【導讀】：紅薯對於很多人來說都是很常見的，尤其是到了冬季，溫度降低，就需要吃一吃烤紅薯來溫暖身體。不過自己在家也可以煮紅薯的，一起來看看吧！
其實先開始用大火，之後轉中火慢慢的悶一下。
1、蒸紅薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鐘（具體看紅薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些）即可。但是要注意的是，在蒸紅薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經常打開鍋蓋，以免影響紅薯蒸出來的口感。
2、一定要大火、熱水，讓紅薯表皮在短時間內蒸成半熟，這樣蒸好的紅薯味道甘甜。
3、如果把番薯切得比較大塊，那麼就可以考慮把皮留着一起蒸。留着的番薯皮能夠防止蒸的過程中，薯肉接觸太多的水分，影響口感。
看個人的口味，其實味道都是差不多的。
1、紅薯吃法有很多種，可以烤、蒸、煮，甚至還可以炒。在蒸與煮着吃兩種哪種好的時候，其實都是不錯的吃法，沒啥太大差別。
2、當然，如果從營養的角度來說，更推薦蒸着吃，因爲紅薯這種食物不太適合過多的加工，很容易造成營養的流失 ，蒸着吃是不錯的選擇，營養流失最少。
3、要不然蒸不熟。煮吃也好吃，不過也得有技巧，水不能放得太多，太多煮出來會沒香味。
1、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀澱粉就很難消化，也就談不上有什麼營養了。因此，夾生紅薯吃不得。
2、腸胃不好的人儘量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。
3、紅薯吃多了，就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。因此，吃紅薯的時候，想着配點兒鹹菜和菜湯，上述症狀就不會出現了。
4、紅薯和柿子是不能一起吃的，否則會造成胃潰瘍。只是因爲鞣酸在柿子中是大量存在的，但是紅薯中含有較多的糖分。
