黑胡椒牛排做法

黑胡椒牛排做法，我們都知道牛肉含豐富、易爲人體吸收的鐵質，牛肉含的.人體所需元素最豐富的，那麼大家知道怎麼做黑胡椒牛排嗎，下面小編就給大家分享黑胡椒牛排做法，喜歡的朋友就來看看吧。

怎麼做黑胡椒牛排1

黑胡椒牛排

主料：

牛排（80克）、黑胡椒粒（2小袋）、紅酒（適量）、黑胡椒醬（適量）、黃油（20克）、蔥花（適量）、薑絲（適量）、大蒜（2瓣）、鹽（少許）、檸檬汁（10克）、蛋清（10克）、澱粉（適量）

黑胡椒紅酒牛排的做法步驟：

1、準備食材。

2、切一些蔥花，薑絲，大蒜拍一下。

3、牛排用小錘敲打幾下放在盤子裏。撒上蔥花，薑絲，大蒜。

4、滴入幾滴檸檬汁，抓勻。

5、放入少許蛋清，澱粉醃製30分鐘。

6、丟掉蔥薑蒜，放入黑胡椒粒，鹽。刷上黑椒醬，撒上紅酒。

7、放入冰箱冷藏2小時。

8、鍋中放入黃油，黃油融化後放入醃製好的牛排。

9、噴灑紅酒在牛排上。

小貼士：

噴灑紅酒的牛排肉質細膩。

怎麼做黑胡椒牛排2

黑胡椒牛排

主料

牛排（約350克）。

輔料

紅椒1只切絲，洋蔥半隻切絲，蒜茸1匙，青椒1只切絲，生抽2匙，辣醬油，1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許，糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，蔥花，水少許，黑胡椒少許。

做法

1、牛排用醃料醃15分鐘。

2、盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，（可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）。

3、取一碗加油2匙，微波高火1分鐘，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鐘至滾，淋在牛排上即可。