【導讀】：很多人減肥的時候很重視攝入的食物，其實喝粥可以解決這個問題，少量的喝粥是可以幫助減肥的，但是減肥期間的飲食還是需要注意的。
可以用粥代替午飯，搭配其他的減肥食物，粥的熱量低，對於胃不好的人來說幫助消化。粥裏邊由於水分多，許多人喝粥後本來並沒有吸收到足夠的碳水化合物，而粥由於消化快的原因，在胃裏待的時刻很短，飽腹感不強，並且能量本來也並沒有太多。並且由於粥水分多，吃進口腔裏邊並不需要細心咀嚼，米粒也並沒有和唾液澱粉酶充沛混合，直接送到胃裏，反而加大了胃的擔負。
粥的熱量也是很低的，100克生米，大概有330千卡的熱量，加水可以煮成300克米飯，煮出800克的粥。100克米飯大概有116千卡熱量，而100克粥卻只有46千卡熱量。值得注意的是，喝粥兩三個小時之後就很容易餓了，如果你選擇喝粥，可以適當在這時候加餐，比如喝一小杯酸奶，吃一個水果或者幾粒堅果。
同重量粥的熱量低於米飯，但是粥容易餓，粥比飯煮的更徹底，從米粒中溶出的澱粉，容易升高血糖，對於糖友而言，就要多注意了。如果確實想喝粥，其實也是有辦法的，將水與米的比例提高些，一碗粥只有半碗飯的量，並不會讓血糖升太高。
減肥期間最需要控制的是血糖，血糖影響減肥的效果，而減肥最需要的是平穩的血糖，所以想要瘦身，喝升糖指數更低的雜糧粥比白粥要好得多。只要把白米飯換成飽感更強的雜糧豆粥，不感覺飢餓、不減少營養，又減少了主食中的能量，有益於減肥。
不建議食用隔夜粥，雖然隔夜粥是可以吃的，但是食用過多對身體還是會有影響的，隔夜的粥，因爲存放的時間比較長，粥表面容易滋生細菌等微生物，會積累體內毒素，對身體健康產生影響，還有可能會引發腸胃不適，出現腹瀉、腹痛等症狀，所以一般不建議過多飲用隔夜粥，儘量做到做多少吃多少。
隔夜粥與新鮮的粥相比營養價值就大大的降低，然後喝隔夜粥的話還有可能會引發腸胃不適的現象。所以並不提倡大家喝隔夜粥，如果想要避免浪費的話，最好是吃多少做多少，不要剩飯。
