清蒸小青龍的做法，清蒸小青龍是我們生活中很多人都喜歡吃的一個菜品，製作方法也相對來說比較簡單，很多人在日常中也喜歡自己製作美食。以下來了解清蒸小青龍的做法。
清蒸小青龍的做法1
步驟 1
首先小青龍安排小青龍四隻，本次三隻清蒸，還有一隻大一點不太合羣用來做避風塘龍蝦。 本次分享對於新手不是特別友好，第一需要有下廚基礎；第二因爲我部分過程忘記拍照，無法描述得非常詳實；第三龍蝦對於我的家庭來講並不是家常菜，我僅僅當做是一次試菜的記錄，假如以後條件好了的話經常吃龍蝦，這份教程會越來越牛的，打造“下廚房”第一製作龍蝦愛好者（吹牛的）。
步驟 2
龍蝦洗淨刷好。
步驟 3
然後取一根筷子，給小青龍逐一排尿。筷子從蝦尾小洞扎入，直傳頭部，快速拔出。
步驟 4
就是這裏，扎進去。
步驟 5
這一步還蠻殘忍的，活的龍蝦會蜷起來，然後一邊抖一邊排尿排體液，一定要排乾淨。
清蒸小青龍的做法2
蒜蓉清蒸小青龍
用料
小青龍 1只
蒜 3-4個
做法步驟
1、小青龍清洗乾淨，對切！去除蝦線。
2、蒜末，放入調教，醬油，耗油，雞精，鹽，少許白糖。熱油爆香一下。
3、將爆好的蒜末均勻鋪上！最後上蒸！
4、出鍋！蒜香四溢，肉質甘甜鮮美！比酒店吃的既便宜又好吃！本次菜品調料忽略不算，成本60元。
清蒸小青龍的做法3
1、順着龍蝦頭下延剪一圈
2、一手握住蝦頭，一手握住蝦尾，握住蝦尾的手左右轉動，將蝦尾整個取下來
3、將蝦殼剪開，蝦肉切開，蝦腳掰下來，蝦腳想吃的`話用刀背拍開
4、龍蝦擺好上鍋蒸8-10分鐘再將背殼由中間切開的位置掰開，鋪上蒜蓉和薑片熱油潑一下海鮮性寒，加薑片是爲了驅寒，龍蝦本身肉質帶有鹹味，無需放鹽最簡單的做法，放盡量少的佐料是爲了最大程度的保留龍蝦本身的鮮味
