含豐富蛋白質的菜，蛋白質是所有細胞的動力源，就像是蓋建築房子的基底一樣，它的使用是強制性的，此外，蔬菜中也含有豐富的蛋白質，下面給大家分享含豐富蛋白質的菜。
含豐富蛋白質的菜1
一、西蘭花
西蘭花充滿纖維（每半杯2.6克），也是植物蛋白的重要來源，平均一個西蘭花就含有5克蛋白質。
二、豌豆
每半杯豌豆含有3.5克蛋白質。豌豆奶油湯，豌豆泥和豌豆炒飯都是營養又美味的食品。
三、菠菜
半杯蔬菜含有3克蛋白質。除了日常的清炒菠菜，把菠菜做成果汁，營養更加完整。
四、烤土豆
土豆是另一個蛋白質的隱形來源。一箇中等大小的土豆就含有3克蛋白質。
五、抱子甘藍
這種球形的小蔬菜營養很豐富，每半杯就有兩克蛋白質，247毫克鉀和110微克維生素K。把抱子甘藍煮熟，再放入耗油，就是一道簡單營養的佳餚。
六、玉米
嚴格來說玉米是一種穀物，每半杯玉米就含有兩克蛋白質。簡簡單單一個烤玉米，飽腹又營養！
含豐富蛋白質的菜2
海帶
這些包括紫菜，海帶，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白質，即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質，此外，它富含鐵。
綠色花椰菜
不只充滿纖維素，半杯綠色花椰菜有2.6克膳食纖維，並且一份綠色花椰菜有2克蛋白質。
菠菜
多數人都知道菠菜有豐富鐵質，但卻很少人知道它也是高蛋白蔬菜類，半小飯碗的菠菜就有3克蛋白質。
南瓜籽
一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白質!比同等數量的絞細牛肉還多。高蛋白質使南瓜成爲任何沙拉和點心的絕佳伴侶。
球芽甘藍
真正有營養的超級巨星，半杯的球芽甘藍含有2克蛋白質，和247毫克2k71鉀，和110微克的維生素K。
豌豆
許多人不愛吃，但半小飯碗豌豆就含有3.5克蛋白質。
蘆筍
蛋白質含量非常驚人，5條蘆筍等於1小匙堅果類植物，還含有多種維生素，是多功能的”超級蔬菜”。
菌菇類
菌菇類的蛋白質含量，約是一般果蔬的3-6倍，並含有氨基酸多達18種，是建造肌肉和細胞的來源。
豆類
舉凡黃豆、黑豆、紅豆等豆製品，都是植物性蛋白質十分豐富的食物，例如一杯豆漿就有7~8克的蛋白質，還能攝取到大豆異黃酮等營養素。另外如紅豆、黑豆也是減肥者愛好的食物，可以消水腫、減少腹部肥胖。
含豐富蛋白質的菜3
1、毛豆（有機）
蛋白質含量：100克毛豆大概含有19克蛋白質
毛豆是最美味，最健康的開胃菜之一。煮熟的大豆含有大量的`蛋白質。儘量選擇有機類型，因爲中國大部分大豆實際上都是經過基因改造並且種植了大量殺蟲劑。
2、丹貝（Tempeh）
蛋白質含量：100克丹貝大概含有17克蛋白質
Tempeh是由發酵的大豆製成，將它們混合在一個濃稠的蛋糕中，以後可以像豆腐一樣在鍋裏煎炸，也可以切成薄片。它很容易咀嚼，感覺非常堅果，與豆腐相比含有更多的纖維和蛋白質，因爲它是發酵的，對某些人來說它更容易消化。
3、豆腐
蛋白質量：100克豆腐含有13-19克蛋白質
豆腐是標準的素食食品，素食主義者最喜歡的食材之一。它由豆漿凝結制成，可以在平底鍋中煎炸，炒，攪拌或炒。它可能不像豆豉那樣充滿蛋白質，但味道可以讓人更容忍接受。儘量選擇有機類型，以避免轉基因大豆和令人討厭的農藥。
4、扁豆
蛋白質量：100克扁豆大概含有13克蛋白質
扁豆熱量低，含有大量纖維和大量蛋白質，可以變成配有素食漢堡等營養成分或有時混合成醬汁或蘸醬的配菜。扁豆也被證明可以降低膽固醇水平並降低患心臟病的風險。
5、黑豆
蛋白質量：100克黑豆大概含有16克蛋白質
含有高含量的纖維，葉酸，鉀，維生素B6和各種植物營養素。它們也可以製成布朗尼蛋糕。
6、荷蘭豆
蛋白質量：100克荷蘭豆大概含有14克蛋白質
荷蘭豆在我們的飯菜中很常見。但是，作爲一個成年人，沒有理由忽視他們。除了含有大量蛋白質外，荷蘭豆還富含氨基酸亮氨酸，其在成人肌肉組織中的蛋白質合成中起主要作用。
7、花生
蛋白質含量：100克花生大概含有22克蛋白質
花生是一種很好的小吃，花生醬是也是一種好吃的食品，你也可以將其添加在其他食物中，比如披薩。花生和花生醬也可以幫助減少你的食慾，讓你在這一天吃得更少，有助於減肥。
8、野生大米
蛋白質量：100克野生大米大概含有8克蛋白質
