怎麼製作披薩， 其實披薩餡料非常豐富,無論是蔬菜、水果、海鮮、肉類，都可以搭配成美味披薩，儘可選擇自己喜歡的口味進行製作，但是餡料務求新鮮，味道纔會更迷人，下面來看看怎麼製作披薩。
水果披薩（附帶餅胚的做法）
用料
麪粉4大勺；雞蛋1個；牛奶500克；鹽5克；糖5克；鳳梨1個；芒果1個；蘋果1個；玉米1根；酵母5克；馬蘇裏拉芝士碎1袋
做法
把雞蛋打入面上，用一點溫水衝酵母（水不要多因爲後面會用牛奶），加入鹽，糖，攪拌均勻，根據需要倒入面裏，加入牛奶，用手順時針攪動成面絮，不想用手的可以用勺子揉成這樣，光滑不沾手就ok了將水果切丁拿點揉好的.麪糰擀成一個薄餅，放進披薩烤盤用尖銳的工具扎眼兒。
一定要扎到底餅底抹上番茄醬或沙拉醬，正常是要抹上披薩醬的，家裏沒有用番茄醬代替也不錯撒上一層芝士碎，一定要多撒點，要不然沒拉絲，做出來的披薩口感就不行在芝士碎上撒一層水果粒再撒一層芝士碎，烤箱預熱十分鐘，把做好的披薩放進去，再烤十分鐘出爐一人份吐司披薩
用料
吐司片4片；番茄醬（披薩醬也可以）適量（塗滿吐司片即可）；馬蘇裏拉芝士碎60克（根據個人喜好可以隨意增減）；玉米·青豆·胡蘿蔔一把（超市買現成的雜蔬粒）；菠蘿一片；培根二片；西紅柿半個；蘑菇三個；西蘭花二小瓣
做法
北鼎烤箱預熱上下火200度。準備好4片吐司片：準備好披薩餡的所有食材：將所有食材洗淨切粒備用：吐司放入烤盤，塗滿番茄醬放入切好的蔬果以及培根。撒上馬蘇裏拉芝士放入預熱好的烤箱中下層200度10分鐘左右，烤至吐司表面金黃，馬蘇裏拉芝士融化即可只需十分鐘，美味的吐司披薩就出爐啦~趕快和夥伴們一起分享美味吧。
奧爾良雞肉培根披薩
食材準備
披薩皮部分：高筋麪粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，鹽2克，水50克，黃油15克
披薩醬部分：洋蔥半個，番茄一個，大蒜三瓣，番茄醬兩大勺，鹽小半勺，糖半勺，黑胡椒適量
披薩餡料部分：培根兩片，雞腿一個，玉米粒適量，洋蔥適量，青紅辣椒適量，原制馬蘇裏拉奶酪適量
1、先做披薩皮
把除黃油外的全部材料混合成絮狀，加入黃油揉成光滑麪糰然後發酵至兩倍大，拿出排氣，擀成直徑約25釐米的圓餅，放入模具中，用叉子叉一些小洞，然後鬆弛10分鐘，放入提前預熱好的烤箱中層上下火200℃烤5分鐘定型。
2、披薩醬部分
番茄用刀表面劃十字，用開水燙一下去皮，切成小丁，洋蔥和大蒜切碎，然後鍋裏燒油，放入大蒜和洋蔥末爆香，放入番茄翻炒一下，加入鹽，糖，番茄醬，胡椒粉煮至濃稠，番茄差不多融化即可
3、把披薩醬抹在披薩皮上，然後撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，接着放入玉米粒、培根、雞腿肉、洋蔥條、青紅辣椒條，最後再撒上一層馬蘇裏拉芝士碎和擠上一層沙拉醬即可
4、烤箱提前200℃預熱5分鐘，把披薩放入烤箱中層上下火200℃烤16分鐘即可
榴蓮披薩
材料
披薩餅胚8寸，榴蓮沙拉醬適量，榴蓮肉適量，芝士碎1碗
做法
1、榴蓮肉壓成泥
2、烤盤刷適量油，放入餅胚刷上適量色拉油，再塗抹一層榴蓮沙拉醬
3、均勻地放上適量榴蓮肉，撒上芝士碎，烤箱提前預熱200度5分鐘，上下火烘烤20分鐘
牛肉粒香菇蔬菜披薩
餅皮食材：高筋麪粉100克 低筋麪粉25克 糖10克 水70克 鹽2克 酵母2克 橄欖油8克
餡料食材：芝士碎120克 香菇4-5朵 牛排肉150克 生抽1勺 黑胡椒碎適量 海鹽少許 青椒20克 玉米粒20克 洋蔥30克 披薩醬適量
步驟：
1：餅皮食材混合揉成麪糰，發酵至兩倍大，按壓排氣擀成直徑約22釐米的`餅皮，相當於九寸大的披薩。
2：放進烤盤裏用叉子在上面扎氣孔，放進烤箱中層上下火180度烤12-15分鐘取出。
3：牛排肉切成小方塊加一勺生抽和海鹽，拌勻醃製十分鐘。配菜切好備用，牛肉炒至變色斷生盛出。
4：餅皮刷披薩醬，先撒一層馬蘇裏拉芝士碎，放牛肉香菇洋蔥青椒胡蘿蔔玉米粒，最後再撒上芝士碎。
5：放進烤箱中層，上下火200度烤15-20分鐘，芝士融化即可。
步驟一：製做披薩的餅底
所需食材：高筋麪粉500克、酵母粉6克、鹽10克、牛奶150毫升、玉米油少量、純淨水適量。
首先將麪粉過篩，再將酵母粉用溫水化開，邊攪拌麪粉邊倒入麪粉中。接着，再將準備好的牛奶倒進去之後，將麪粉揉成絮狀(用料理機會輕鬆很多)。
接着，倒入含有10克鹽的鹽水，繼續揉麪團。直至將麪糰揉捏成不粘手和鍋的光滑麪糰，放在50攝氏度的開箱發酵半小時左右。直至麪糰大致發酵到2.5倍大小之後，再給麪糰進行揉搓排氣。排氣後的麪糰，可以根據自己喜歡的量製做麪餅的大小，這裏我用1/4份的麪糰，將之擀成圓扁的餅形，一個披薩的.餅底就做好了。
揉麪是最關鍵的一步，這一步並不簡單，特別是對於新手而言，往往需要多次嘗試才能成功，而且如果有料理機的話是相對比較輕鬆的。這些是做披薩餅底的基礎方法，實在覺得有些麻煩或者難度太大的朋友可以在某寶上搜索“披薩餅底”，購買現成的餅底也並非不可。
步驟二：製做披薩餡料
所需食材：西紅柿、洋蔥各、豬肉、蒜、色拉油、糖、黑胡椒、鹽、清水。
將洋蔥、西紅柿和蒜去皮剁碎，再將牛肉放入家用絞肉機內絞碎，注意不要絞成肉泥。肉，洋蔥，以及蒜注意不要剁得太碎。鍋熱下油，將剁好的洋蔥以及大蒜放到鍋裏面炒出濃郁的香味，之後就能放入肉進行翻炒了，等肉炒到差不多之後就能夠把打好的西紅柿放進去，之後放入少量的清水煮制，湯汁收好後肉醬就完成了。
步驟三：烤制披薩
在上一步我們完成披薩餅底的初步製作後，我們就可以來開烤披薩了。
首先，在披薩烤盤的底部刷上一層油防粘。再把製做好的餅底放進去，再用叉子在餅底紮上均勻的一層小孔(這是爲了避免烤的時候產生大氣泡，影響美感) 。
之後就可以在披薩餅底上鋪滿自制的香濃肉醬，同時，也可以鋪上愛吃的食材一起烤制——當然還有不能忘記的芝士! 然後就可以開始烤了。中層150度烤制20分鐘(可以在烤箱底部放入一些水，用來增加溼度，避免披薩餅底表面烤得非常幹)。這樣，好吃又簡單的披薩餅就正式完成啦。
