紅糖八寶飯的家常做法，很多人平時都是喜歡弄八寶飯來吃的，八寶飯也是每年春節年夜飯上必備的一種食物，一般都是做成圓形的，食材以糯米和各種乾果爲主，以下看看紅糖八寶飯的家常做法。
原料：糯米、紅糖、大棗、蓮子、葡萄乾、紅豆、枸杞、油。
做法步驟：
第1步、準備好食材，糯米提前泡好，我泡了四個小時，蓮子大棗提前泡好，泡四個小時，大棗切開去核，紅豆先泡後煮，把紅豆煮軟，葡萄乾洗淨，枸杞洗淨泡軟
第2步、準備一個大碗，用食用油把碗壁塗抹均勻
第3步、像這樣把蓮子，大棗枸杞葡萄乾擺在碗底，自己覺得怎麼好看就怎麼擺哦
第4步、鋪上一層糯米，撒上一些紅豆
第5步、再把剩下的蓮子，大棗，枸杞，葡萄乾排列好
第6步、再蓋上一層糯米
第7步、在最上面撒上一層紅糖，依自己喜好，可適量添減紅糖的量
第8步、再倒入清水，大概沒過米麪即可
第9步、上鍋蒸一個小時
糯米400克
蜜棗適量
蓮子適量
紅芸豆適量
紅糖適量
製作步驟：
1.將糯米與蓮子、紅豆分別洗淨浸泡12小時，糯米要泡到用手指輕鬆碾碎的程度，蓮子和紅豆也要充分泡透。因爲這次的八寶飯是一次成型，糯米和蓮子紅豆都需要充分泡透，不然不容易蒸透。
2. 蜜棗中間一切爲二，泡好的蓮子釀在蜜棗的中間。
3. 取一個深一點的.碗 碗內側薄刷一層油防粘，將釀好蓮子的蜜棗的切面朝下（規整的一面朝下碼放，成品倒扣出來後整齊美觀）， 依次在碗中碼好。
4. 泡好的糯米、紅豆填入碼好的蜜棗蓮子上壓實，撒上紅糖。可以根據自家口味加上些葡萄乾、堅果、豆沙、果脯類等食材，不用刻意，按自己喜歡來。
5. 再次撒上一層糯米和紅豆，撒上紅糖，加入清水。清水的量與食材持平即可。
6. 放入高壓鍋，蓋上蓋子，上汽後改小火壓40分鐘。
7. 壓力鍋自然排汽後取出。
8. 將蒸好的糯米飯倒扣在盤中即可。
9. 成品！上桌前淋上些桂花醬增加風味。
小竅門：
1、碗壁上抹油是爲了防粘，將八寶飯扣出得更順利。
2、一次多做幾個放冰箱.冷凍，吃的時候後拿出來直接熱透了就能吃。
原料：糯米、大米、混合雜糧米、花生、核桃、紅棗、葡萄乾、蔓越莓幹、紅豆沙、蜂蜜；
製作過程：
1、把米類食材和花生用清水浸泡2小時。我這裏用了糯米、大米和一把雜糧米，比例是8：1：1，糯米是佔最大比例的，其它的可以隨意。雜糧米我是用的混合雜糧包裝裏的，有血糯米、大黃米、蕎麥、蓮子等混合的，這個也可隨意搭配，用量不多；
2、把浸泡好的花生、糯米等一起放進電飯煲裏，加入適量的清水，煮成軟糯可口的糯米飯；因爲花生會漂浮，所以蒸好飯以後花生大部分都在表層；
3、紅棗用剪刀剪成棗片，準備好葡萄乾、蔓越莓幹、核桃仁。紅棗可以用整個的，但家裏有孩子的話，爲了安全起見建議還是去核；
4、準備兩個碗當模具，碗裏抹上黃油，也可以抹豬油或其它食用油，主要是爲了防粘、好脫模；
5、先鋪一層紅棗片和葡萄乾，我是隨意鋪的，棗的紅色部分要朝裏，因爲最後是要倒扣出來的，鋪在最底下的這一層會是八寶飯的表面；所以細心點，擺出好看的形狀也會讓成品加分的；
6、把電飯煲裏的糯米飯，用飯勺攪拌幾下，讓花生和糯米飯混合均勻，攪拌的時候也方便讓糯米飯散熱，不那麼燙手；
7、取一大塊糯米飯放在碗裏，手上戴上一次性手套，把糯米飯按壓結實，戴上手套一是衛生，二是不會粘手，糯米飯還是挺粘的；
8、壓了一層糯米飯之後，在碗的周邊繼續擺葡萄乾和蔓越莓幹，按自己的喜歡好鋪上就可以了；
9、再取一些糯米飯，按壓在碗裏；這時候中間要留有空處，四周可以略高一點；
10、取一塊紅豆沙餡，按壓後放在碗中間留的空處；
11、再取一塊糯米飯，將紅豆沙蓋在下面，繼續用手按壓米飯，把米飯壓結實；
12、方形的玻璃碗也是這樣做的，一層糯米飯一層紅豆沙；
13、兩個碗都裝滿了，也壓結實了；
14、放進蒸箱，蒸40分鐘左右；
15、蒸好的八寶飯，可以直接倒扣在盤子中，因爲碗的四周抹了油，倒出來很容易，形狀也很完整；
16、最後，給倒扣出來的八寶飯上淋上美味的蜂蜜，這碗甜糯的八寶飯就做好了，可以開動了！有人喜歡在糯米飯裏拌上白糖或紅糖，來增加八寶飯的甜味。但我覺得就用紅棗、紅豆沙餡的甜味就已經挺甜的了，最後再淋上蜂蜜，味道好極了！比放糖要好吃的多，而且還更健康！值得推薦。
