溼氣重的人能吃杏鮑菇嗎，食物的種類是非常多的，而杏鮑菇也是我們生活中常見的食物了，它的營養價值是極高的，是很多人喜愛吃的，那麼下面就爲大家分享溼氣重的人能吃杏鮑菇嗎。
不可以吃杏鮑菇，杏鮑菇一般人均可食用，但是溼疹患者忌食溼氣重不要吃一些生冷難消化的食品,還有平時要注意保暖。
哪些人不適宜吃杏鮑菇?
1、溼疹患者不適宜吃杏鮑菇
溼疹患者不適宜吃杏鮑菇，杏鮑菇屬於動風食物，容易引發過敏，而且會加重溼疹患者的症狀，因此溼疹患者最好不要食用杏鮑菇。
2、過敏者不適宜吃杏鮑菇
過敏者不適宜吃杏鮑菇，杏鮑菇屬於發性食物，容易引起體質虛弱者過敏，或者過敏體質者過敏的現象，因此有蘑菇過敏史的人應特別注意不要吃杏鮑菇。
杏鮑菇的的適用人羣
杏鮑菇食用沒有什麼禁忌。一般人去都是可以吃的。高血脂、高膽固醇、肥胖的患者特別適合。杏鮑菇是屬於營養豐富的菌類。特殊人羣，孕婦、產婦、寶寶都是可以吃的。
孕婦能吃杏鮑菇。杏鮑菇具有很好的營養價值，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質能提高孕婦的免疫力。
產婦能吃杏鮑菇。杏鮑菇能提高產婦的免疫力。此外，杏鮑菇富含蛋白質，但是熱量很少，有利於產婦身體的恢復。
寶寶能吃杏鮑菇。杏鮑菇菌類營養豐富，可增強寶寶的免疫力。但是杏鮑菇爲動風食物，即杏鮑菇中所含有的異性蛋白有可能會成爲過敏原，引起變態反應性疾病復發，因此，過敏的寶寶不要食用。
杏鮑菇營養豐富，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等人體所需的各種礦物質，是一種營養價值極高的.食用菌。杏鮑菇中活性多糖含量高達6、3%，還富含八種人體必需的氨基酸。杏鮑菇的營養含量甚至超過許多種水果，多多食用可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，還可以預防癌症等。
溼氣重有皮膚疾病的人羣要禁忌食用，其實一般人都是可以吃的，杏鮑菇的營養多，口感好，可以有抗衰的作用，而且也可以促進腸胃的消化和吸收哦。
杏鮑菇是發物嗎
杏鮑菇是發物，杏鮑菇富含營養，有動風之效，它是一種新型品質的真菌食品，一般人羣都可以食用，但是杏鮑菇屬於菌類食品，吃多了易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒；因此有溼疹，菌類過敏者不宜食用杏鮑菇。
杏鮑菇是轉基因食品嗎
杏鮑菇不是轉基因食物，它是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，雖是新品種真菌食物，但是卻不是轉基因食物，它並不含有外源性基因。
轉基因食品有哪些
以轉基因生物爲原料加工生產的食品就是轉基因食品，有植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品之分，常見的轉基因食物有木瓜，大豆以及豆製品，部分水稻以及大米，玉米以及玉米油，菜籽以及菜籽油，大白菜，辣椒等都有一些轉基因品質。
常見的發物
1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、蔬菜類主要有竹筍、芥菜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
3、腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，體質過敏者不宜食用。
4、禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。
1、杏鮑菇的營養價值
杏鮑菇又名刺芹側耳，是一種木腐菌，具有較強的分解木質素，纖維素的能力，杏鮑菇性涼味甘，有健脾養胃功效，每100可杏鮑菇中熱量約有31大卡，碳水化合物8、3克，脂肪0、1克，蛋白質1、3克，蛋白質中富含18種氨基酸，其中包含人體必需的8種氨基酸，此外杏鮑菇中還含有維生素，鈣，鎂，銅，鋅等營養素。
2、杏鮑菇要用水焯嗎
杏鮑菇是否要焯水因個人口感而異，因菜餚類型而定，一般來說只要可以將其煮熟，炒熟，焯不焯水都沒有關係，並不會影響其食用，杏鮑菇質地肥厚，一般烹飪其焯水都是爲了可以讓其熟透，不可否認的是杏鮑菇焯水後鮮味會大大的喪失，不再有那麼強烈的鮮香口感。
3、杏鮑菇怎麼做時要焯水
杏鮑菇在燉，煮湯之時可以不要焯水，因爲長時間的燉煮給了它足夠的時間變熟，如果要做涼拌杏鮑菇，或者快炒杏鮑菇時，可以焯一下水，特別是涼拌的杏鮑菇，一定要將其徹底焯熟；大火炒杏鮑菇時，爲了避免杏鮑菇在鍋中停留時間短，而不能完全熟透，建議先焯一下水，總而言之，就是要讓杏鮑菇熟透，焯水只是一個輔助的過程。
4、不熟杏鮑菇有什麼壞處
杏鮑菇性寒，而且是一種高蛋白，低脂肪的真菌類食物，不熟的杏鮑菇食用進人體後最明顯的不適反應就是會有腹瀉腹痛症狀產生，機體不能消化吸收其營養，引起消化不良等胃腸道疾病，症狀嚴重會引起脫水，虛脫，嘔吐等不適反應。
5、杏鮑菇的常見吃法
（1)杏鮑菇西紅柿湯
材料：杏鮑菇、鹽、雞蛋，香菜，雞蛋適量。
做法：準備食材，西紅柿焯水去皮去蒂，鍋中加油燒熱，放入西紅柿，杏鮑菇同炒片刻，放入清水，打勻雞蛋，煮十分鐘後加鹽，蛋液，停火，放香菜。
（2)肉炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇，柿子椒，豬肉，食鹽，蔥，蠔油，調和油適量。
做法：杏鮑菇，肉洗淨切片，青椒切成菱形小塊，起鍋煮水，水開後放入切好的杏鮑菇片焯一下，焯一分鐘即可，撈出，控幹水份；豬肉放澱粉抹勻，起鍋放油，油熱後放蔥花爆香，肉面翻炒至白色，加青椒，杏鮑菇翻炒，加蠔油，味精等翻炒出鍋即可。
6、如何保存
杏鮑菇剛買回來的時候，如果不馬上吃，外包裝就不要胡亂去拆，這個時候可以直接把杏鮑菇放進冰箱裏最下面的那個抽屜裏，上面不要放置重物，這樣就能夠很好的儲存杏鮑菇。但是包裝袋裏如果有水蒸氣的話，那就要換掉，不要用原包裝包起來。因爲繼續用附着水蒸氣的外包裝會造成內容物快速的腐爛。
倘若杏鮑菇是已經吃了一部分的話，剩下的可以用保鮮膜包裹，再放進冰箱的最下面的那個抽屜裏冷藏；上面一樣不要放置重物。在這裏說明一下，因爲菇類的食材是很脆弱的，所以最好是不要在它上面放置任何重物。
另外杏鮑菇的保存時間還是比較長的，只要把它防在低溫的條件下，保存個十天半月是不成問題的。杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色，菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色，變軟不脆，有時還會出汁，有異味。而對於那些放在冰箱裏發現長毛了的杏鮑菇，可能是缺氧造成的，只要沒有腐爛變質，清洗掉白毛也是可以食用的。
