可以做成椒鹽雞翅，紅燒雞翅，蒜香雞翅等等。
一、椒鹽雞翅
食材：雞翅8個、雞蛋1個、玉米澱粉、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、椒鹽粉
做法：1、 雞翅劃刀浸泡半小時後洗淨瀝乾，加兩勺料酒，三勺生抽，一勺蠔油，一勺黑胡椒粉攪勻醃製30分鐘以上
2、倒出多餘醃料汁，加一勺玉米澱粉，一個雞蛋抓拌均勻，鍋裏熱油放雞翅，火先大點把雞翅煎到兩面定型，再轉小火蓋上鍋蓋慢煎10分鐘，中途記得多翻兩次面，出鍋撒上適量椒鹽粉就可以開吃啦
二、紅燒雞翅
食材準備：雞中翅10個，蔥2根，薑片3個，冰糖適量
1、雞翅洗淨，兩面各劃三刀，冷水下鍋放入蔥姜料酒去腥，煮10分鐘，撈出洗乾淨控水備用，記得撇去浮沫
2、鍋中放入少許油，放入冰糖，小火慢慢把冰糖融化成焦黃色
3、放入雞翅兩面煎至焦黃，均勻裹上糖色、放入香葉八角，老抽一勺，生抽兩勺，耗油一勺、放入一碗清水，大火煮開，轉中小火煮20分鐘、放入少許鹽，放入調好的澱粉水翻炒收汁即可，出鍋撒上蔥花裝盤。
三、蒜香雞翅
食材準備：雞中翅10個，大蒜6瓣，薑片3個，青椒4個，小米辣3個，蒜苗3根
做法：
1、雞翅對半切開，洗乾淨血水控水備用，大蒜薑片剁成末，青椒蒜苗小米辣切碎備用
2、雞翅放入碗中，放入姜蒜末，兩勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，少許老抽，少許胡椒粉，半勺鹽，一勺澱粉攪拌均勻醃製20分鐘。
鍋內放油燒熱，把雞翅夾了放進鍋裏（不要一次性全倒進鍋裏）正反兩面煎至金黃控油撈出
3、鍋內放入之前切好的蒜苗頭，青椒小米辣，一起炒香放入煎好的雞翅，翻炒均勻，放入之前醃製雞翅的蒜末醬料，加少許水一起煮至收汁，放入少許雞精。
4、最後放入蒜苗末一起翻炒均勻出鍋即可。醃製雞翅的.時候可以不放生粉這樣做出來的就有比較濃郁的焦香味的，看個人喜歡。
四、剁椒蒸雞翅
食材準備：雞翅500克，金針菇150克，姜1塊，大蒜瓣5瓣，蔥4根，剁椒醬適量
做法如下：
1、雞翅對半切開，冷水下鍋放入蔥姜料酒，煮至雞翅變色撈出。
2、碗中放入蔥白，姜蒜末，兩勺剁椒醬淋上熱油爆香，加入生抽一勺，蠔油一勺，鹽半勺，糖少許，老抽半勺攪拌均勻。
3、把料汁和雞翅一起抓拌均勻，碗中放入金針菇鋪底下，鋪上雞翅，倒入剩下的醬汁，水開放入鍋中蒸20分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
第一道：啤酒雞翅
這道啤酒雞翅色澤紅亮，肉質細嫩，因爲放了啤酒，夾雜着淡淡的麥芽香，非常美味誘人。
具體制作方法
第一步：準備食材。雞翅12個、啤酒1罐、姜1小塊。
第二步：雞翅清洗乾淨，然後在表面劃兩刀，如圖。（這一步主要方便雞翅入味）
第三步：鍋中倒入適量的清水，水燒開後將雞翅放入鍋中，再放入10毫升料酒，大火燒開後撇去浮沫，最後將雞翅撈出備用。
第四步：鍋中放入少許油，油熱後將雞翅放入鍋中煸炒至雙面微黃。
第五步：往鍋中倒入5毫升老抽，然後煸炒至雞翅上色。
第六步：將薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。
第七步：把啤酒倒入鍋中，再倒入100毫升清水。然後放入10克冰糖、3克鹽調味。
第八步：大火燒開後轉小火燉15分鐘，然後轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可關火裝盤了。
第二道：紅燒雞翅根
翅根是雞翅和身體連接的那部分，只有一根骨頭，肉較多，口感較好。價格也比翅中便宜不少，通常十幾塊錢就可以做一盤兒。以下，和大家分享一種雞翅根的經典吃法，做好後翅根紅亮誘人，咬一口滋味鮮美，配米飯、饅頭都特別合適。尤其是孩子，特別喜歡，一次可以連吃好幾個。
具體制作方法
第一步：準備食材。雞翅根600克、冰糖適量、姜少許。
第二步：冷水下鍋，將雞翅根放入鍋中，再倒入一勺料酒，大火燒開後將雞翅根撈出備用。
第三步：鍋中倒入少許底油，然後把冰糖放入鍋中，小火開始不停的翻炒。
第四步：炒至冰糖融化、變黃，如圖。
第五步：把雞翅根放入鍋中翻炒均勻，再把薑片放入鍋中煸炒均勻。
第六步：往鍋中倒入一碗清水，然後放入1勺老抽、1勺鹽調味。
第七步：蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉15分鐘。
第八步：收汁。
第九步：關火裝盤。
多說幾句：
1、 冰糖可以用白糖來代替，糖的量隨自己口味來。通常白糖做好後顏色沒有冰糖透亮。
2、 收汁的意思就是把鍋裏多餘的'湯汁，轉大火快速收幹。這道紅燒雞翅根，在收汁的時候，要不停的翻炒，一來避免糊鍋，二來要讓湯汁均勻的裹在雞翅根上，這樣纔好吃好看。
第三道：蜜汁燒雞翅
這菜做好後色澤紅亮誘人，看一眼都覺得喜歡。吃起來雞肉鮮嫩，口口生香，配米飯更是絕配。值得一提的是，這道菜一點油也沒有放，非常健康。
具體制作方法
第一步：準備食材。雞翅500克、姜1小塊、蜂蜜適量。
第二步：將雞翅清洗乾淨，然後在表面劃兩刀放入盆中。接下來，依次放入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少許薑片後用手抓勻，醃製30分鐘入味。
第三步：取一個空碗，依次放入2勺蜂蜜、1勺蠔油、1勺生抽、少許鹽、多半碗清水，然後攪拌均勻，調成碗汁。
第四步：雞翅瀝乾水份，然後依次放入平底鍋內，小火開始煎制。
第五步：煎至雙面金黃。
第六步：把調好的碗汁倒入鍋內，再把剛纔醃雞翅用的薑片放入鍋中，大火燒開後轉小火燉10分鐘。
第七步：轉大火收汁。
第八步：裝盤上桌吧。
多說幾句
1、建議大家用不粘鍋來做。
2、收汁時，因爲有蜂蜜，湯汁會比較粘稠，爲免糊鍋，要多翻動幾下哦。
