有材料拌勻,成稀麪糊。
電餅檔預熱,不用塗油。太涼,塗油容易滑塌。
麪糊放在左上方,緩慢推進。即使有漏洞也沒關係,隨時可以補救。
待幾分鐘,煎餅中間變黃,邊緣翹起,即可揭開。
好了,很快手吧,因爲加了豆麪,空口吃也很香。
電餅鐺早餐餅3
電餅鐺版燒餅的做法
油酥:油、麪粉、鹽、調料面兒、蔥花,調成油酥
面醒好後擀開,刷上油酥,捲起來,繼續醒10分鐘
醒好後擀成薄片
電餅鐺放油,開最大火,大概4分鐘左右就好了
小貼士
我用的中筋麪粉,沒放酵母也起層了。當然,用烤箱也行,油少更健康。