蒜香澳洲龍蝦怎麼做，說到龍蝦，很多小夥伴應該都不會感到陌生，這是一種海產品，營養價值非常高，吃了之後對我們人體有一定的好處，爲大家分享蒜香澳洲龍蝦怎麼做。
蒜香澳洲龍蝦怎麼做1
食材
澳龍 1只
粉絲 1把
蒜蓉 一碗
料酒 3勺
蠔油 1勺
鹽 3g
生抽 1勺
姜 2片
蔥 2根
方法/步驟
澳龍用筷子由尾部尿孔插入放尿，腿斬斷放一邊。
龍蝦斬塊切段，蝦頭清理去腮，也切塊。
粉絲泡發、蔥薑蒜切末備用。
粉絲我喜歡盤成一團，吃的時候方便夾起來，散的'粉絲蒸熟後一夾就斷了，蘸了龍蝦蒜泥汁的粉絲特別好吃。
蔥姜放油鍋裏小火煨煮一下，加料酒、蠔油、生抽、鹽調成蒜汁，淋在龍蝦肉上面，蓋上一層保鮮膜（也可不蓋，我家鍋水汽比較大，稍微蓋一下，家裏有蒸籠或者蒸鍋的就不用蓋了）。水開上汽之後蒸放進鍋裏蒸10分鐘後關火，再悶3分鐘。
出鍋撒蔥花上桌。
腿肉下鍋煮熟。
完成。
蒜香澳洲龍蝦怎麼做2
食材
澳龍 4只
蒜 200g
龍口粉絲 2把
蠔油 1勺
海鮮醬油 1勺
小米椒 4個
蔥 適量
方法/步驟
步驟一：
油熱下蔥段，微火炸至焦黃。
步驟二：
將蒜剁成蒜蓉。
步驟三：
將蒜蓉煸炒至金黃，然後加入海鮮醬油和蠔油。
步驟四：
將澳龍洗淨，從中間切開。
步驟五：
將粉絲鋪在澳龍上，然後鋪上蒜蓉。
步驟六：
最後撒上蔥花和小米椒·，蓋上蓋子蒸上1分鐘左右。
蒜香澳洲龍蝦怎麼做3
食材
龍蝦 一隻
雞蛋 一個
蔥 半根
蒜 7瓣8瓣
姜 五片
澱粉 一勺
雞精 半勺
鹽 適量
料酒 適量
方法/步驟
這個蝦很大還有刺，去頭殼有些費勁，拿有尖的刀沿着頭殼邊緣將筋膜打開會容易開一些，打開後將龍蝦得腮去掉
龍蝦得頭裏有很多的黃，蝦肉也會延伸頭裏很多，拽出來，蝦黃裝在頭裏待蒸
將完整的蝦肉取出來，我是將好看的蝦尾先切了下來纔開蝦腹殼取得蝦肉
將龍蝦肉切大塊，用黑胡椒，蛋清，澱粉，少許鹽，一點點雞精，一點料酒攪拌均勻，放置五分鐘以上待油炸
將蟹黃，蟹殼子，蟹腿上鍋蒸，蒸十分鐘，蒸熟蒸紅
龍蝦肉下油鍋炸，炸至金黃，撈出備用
鍋內留底油，用大塊的蔥薑蒜爆香，多用一些整瓣的蒜，愛吃辣可放幹辣椒一起爆香，然後將炸好的龍蝦肉加入一起翻炒，因爲龍蝦肉是調味過的，就不再放其他調料了
沒有大盤子，我用的烤盤鋪錫紙，將蒸好的的龍蝦擺回原來的形狀放烤盤邊當裝飾，炒好的蝦肉放在旁邊，一道看似麻煩的大菜就做好啦！
