田螺湯的做法大全，很多人喜歡吃田螺，田螺也是宵夜裏面很受歡迎的菜品之一， 田螺含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、田螺有很多的`做法，以下分享田螺湯的做法大全。
田螺湯的做法大全1
田螺提前買，清水養兩天吐泥
熱油，姜蒜爆香，下雞肉，加料酒，炒至雞肉變色
轉入高壓鍋，加水
加田螺、杞子、黨蔘、北芪、草果、鹽
蓋蓋，大火至上氣，轉小火30分鐘。（如果是嫩雞，20分鐘即可。煲湯一般用老雞，香濃）
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田螺湯的做法大全2
先把田螺用刷子刷乾淨，然後剪開底部，鍋裏煮開水，過濾掉田螺腥味和粘液
再把瘦肉和薑片切好，然後往鍋裏放水把料放進去就行了，煮一個鐘就行了。
煮好好後撒上蔥和香菜放味放油就行了
煮好就是這個樣子了，田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除熱毒有清熱利水的作用。
田螺湯的做法大全3
田螺煲的做法配料
鴨腳沖洗乾淨後，剪掉指甲
螺螄買回後用清水養它兩天，兩天吐淨沙泥，小刷子刷洗乾淨，用鉗子鉗掉螺螄屁股
備好香料（八角、草果、幹辣椒、蒜米、薑片，沙姜、花椒）
備齊了
大火將水燒開，水開後將鴨腳焯水三分鐘左右，撈出備幹
焯過水的鴨腳，撈出擦乾水份，在表皮上抹上蜂蜜或醬油
下油鍋炸至金黃色撈出
炸好的鴨腳，泡冷水
酸筍切片，炒鍋不用放油，將酸筍煽炒出水份備用
熱鍋涼油，放入姜、蒜、八角、草果、香葉、沙姜、花椒粒，胡椒粒、幹辣椒小火煸炒出香味
然後放入螺螄煸炒出香味
再放入酸筍鴨腳翻炒，這時放入佐料（料酒、生抽、老抽，蠔油、鹽），翻炒均勻。
翻炒均勻後，加入開水（放幾大塊同骨調湯味）沒過鴨腳，燒開後倒入沙鍋小火燉制40分鐘左右，起鍋前淋上一些辣椒油，最好不要馬上吃，浸泡一兩個小時更入味
配上一杯啤酒，爽字了得
