飯菜放5個小時能吃嗎，在生活中其實很多人都會遇到一頓菜做的比較多，那麼就會一次沒有吃完，會留到下頓接着吃，這也是常見的現象，以下來了解飯菜放5個小時能吃嗎。
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飯菜煮好後用飯盒裝着，如果天氣不熱！放了4-5個小時是完全可以吃的，問題就是飯盒的危害性：PVC食品保鮮膜可能致癌，只是食品包裝不安全問題的冰山一角。據調查，早已被質量檢測部門列入“黑名單”的不合格一次性餐具，仍然在北京市場上“大行其道”……是監督部門沒有把好關，還是行政管理部門的職責沒有履行到位？而作爲不合格一次性餐具的受害者，消費者對此又有什麼反應呢？
有毒餐具氾濫市場筷子、餐盒等一次性餐具在我們的生活中隨處可見。街邊小吃店、大排檔、快餐店等一些檔次不是很高的就餐場所，用的餐具大多是一次性的。而各個寫字樓以及大多數辦公場所的垃圾桶裏，每天也都會"收到"大量這樣的垃圾。
按規定，生產餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右；工業碳酸鈣作爲填充料，含量不能超過20%。聚丙烯的可塑性強，生產出來的餐盒使用強度很好，不易變形。但工業碳酸鈣是一種石頭粉末，可塑性比較差，超量使用時粉末很難黏合在一起，因此，生產出來的餐盒容易出現軟化、滲漏等質量問題。
手感較軟，輕輕一撕就破，有異味，是這些不合格一次性餐盒的共同特點。手感較軟，使餐盒用起來很不方便，甚至會造成進餐時食物或湯之類的東西外溢；而有異味，則是製作餐盒的材料中含有毒物質的明顯標誌。但就是這樣的不合格餐具，爲什麼如此大量地流通於市場呢？爲什麼有那麼多餐飲公司使用，有那麼多消費者不予以拒絕呢？
“這種一次性餐盒，每天都能賣七八箱。”記者近日在北京的東郊市場、來廣營農副產品批發市場發現，這種劣質餐盒在多個攤位都有出售。一位攤主表示，因爲價錢低，這種餐盒銷路非常好。
記者注意到，一次性餐盒最常見的有4種，價錢最高的爲每個0.4元，最低的只有0.09元。一位攤主向記者介紹，賣得最快的是價格在每隻0.16元的，一般每天都能賣出七八箱。每箱的一次性餐盒大致在800個左右，分別銷往市區的各個餐館。而且很多批發餐盒的攤主都表示，價錢低是這種劣質餐盒暢銷的重要原因。
北京市最大的農產品批發市場---新發地批發市場是北京一次性塑料製品的集散地。來自北京周邊的一次性餐盒生產企業在這個市場都設有批發點。記者轉了一圈後發現，每個出售一次性餐盒的門市前都擺滿了各種各樣的一次性餐盒的樣品，有可降解型的、有環保型的，價格也從9分錢到4毛錢不等。這些環保產品真的有可降解功能嗎？
一位廠方的銷售人員告訴了記者真正答案。原來這裏銷售的所謂可降解餐盒大部分是假冒品，是用一些塑料廢品和化工原料製作的。當記者詢問是哪些原料製作的時，該銷售人員先是悶聲不答，最後才從嘴角蹦出兩個字：石蠟。銷售人員說，只有這樣成本纔會降低，如果用真正的可降解材料製作餐盒，每個餐盒的成本要將近2角錢，太貴了，很難賣出去。
他們做這種石蠟餐盒已經好多年，以前在大鐘寺批發市場裏賣，現在在新發地賣，從來也沒有人檢查過。
銷售人員還告訴記者，他們這有更加便宜的餐盒，問記者要不要。當記者跟她走進庫房後發現，所謂更加便宜的餐盒原來是早已被淘汰的塑料發泡一次性餐盒。而該種餐盒早在2001年被國家嚴格禁止生產和銷售。
據瞭解，不合格的一次性餐盒主要是含大量工業碳酸鈣、石蠟等有毒物質，有些還使用廢舊塑料。北京友誼醫院血液科主任王昭介紹，長期使用含有大量工業碳酸鈣的不合格一次性餐盒，會對人體的代謝系統有影響，首先是很容易形成膽結石、腎結石。
另外，工業碳酸鈣含有大量的重金屬，而重金屬對人體的危害可能更大。因爲它含有鉛，鉛對人體的消化道、神經系統也有很大的危害。特別是兒童，處於發育期，他們的神經系統處於形成過程中，食用大量的鉛以後，對兒童的神經系統會造成影響，會有諸如多動症等情況出現。
檢測結果令人堪憂目前我國每年使用的餐盒超過120億個，平均每人就會用掉近10個。它的消費場所比較集中，除了寫字樓，旅遊景區、商場、遊樂場所和車站等也是消費量比較大的地方。而11月6日，央視曝光天津生產的一次性餐盒所用的"廢料"竟超標160多倍，大量的`工業碳酸鈣、廢舊塑料和工業石蠟就這樣被消費者吃進口中。
與此同時，國家質檢總局下屬的國家環保產品質量監督檢驗中心9月9日所發的2005年第12號文《一次性餐飲具、食品包裝袋/膜產品情況彙報》透露，2002年對一次性餐飲具進行國家監督抽查，抽樣合格率爲52％；2003年在河北省對一次性餐飲具進行國家監督抽查，抽樣合格率爲43％；2004年北京市工商局聯合北京環保餐具聯合組織對北京市場進行抽查，抽樣合格率爲40％。
報告指出，一次性餐飲具存在非常嚴重的安全質量問題，主要是，第一，衛生性能存在較大問題，由於在生產原料中添加了大量碳酸鈣、工業石蠟、回收廢料，導致產品的蒸發殘渣（正己烷、乙酸）嚴重超標；第二，使用性能差，負重不合格，容積偏差大，有滲漏現象；第三，降解性能不合格，有的企業將填充碳酸鈣的產品作爲降解產品，而這樣的產品不能真正降解。
據瞭解，一次性餐具有兩種，一種是大部分採用木質纖維材質，屬於環保產品，可降解；另一種則是由化學原料製成，可能含有毒填充物，不可降解。
在生產中大量使用碳酸鈣、滑石粉、工業石蠟以及廢塑料等違禁材料，將導致飯盒中所添加的礦物質和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進入人體後，可能引發消化不良、局部疼痛以及肝系統病變等多種疾病，影響兒童的智力發育，嚴重的會導致膽結石、重金屬中毒，甚至細胞癌變
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飯菜宜當天吃完 超過5小時就別吃了
最近，天氣依然炎熱，溼度大，十分適合細菌生長繁殖，而人體此時的抗病能力又相對較低，因此，很容易發生細菌性食物中毒，如米飯放置6小時以上，細菌在米飯中繁殖十分容易產生一種腸毒素，若吃到帶有臘樣芽孢桿菌腸毒素的米飯就會發生噁心、嘔吐等中毒症狀。
飯菜宜當天吃完超過5小時就別吃了
對此，專家提醒朋友們，溼熱天許多人食慾下降，燒的飯菜一餐很難吃完，常留有剩菜剩飯，一些人圖省事，剩菜剩飯往冰箱裏一放，下一頓直接拿出來食用。由於氣溫高，食物變質的速度很快，稍不注意就容易引起腹瀉，所以處理好剩飯是很重要的，剩飯保存儘量不要超過5小時。
食物不要過夜，儘量當天吃完，因爲剩菜剩飯儲存時間長會被細菌感染。很多人認爲食物放在冰箱中就會萬無一失，其實許多病菌在4℃～6℃的低溫冷藏櫃裏照樣“生兒育女”，而且各種蔬菜中都含有硝酸鹽，硝酸鹽本身是無毒的，但是蔬菜在採摘、存放、烹飪過程中，硝酸鹽會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。
剩菜經過一夜的鹽漬，亞硝酸鹽的含量會更高。剩菜如果熱了再吃，亞硝酸鹽經加熱後，毒性會增強，這樣很容易對人的肝臟產生損害。所以對剩菜最好是毫不猶豫地倒掉。如果出現不適，大家最好馬上看醫生對症下藥，不要隨便應付。
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菜冷了可以吃嗎，5注意事項你要知道
如今許多人都不注重飲食習慣,經常吃的菜爲了方便不加熱就這麼吃了,也不會覺得有什麼壞處。不過吃冷菜的危害不可小看,日積月累下來遲早會損害自己的身體,所以我們要對自己的身體負責,尤其是我們的腸胃特別脆弱,如果吃了冷飯只會對我們的身體造成傷害。所以今天就一起來看看日常飲食的注意事項吧。
1、涼菜有損於脾胃功能。衆所周知,小米粥養胃,喝點紅糖水也是很養胃的。通常養胃的食物都是溫熱的食物,冷飯屬於寒性食物,長期食用會導致慢性胃炎,吃過冷飯之後會有胃疼的感覺,這是一個前兆,希望大家不要忽視。
2、就營養方面來說,冷飯一般都是吃剩下的食物,放入冰箱或常溫的環境中,極易滋生細菌,破壞人體免疫系統,增加胃病的發生。冷飯建議你不要直接吃,還是先加熱後吃,這樣也不會導致營養被破壞的可能性。
3、爲什麼冷飯對胃的消化不利呢,首先,冷飯在體內一般都會產生大量的胃酸,胃酸一多,我們的胃部就會有隱隱的疼痛感。心情不好,消化功能下降速度減慢。你最好還是把冷飯倒倒,或者是儘量少吃。
4、如果身體體寒性比較大,就更要少吃涼性食物,對女性來說,本就是陰性,食用過涼的食物,很容易在月經期間產生經痛等生理性反應,也會導致女性出現疾病。因此,過冷的食物要少吃,以提高身體素質。
5、胃腸不好的人不應該多吃冷的食物,少吃刺激物。食物太冷容易刺激腸道和胃部,使其劇烈收縮,就會出現腹瀉、胃痛等症狀。另外對於身體虛弱的人,手術後,老人更不能吃過涼的食物,也有可能引起其他疾病。
