菠蘿爲什麼要鹽水泡，菠蘿是我們常吃的一種水果，果肉柔嫩，脆軟多汁，酸甜爽口，由於菠蘿屬於熱性水果，於是就有人擔心吃多了會上火。那麼菠蘿爲什麼要鹽水泡，下面一起來看。
菠蘿爲什麼要鹽水泡1
一、吃菠蘿上火嗎？
菠蘿既可生食，又可做成罐頭、果汁，還可以做成菜餚等。吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿，否則一定會產生程度不同的上火現象。出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
注意菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃。便可以殺滅蛋白酶，避免口腔刺痛的現象。菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害。因此吃時應適量，不可因爲好吃而一次食用太多，影響健康。
二、菠蘿爲什麼要用鹽水泡？
1、避免過敏反應
有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。人們習慣的稱這種菠蘿過敏反映爲“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”，鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生。
2、讓味道更甜美
菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裏，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
菠蘿爲什麼要鹽水泡2
金菠蘿與普通菠蘿的區別
1、金菠蘿和普通菠蘿之間沒有太多區別，只是金菠蘿表面的顏色要比普通菠蘿更深一些，它是一種接近於金黃的顏色，而普通菠蘿則是黃色，另外金菠蘿和普通菠蘿的葉子也有一定區別，金菠蘿的葉子光滑不帶刺，而普通菠蘿的葉子則有明顯的刺兒存在。
2、金菠蘿和普通菠蘿的`果肉在口感與味道上也有明顯區別，金菠蘿這種水果的口感比較軟，而且含糖量比較高，人們吃金菠蘿時會感覺它味道比較甜，而普通菠蘿的果肉，肉質比較硬，果酸含量比較高，人們在吃普通菠蘿時會感覺它味道比較酸。
菠蘿的好處
1、維持消化系統健康
維持消化系統，健康提高腸胃消化功能是人們吃菠蘿的重要好處，因爲菠蘿中含有豐富活性酶和大量膳食纖維以及天然果酸，人們在吃菠蘿後能促進唾液胃液等消化液分泌，並能加快食物中脂肪和蛋白質分解也能增強人體腸胃消化功能，可防止人類出現消化不良，並能降低腸胃炎症和便祕等疾病的發病率。
2、降脂減肥
降脂減肥也是人們吃菠蘿的重要好處，因爲人們多吃菠蘿能吸收豐富的蛋白分解酶，這種物質可加快脂肪分解和代謝，並能抑制人體對脂肪的吸收，能淨化血液，降低血液粘稠度，它能防止人類出現高血脂，也能預防身體肥胖，而那些本身就體重超標的人在食用菠蘿後還能讓體重慢慢減輕。
上面爲大家介紹了金菠蘿和普通菠蘿之間的區別，能讓大家瞭解這兩種菠蘿之間有什麼不同，後來又讓大家瞭解了吃菠蘿的好處，能讓人們在以後生活中更好的去食用它。
